Творожный десерт

400 гр пастообразного творога
500 гр сметаны или густого йогурта
130 гр сахара
20 гр желатина
7 ст лож молока
5 ч лож какао
печенье типа Юбилейного 8 ш

замочить желатин на 30 мин в в 1\2 стакана кипяченой воды(холодной)
смешать в блендере творог, сметану(йогурт) и сахар
развести желатин в теплом молоке на огне, не доводя до кипения!
добавить молоко с желатином к творожной массе
массу разделить на три части, в одну часть добавить какао, во вторую покрошеное печенье, в третью можно добавить фрукты, цукаты или красители пищевые, у меня добавлены консерв персики и вишневое желе
выкладывать слоями в креманки или в большую форму лучше разъемную, или выстелить форму пищевой пленкой, чтоб не сложно было достать десерт
убрать в холодильник не менее чем на 6 часов

Автор: Ольга Галкина
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Ванильно – шоколадный творожный десерт

Состав:
30 – 40 г желатина
2 ст. молока
500 г творога
400 г сметаны
3\4 ст. сахара
2 ст. л ванильного сахара
2 ст.л какао

Желатин заливаем молоком и оставляем набухать 1 – 1, 5 часа. Набухший желатин ставим на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим до полного растворения. В желатин с молоком добавляем сахар и ванильный сахар, помешиваем до полного растворения и остужаем до комнатной температуры. Творог протираем через сито или с помощью блендера до пастообразной консистенции. В желатиновую смесь добавляем сметану, хорошо перемешиваем и смешиваем с творожной массой.Разделяем полученную смесь на 2 части, в одну добавляем какао и хорошо перемешиваем. В форму заливаем светлый слой и отправляем в холодильник до застывания. Или же можно ставить форму в морозильную камеру минут на 15 – 20. Когда первый слой застынет, заливаем второй и снова отправляем застывать.Когда десерт полностью застынет, его можно нарезать на порционные кусочки и украсить фруктами или шоколадом.

Французский десерт. Парфэ с грецкими орехами и медом

Французский десерт. Парфэ с грецкими орехами и медом
Десерт напоминает мороженое по вкусу. Его можно разнообразить, например добавив в массу мелко нарезанные цукаты или шоколадную стружку. В рецепте используются только яичные белки.
Вам понадобится:
Сливки 35-40% 250 мл
Сахар-песок 60 г
Яичный белок 2 шт.
Грецкий орех 90 г
Херес 20 мл
Сметана 40 % 40 г
Мёд лесной 30 г
Сахарная пудра 20 г
Какао-порошок 10 г
Взбить яичные белки, постепенно добавляя сахар, в устойчивую глянцевую пену.
Отдельно взбить сливки в крепкую пену.
Сахар нагреть на сковороде до золотисто-желтого цвета.
Высыпать в сахар рубленные грецкие орехи и перемешать ложкой, чтобы они покрылись сахарной глазурью. Выложить на фольгу и остудить.
Аккуратно смешать и перемешать сливки, жирную сметану, херес, мед, остывшие орехи, взбитые белки.
Обернуть формочки пергаментной бумагой (в 2 слоя), чтобы она выступала над краем на 3 см. Закрепить скотчем. Выложить массу в формочки на 2 см выше края и поставить на 2−3 часа в морозильник.
Вынуть формочку из морозильника за 15 минут до подачи на стол. Снять бумагу и густо посыпать парфэ сахарной пудрой с какао. Украсить половинками грецких орехов.

Десерт из клубники и манго

Клубника- 500 гр
Манго -1 шт
Ягоды черники
Сахар - по вкусу
Клубнику и манго взбиваем в блендере . К клубнике добавляем сахар по вкусу (если ягоды свежие, можно сахар не добавлять ). Заполняем стаканчик клубничным пюре , потом пюре из манго , украшаем черникой ))

Автор: Angelika Zorkina
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Творожно-клубничный десерт «Флирт»

Для веганов или для сладкоежек в пост.

Ингредиенты:
200 г – клубники
230г – тофу ( ru.wikipedia.org/wiki/?4??4??4??6? )
2 ст.л. – масла растительного
Пол ч.л — сок лимонный.
Четверть ч.л. ванильного сахара
2 ст.л. – сахар
соль – по вкусу.
Приготовление:
Тофу соедините с сахаром, маслом, лимонным соком, ванильным сахаром и солью. Все тщательно взбить в блендере.
Отдельно взбить клубнику, если она не достаточно сладка, то добавьте немного сахарной пудры.
В креманку выложите слоями крем и ягодное пюре, украсьте зеленью и ягодками. Перед подачей охладить.
Наслаждайтесь!

Индийский десерт из папайи, манго, меда и сметаны

Черезвычайно простой и вкусный десерт.
Половинку спелого- спелого- спелого папайи, чистим и режем кусочками 2х1 см. Спелый манго чистим и режем такими же кусочками. В форму укладываем слой папайи, поливаем тонкой струечкой небольшим колличеством меда, покрываем, опять таки, небольшим колличеством сметаны ( я брал густую из буйволинного молока). Укладываем слой манго, вновь покрываем сметаной, тонкой струйкой поливаем небольшим колличеством меда и украшаем дольками папайи и манго.
Приятного аппетита!)))
Вкус десерта напрямую зависит от спелости плодов).

Автор: Олег Малков
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня