Меню |
ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С РИСОВОЙ ЛАПШОЙ...пальчики оближете:) Ингредиенты: -►1 филе индейки -►2 средние луковицы -►1,5 средние моркови -►2/3 средней редьки -►2 салатных перца -►рисовая лапша -►соус терияки -►растительное масло -►соль, перец, молотая паприка, молотый чили Приготовление: Лук нарезаем полукольцами и отправляем в вок с разогретым растительным маслом. Морковь шинкуем соломкой. Лук пассеруем до прозрачности, добавляем морковь и ещё минут 5-7 пассеруем, затем добавляем порезанные соломкой сладкий салатный перец и редьку, пассеруем ещё минут 5 и добавляем нарезанное филе индейки. Доводим на среднем огне, помешивая, до готовности мяса индейки. Отдельно отвариваем рисовую лапшу и отправляем её в вок к мясу и овощам, добавляем соус терияки, пробуем на соль, перчим (для остроты можно добавить побольше чили) и, постоянно помешивая, готовим ещё 3-4 минуты. Приятного аппетита:) Куриное филе в беконе и сухаряхИнгредиенты: 4-5 куриных филе 200-250 г бекона 150 г панировочных сухарей 50 г тертого пармезана 3 ст.л. муки 2 яйца соль и молотый перец по вкусу Приготовление: Куриное филе моем и насухо вытираем бумажными полотенцами. Каждое филе разрезаем на 4-5 длинных кусочков. Солим и перчим по вкусу. Бекон нарезаем на тонкие полоски по числу кусочков филе. В тарелке смешиваем панировочные сухари и пармезан. Яйца слегка взбиваем вилкой. Каждый кусочек филе заворачиваем в кусочек бекона. Панируем в муке. Омакиваем в яйца и обваливаем в сухарях. Кладем на застеленный фольгой противень. Ставим противень в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем филе до готовности и красивой хрустящей корочки, около 25-30 минут. Подаем горячим с макательным соусом. Приятного аппетита! ФИЛЕ,ЗАПЕЧЕННОЕ В МОЛОКЕ...вкуснотища:) Ингредиенты: -►2 куриных филе -►1 стакан молока -►цедра лимона -►2 щипотки шафрана -►2 ст ложки сливочного масла -►4 зубчика чеснока (можно больше) -►соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Филе помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон. 2. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить мясо по 4 минуты с каждой стороны. 3.Чеснок очищаем и кладем в форму. На него выкладываем обжареное мясо, так чтобы под каждым куском было по 2 головки чеснока. 4. В сковороду в которой жарилось мясо выливаем молоко, добавляем несколько ленточек цедры лимона (я овощечисткой нарезала тонко), шафран и доводим до кипения. 5. Как соус закипит, выливаем его на курицу и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.В течение этого времени, обязательно курицу поливать соусом, я поливала раз 5 - в этом и есть секрет его сочности)) ФИЛЕ ФОРЕЛИ, ПРИГОТОВЛЕННОЕ В ДУХОВКЕ...пальчики оближете:) Ингредиенты: -►Филе рыбы -►Репчатый лук -►Сметана -►Майонез -►Сыр -►Растительное масло -►Соль Приготовление: 1. Разогреть духовку до 230-250 градусов. 2. Нарезать рыбу порционно, выложить на противень, немножко посолить. 3. На сковороде в масле обжарить лук до золотистого цвета, так же немножко посолить. 4. Смешать майонез, сметану и, опять же, немножко посолить. 5. Сыр натереть на крупной тёрке. На кусок рыбы выложить лук -сметану с майонезом - сыр и в духовку. Минут через 15-20, когда сыр запечётся до коричневой корочки - готово Приятного аппетита:) Куриное филе ГурметИнгредиенты: 2 куриные грудинки (филе) 3-4 средней картошки 2 ст.л майонеза 2 ч.л горчицы 3 зубочка раздавленного чеснока (через давилку) 150 г сливок Соль,перец 100 г моцарелла, натереть 2 ст.л пармезана 100 г сухих грибов (у меня были устричные грибы) Приготовление: - Смешать майонез,горчицу и чеснок. - Слегка отбить грудинки между двумя пластиками,посолить ,поперчить и намазать приготовленной смесью. Оставить на 30 мин. - Замочить сухие грибы в кипятке на 30 мин. Затем слить воду и нарезать их на брусочки.Обжарить чуть-чуть на сливочном масле.Хорошо при обжарке добавить вместо соли 1 грибной кубик. - Смазать жиром формочку 23х23 и выложить курицу. - Почистить картошку и нарезать на крупные дольки. Поджарить до золотистого цвета,снять с огня и слегка посолить.Смешать с грибами и положить поверх куриного мяса. - Смешать 1 кубик мясного или куриного бульона (развести предварительно в 2 ст.л горячей воды) со сливками и залить приготовленное выше блюдо. -Посыпать смесью 2 сыров и поставить в горячую духовку 200С на 50 мин. Приятного аппетита! РЫБНОЕ ФИЛЕ В КАРТОФЕЛЬНОМ КЛЯРЕуммм...пальчики оближете! Ингредиенты: -► Филе рыбы (форель) — 600 г -► Картофель (средний) — 3 шт -► Яйцо куриное — 1 шт -► Лимон — 1/2 шт -► Мука — 2 ст. л. Приготовление: 1. Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона. 2. Картофель помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать. Рыбу запанировать в картофельном кляре (плотно прижимая). 3. Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с оливковым маслом. Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности (около 30 минут). 4. Подавать с овощами. Приятного аппетита!:) Филе теленка с пармезаном |