Меню




Булочки жареные с творогом



Это потрясающе вкусные булочки получились!Очень большие,пышные,высотой в 3 см.Начинка получилась воздушная,воздушная!
Из этого кол-ва теста получилось 15 шт.И времени на всё про всё ушло меньше часа.

тесто:
кефир 400 мл.
яйцо 1 шт.
соль 3/4 ч.л.
сахар 3 ст.л.
сода 3/4 ч.л.
мука 4.5-5 стак. по 250 мл. (у меня ушло 4.5 стак.)

начинка:
творог 5 % 600 гр.
сахар 6-7 ст.л.
яйцо 1 шт.

Замесить мягкое тесто,добавляя ингредиенты по-одному.
Начинка.Творог смешать с яйцом и сахаром.(не взбивать)

Далее разделить тесто на 15 комочков,каждый комочек раскатать не тонко,выложить на середину 1 ст.л. с горкой начинку и собрать края теста сверху (как бы мешочек) и крепко защипать.
Обжарить с двух сторон в масле на МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ под крышкой.

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Катерина Горохова-Шмакова
Булочки жареные с творогом



Булочки жареные с творогом



Это потрясающе вкусные булочки получились!Очень большие,пышные,высотой в 3 см.Начинка получилась воздушная,воздушная!
Из этого кол-ва теста получилось 15 шт.И времени на всё про всё ушло меньше часа.

тесто:
кефир 400 мл.
яйцо 1 шт.
соль 3/4 ч.л.
сахар 3 ст.л.
сода 3/4 ч.л.
мука 4.5-5 стак. по 250 мл. (у меня ушло 4.5 стак.)

начинка:
творог 5 % 600 гр.
сахар 6-7 ст.л.
яйцо 1 шт.

Замесить мягкое тесто,добавляя ингредиенты по-одному.
Начинка.Творог смешать с яйцом и сахаром.(не взбивать)

Далее разделить тесто на 15 комочков,каждый комочек раскатать не тонко,выложить на середину 1 ст.л. с горкой начинку и собрать края теста сверху (как бы мешочек) и крепко защипать.
Обжарить с двух сторон в масле на МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ под крышкой.
Источник: http://vk.com/vtarelke
Автор: Катерина Горохова-Шмакова
http://vk.com/id65663825
Булочки жареные с творогом



Шоколадные булочки за 30 мин.



Ингредиенты:
300 г муки
2 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соды
1/2 чайной ложки соли
2 столовых ложки сахара
75 г холодного нарезанного кусками сливочного масла
150 мл холодного молока
горький шоколад (60%) - количество зависит от того, насколько Вы любите шоколад
1 яйцо (взбить для смазки)

Приготовление:
Духовку нагрейте до 210 C, противень застелите бумагой для выпечки.
Муку смешайте с разрыхлителем, содой, солью и сахаром в большой миске. Руками разотрите масло в мучной смеси.
Влейте молоко и замесите тесто. Разомните его на доске, присыпанной мукой, и раскатайте в прямоугольник толщиной в 3 мм.
Разрежьте прямоугольник на 12 равных частей и на каждую выложите кусочки шоколада (чем больше, тем лучше:) ).
Оберните шоколад тестом и слегка прижмите по краям, чтобы закрепить. Переложите булочки на противень и каждую смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.
Достаньте булочки из духовки и подавайте с кофе и молоком.
#Рецепты #Кулинария
 Шоколадные булочки за 30 мин.
 Шоколадные булочки за 30 мин.
 Шоколадные булочки за 30 мин.
 Шоколадные булочки за 30 мин.
 Шоколадные булочки за 30 мин.
 Шоколадные булочки за 30 мин.



Булочки на кислом молоке с кунжутом



кислое молоко 280 мл
сахар 1 ст л
соль 1,5 ч л
дрожжи сухие 1 ч л + 1/3 ч л
масло подсолнечное 2 ст л
мука в/с 370 г
кунжут 1,5 ст л в тесто + на посыпку
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи, оставить на 15 мин.
Затем добавить туда соль, масло, кунжут и постепенно просеять муку. Замесить тесто. Если будет чуток липнуть к рукам-ничего страшного. Убрать на 2 часа подниматься. Потом обмять, оставить еще на 1 час. Затем разделить на одинаковые кусочки, скатать шарики, обмазать маслом, выложить в форму. Пока греется духовка до 200* пусть постоят.
Смазать булочки яйцом или молоком, посыпать кунжутом и печь до золотистого цвета.
Булочки получаются не сладкие .

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Наталья Чагай
vk.com/natasha_chagay
Булочки на кислом молоке с кунжутом



Чесночные булочки



Вам потребуется:
Тесто:
- Молоко - 250 мл
- Мука - 400 г
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Сахар - 1 ст. ложка
- Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Для смазывания:
- Желток - 1 шт.
Начинка:
- Сливочное масло - 50 г
- Чеснок - 7 зубчиков
- Зелень измельчённая - 2 ст. ложки.

Приготовление:

Замесить все ингредиенты для теста. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза. Разделить готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного поднялось.
Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все измельчить. Можно чеснок измельчить на тёрке и перемешать все компоненты вручную.
В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно пол чайной ложки. Сделать это можно также с помощью кондитерского мешка. Булочки смазать взбитым желтком.
Выпекать 15 минут при 180 градусах.
Булочки можно подать к бульону, борщу или к чаю.
#Рецепты, #Кулинария
Чесночные булочки
Чесночные булочки
Чесночные булочки
Чесночные булочки
Чесночные булочки
Чесночные булочки