Филе форели (или сёмги), приготовленное в духовке.

Ингредиенты:

Филе рыбы
Репчатый лук
Сметана
Майонез
Сыр
Растительное масло
Соль

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 230-250 градусов.Нарезать рыбу порционно ,выложить на противень,немножко посолить.
2. На сковороде в масле обжарить лук до золотистого цвета,так же немножко посолить.Смешать майонез,сметану и ,опять же,немножко посолить.))
3. Сыр натереть на крупной тёрке.На кусок рыбы выложить лук-сметану с майонезом-сыр и в духовку.Минут через 15-20,когда сыр запечётся до коричневой корочки-готово!

Куриное филе в панировке из чипсов.

Потребуется: 500 грамм филе (лучше бедра), 2 яйца, упаковка чипсов ( лучше грибных), перечная смесь.

Как делать:

Отбить филе, яйца смешать со специями ( не солить!), чипсы смять в пакете. Филе обмакнуть в яичную смесь, обвалять в чипсах и обжарить на растительном масле до готовности.

Приготовьте и ВЫ! Приятного аппетита!

"Куриное филе в беконе и сухарях"

Ингредиенты:

4-5 куриных филе
200-250 г бекона
150 г панировочных сухарей
50 г тертого пармезана
3 ст.л. муки
2 яйца
соль и молотый перец по вкусу

Приготовление:
1. Куриное филе моем и насухо вытираем бумажными полотенцами.
2. Каждое филе разрезаем на 4-5 длинных кусочков. Солим и перчим по вкусу.
3. Бекон нарезаем на тонкие полоски по числу кусочков филе.
4. В тарелке смешиваем панировочные сухари и пармезан. Яйца слегка взбиваем вилкой.
5. Каждый кусочек филе заворачиваем в кусочек бекона.
6. Панируем в муке.
7. Омакиваем в яйца и обваливаем в сухарях. Кладем на застеленный фольгой противень.
8. Ставим противень в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем филе до готовности и красивой хрустящей корочки, около 25-30 минут.
9. Подаем горячим с макательным соусом.
Приятного аппетита!

Сочное куриное филе быстрого приготовления.

Рецепт супер простой, ингредиенты есть на любой кухне.

Ингредиенты:
куриное филе без косточки
панировочные сухари
соль
сливочное масло
оливковое масло

Приготовление:
1. Разогреть духовку вместе с огнеупорной формой до 230-250 градусов.
2. На это уйдет минут 10-15.
3. В это время куриное филе обмыть, обсушить, обвалять в панировочных сухарях.
4. Аккуратно вынуть из духовки огнеупорное блюдо, сбрызнуть дно оливковым маслом,
присыпать солью дно, выложить куриное филе, сверху посолить также.
5. Вернуть в духовку, включить вентилятор (на фото показано).
6. Запекать 10 минут.
7. Вынуть из духовки, перевернуть филе на другую сторону, уложить пластинки сливочного масла
и опять вернуть в духовку еще на 10 минут.
8. В итоге филе запекается 20 минут при высокой температуре.
9. Выложить на тарелку, пусть еще отдыхает минут 5, затем можно нарезать на тонкие пластинки.
10. Филе получается очень нежным и сочным.

Куриное филе в медовом маринаде

Ингредиенты:
300 г куриного филе

для маринада:
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. меда
сок 1 маленького лимона
соль
перец
приправы по вкусу

Приготовление:
1. Смешать все ингридиенты для маринада. Мясо нарезать небольшими кусками, залить маринадом, и поставить на 1 час в холодильник.
2. Разогреть сковороду, выложить мясо вместе с маринадом, жарить на большом огне, пока маринад практически не испарится, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и подержать еще 5 минут.

Филе рыбы,запеченное с картофелем в духовке.

Ингредиенты:
Филе рыбы(можно брать любую)-около 1 кг
луковица-2 шт
помидоры черри-20 шт
цуккини-2 шт
можно взять баклажаны
картофель молодой(не принципиально)-около 1 кг
соль,черный перец
тертый сыр-200 гр
сметана и майонез

Приготовление:
1. Филе нарезаем небольшими кусочками и складываем на дно смазанных формочек или одной большой формы.
2. Картофель режем кружками или кубиками(я иногда его отвариваю минуты две,так быстрее он будет готов).
3. Кладем сверху рыбы, немного солим и перчим.
Затем помидорки,нарезанные пополам и цуккини кружками.
4. Заливаем сметаной,смешанной с майонезом(сметаны больше по количеству).Сверху кладем лук полукольцами.Мне так больше нравится,когда лук в духовке прижарится.Можно положить лук и после залить сметаной.
5. Ставим в духовку до готовности.Затем достаем и посыпаем сыром.Возвращаем в духовку на 5 минут.

Помидоры, фаршированные куриным филе и овощами

Ингредиенты:

- Помидоры - 7 шт.
- Болгарский перец - 2 шт. (если очень крупные. можно взять 1,5 шт.)
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Куриное филе - 450 г.
- Кукуруза - 1 банка
- Сыр - 100 г.
- Тмин - 1 ч.л.
- Подсолнечное масло - для обжаривания
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - для подачи

Приготовление:
1. Лук и болгарский перец мелко порежем и прожарим в течение 10 минут.
2. Чеснок измельчим.
3. Добавим его к болгарскому перцу и луку и подержим на огне еще пару минут.
Куриное филе нарежем мелкими кубиками и обжарим до полуготовности.
К куриному филе добавим болгарский перец, поджаренный с луком и чесноком, и кукурузу. Перемешаем, подсолим и приперчим по вкусу, добавим тмин и немного доведем все это на мелком огне буквально в течение 5-7 минут.
4. У помидор отрежем верхнюю часть и аккуратно при помощи чайной ложки и ножа избавимся от мякоти. Кстати, ее можно использовать в дальнейшем для соуса к пасте, что очень и очень удобно (не люблю, когда пропадают продукты).
Сыр натрем на крупной терке.
5. Наполним помидоры полученной начинкой практически доверху, сверху плотно уложим сыр, приперчим сверху.
6. Помидоры выложим на противень и поставим в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут. Я специально выставила температуру чуть ниже обычного для того, чтоб помидоры сами по себе успели как следует проготовиться.
Готовые помидоры украсим мелко порубленной зеленью.

Ну и все, можно сразу же подавать.