Меню |
Полосатый творожный десертИнгредиенты: - 450 гр. сметаны низкой жирности - 4 ч. ложки желатина - 400 гр. незернистого творога - сахарная пудра по вкусу - 2 пищевых красителя (какао и вишневый краситель) - разъемная форма (маленькая) либо неразъемная с пекарской бумагой Приготовление: Желатин замачиваем в 3/4 стакана прохладной кипяченной воды. Смешиваем творог со сметаной, добавляем сахарную пудру по вкусу, выливаем в эту массу распущенный на водяной бане желатин. Делим все это на 3 части и 2 из них подкрашиваем красителями. В разъемную форму выливаем по очереди строго по серединке по 4 ст. ложки белой массы. Затем с вишневым красителем. Затем с какао. И так до тех пор, пока не закончится масса. Убираем в холодильник на 4 часа. Десерт "Геометрия"Ингредиенты: Вкусный и красивый десерт за 20 минут. 800мл сметаны 100г черного шоколада, 200г вареной сгущенки, 3 ст.л. сахара. Способ приготовления: Разлить сметану в три емкости. В каждую добавить по 1 ст.л. сахара. На водяной бане растопить шоколад, добавить его в первую емкость, хорошо перемешать. Сгущенку добавить во вторую емкость, перемешать. Теперь аккуратно выкладываем сметану слоями. Наклонить стакан, наполнить его приблизительно 2 ст.л. сметаны с шоколадом. Теперь аккуратно выкладываем в стакан около 2 ст.л. сметаны со сгущенкой. Поставить стакан ровно и немного постучать им по столу, это чтоб не было пузырьков воздуха. Сверху наливаем сметану и немного шоколадной сметаны. Украсить на свой вкус. Жареное молоко! Необыкновенный испанский десертИнгредиенты: (на 4 -6 порций) 6 куриных яиц 60 г кукурузной муки 60 г муки 120 г сахара 1 чайная ложка ванили 0,5 л молока 1 чайная ложка корицы (молотой) 100 г сахарной пудры 1 кусочек масла Приготовление: Ставим на огонь молоко. В другой кастрюле растираем яйца, с сахаром и ванилью, добавляем смесь кукурузной и обычной муки и все тщательно перемешиваем. Добавляем в нашу смесь кипящее молоко и, не переставая, помешиваем в течение 5 минут. Крем должен получиться густым, если он, на ваш взгляд, не достиг правильной консистенции, то понемногу добавляем в молоко кукурузную муку, пока десерт не станет достаточно густым. Чтобы избавиться от комочков, пропускаем получившийся крем через сито. Хорошо смазываем маслом форму для выпечки (со стенками) и выливаем туда нашу смесь. Когда крем загустеет, разрезаем его на порции и вынимаем из формы. Тем временем ставим сковороду с достаточным количеством масла на огонь. Панируем порционные кусочки в муке и яйце и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Подаем на блюде, предварительно посыпав сахарной пудрой и корицей. Ну вот, наш необыкновенный испанский десерт и готов. А самые смелые и темпераментные могут облить его ликером и поджечь, это придаст блюду неповторимый особенный вкус и аромат и произведет должное впечатление. Творожно-кокосово-шоколадный десертНИ ГРАММА САХАРА! 100 гр. мягкого творога; 30 гр. кокосовой стружки; 20 гр. темного шоколада (содержание какао не менее 72%); 2 стол. ложки молока; 2 ч.л. какао; 1 ч.л. сливочного ликера. + мягкий творог для подачи и какао для посыпки 1. Смешать все составляющие, кроме творога. 2. Прогреть на маленьком огне, пока шоколад не растопится. Когда масса станет однородной, добавить творог и нагревать, постоянно помешивая, еще минуту. 3. Выложить в стакан и убрать в холодильник минимум на 4 часа. 4. На застывший шоколадный слой выложить немного мягкого творога и посыпать какао. Приятного наслаждения Десерт "Геометрия"Ингредиенты: Вкусный и красивый десерт за 20 минут. 800мл сметаны 100г черного шоколада, 200г вареной сгущенки, 3 ст.л. сахара. Способ приготовления: Разлить сметану в три емкости. В каждую добавить по 1 ст.л. сахара. На водяной бане растопить шоколад, добавить его в первую емкость, хорошо перемешать. Сгущенку добавить во вторую емкость, перемешать. Теперь аккуратно выкладываем сметану слоями. Наклонить стакан, наполнить его приблизительно 2 ст.л. сметаны с шоколадом. Теперь аккуратно выкладываем в стакан около 2 ст.л. сметаны со сгущенкой. Поставить стакан ровно и немного постучать им по столу, это чтоб не было пузырьков воздуха. Сверху наливаем сметану и немного шоколадной сметаны. Украсить на свой вкус. "Низкокалорийный десерт"Ингредиенты: - 800 г 10% сметаны - 20 г желатина - 1 стакан сахара - фрукты: банан‚ мандарины‚ киви‚ груша. Приготовление: 1. Желатин развести до полного растворения. 2. Остывший желатин залить в сметану‚ добавить сахар‚ перемешать. 3. Залить в форму половину массы. 4. Затем выложить слоями фрукты в любом порядке. 5. Оставшуюся жидкость залить в форму. 6. Дать застыть в холодильнике. Десерт творожныйИнгредиенты: - творог — 300 г - сметана — 150 г - сахар — 2 ст. ложка - желатин — 1 ст. ложка - апельсин — 1 шт. - банан — 1 шт. - киви — 1 шт. Приготовление: Для приготовления десерта творожного к творогу добавить сметану и сахар. Творожную массу взбить блендером. Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части. Закипятить 100 мл воды и немного остудить. Постепенно всыпать желатин, постоянно помешивая, размешать до полного растворения. Воду с желатином влить в творожную смесь и хорошо перемешать. В форму выложить слой фруктов. Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов. Так повторять столько, сколько необходимо. Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой. Украсить оставшимися кружочками разных фруктов. Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться. Ягодно-йогуртовый десерт (без выпечки) в жару - то что надо, когда за окном 30 духовку кочегарить неохота, а сладкого хочетсяИнгредиенты: Для подложки (можно обойтись без нее): 150 гр печенья (типа Юбилейного) 50-70 гр размягченного сливочного масла Приготовление: Печенье смолоть блендером в крошку и смешать с маслом, полученное тесто выложить в форму (у нас - 22см диаметром), разровнять и спрятать в холодильник. Для суфле: 1 ст.л. желатина 0,5 литра густого сливочного йогурта (я взяла клубничный) 500 гр замороженных ягод (любых, у меня микс) сахар по вкусу (где-то полстакана) Приготовление: Ягоды разморозить, сок слить. В соке развести желатин, дать набухнуть минут 30-40 и подогреть до полного растворения (не доводить до кипения!!!). В ягоды добавить сахар, несильно размолоть блендером, смешать с йогуртом, добавить желатин, подождать пока чуть схватиться и вылить в форму с основой. Дать застыть в холодильнике. Форму брала разъемную, потом просто сняла бортик и все.На все про все уходит минут 20 максимум (при наличии подготовленного желатина и ягод). Для более праздничного варианта можно взбить 200мл жирных сливок (не меньше 30%) и добавить в суфле после желатина. Вкус станет еще более сливочным. |