Меню |
Медовый кекс с черносливом.Если вы любите медовую выпечку и чернослив, этот кекс прийдется вам по вкусу. Время приготовления: 45 минут Порций: 4-6 Сложность блюда: #m3_из_5 Похожие рецепты: #готовим_выпечку #из_чернослива #из_меда Вам потребуется: 2 яйца 1/2 ст.сахара 300 гр. жидкого меда 100 гр. сливочного масла 3/4 ст. крепкого чая 1 ч.л. соды (погасить соком лимона) 1 ч.л. разрыхлителя 2 ч.л. корицы 390 гр. муки 250 гр. чернослива Как готовить: 1. Заварите черный чай и отмеряйте 3/4 стакана. 2. Мягкое масло перемешайте с медом и сахаром, влейте чай, вмешайте яйца. 3. Все сыпучие ингредиенты перемешайте и соедините с яично-медовой смесью. 4. Чернослив промыть и обсушить, нарезать мелко и подмешать в тесто. 5. Форму смазать маслом и присыпать мукой, теста получается много, берите форму от 25 см диаметром. 6. Выпекать кекс в заранее разогретой духовке при 160 градусах до готовности, проверяйте готовность зубочисткой. Остудите и угощайтесь! Приятного аппетита! Автор рецепта - Тарелкина Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд Симнель, английский пасхальный кекс.Симнель (Simnel Cake) - главный пасхальный десерт. Большинство жительниц Британии пекут и украшают его своими руками. Рецептов Симнеля великое множество, собственно как и в России рецептов куличей. Не только у каждого города, но нередко и у отдельных пекарен есть свой способ печь и украшать этот кекс. Самым популярным стал рецепт из города Шрусбери. В англоговорящих странах четвертое воскресенье Великого поста называется материнским (Mothering Sunday). В старину в этот день было принято навещать своих матерей и приносить им в подарок сладкий фруктовый кекс в обмен на материнское благословение. Со временем кекс стали печь не на 4-е воскресенье поста, а на первый день Пасхи. Само же название кекса происходит от латинского слова simila. Так в Средневековье называли пшеничную муку тонкого помола, из которой и пекли этот кекс. Очень вкусный, сочный и насыщенный кекс. Если вам лень нет времени заниматься куличами, этот рецепт очень вас выручит. Прекрасная альтернатива нашим русским куличам. Время приготовления: 130 минут Порций: 2 небольших кекса. Сложность блюда: #m3_из_5 Похожие рецепты: #готовим_выпечку #из_сухофруктов Вам потребуется: 200 г сливочного масла 200 г сахара цедра 1 апельсина 2 см корня имбиря 200 г миндаля 100 г муки 1 ч.л. разрыхлителя 5 яиц 200 г изюма и кураги 8 ст.л. апельсинового ликера Для глазури: 450 г сахарной пудры 2 белка 1 ч.л. лимонного сока Как готовить: 1. Миндаль опустить на 5 мин. в кипящую воду, дать немного остыть, затем очистить от кожицы. 2. Обжарить ядра на сухой сковороде, 6 минут, измельчить в муку. 3. Имбирь натереть на мелкой терке. Взбить венчиком масло с сахаром. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, измельченный миндаль, имбирь и цедру. 4. Тщательно перемешать. Продолжая вымешивать тесто, тонкой струей влить слегка взбитые яйца. 5. Изюм и курагу распарить. Курагу нарезать небольшими кусочками и добавить в тесто вместе с изюмом. 6. Добавить ликер. 7. Тщательно перемешать. 8. Разогреть духовку до 160 градусов. Формы для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто. 9. Выпекать 1 час. Накрыть форму листом фольги и выпекать еще 1 час. Вынуть из духовки и дать полностью остыть. 10. Для глазури взбить белки с лимонным соком. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахарную пудру. Украсить глазурью кекс. Можно кекс украсить кремом из взбитых сливок и творожного сыра. Приятного аппетита! Автор: Ndmitrieva Академия кулинарии - от простых до сложных блюд Кекс с сухофруктами.Время приготовления: 40 минут Порций: 6 Сложность блюда: #m2_из_5 Похожие рецепты: #готовим_выпечку #из_сухофруктов Вам потребуется: - 120 г сливочного масла - 120 г сахарной пудры - 130 г муки - 5 яичных желтков - 300 г любых сухофруктов - 1 пакетик разрыхлителя - кожура половины лимона - немного рома Как готовить: 1. Сухофрукты порезать, залить ромом и дать постоять, пока готовим тесто. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и по одному добавить желтки. Как только вы получите пышную и однородную смесь, добавить просеянную муку, разрыхлитель, тертую цедру лимона и затем добавить сушеные фрукты. 2. Готовую смесь перелить в смазанную маслом форму для запекания. Поставить кекс с сухофруктами в хорошо разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать до готовности. Украсить готовой торт глазурью или сахарной пудрой. Приятного аппетита! Академия кулинарии - от простых до сложных блюд |