Меню




Шоколадный кекс по-французски.



Очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт родом из Франции. Кекс необычен тем, что у него получается жидкая начинка. Кто-кто, а французы знают толк в десертах.

Время приготовления: 20 мин.
Порций: 6 шт.
Сложность блюда: #m3_ из_5
Похожие рецепты: #готовим_кексы #из_шоколада

Вам потребуется:

Сливочное масло - 100 г
Темный шоколад (70-80% какао) - 200 г
Сахар-песок - 50 г
Яйцо куриное - 2 шт. + 3 желтка
Мука пшеничная 60 г
Соль - 0.25 чайной ложки
Сахарная пудра - 100 г

Как готовить:

1. Разламываем шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску.

2. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая.

3. Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром (2 целых яйца + три желтка).

4. Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.

5. В формочки, смазанные маслом, выливаем тесто и в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - от простых до сложных блюд
Шоколадный кекс по-французски.
Шоколадный кекс по-французски.
Шоколадный кекс по-французски.
Шоколадный кекс по-французски.
Шоколадный кекс по-французски.
Шоколадный кекс по-французски.



Кекс с йогуртом и какао.



Вкусный, красивый, нежный кекс!

Время приготовления: 65 мин.
Порций: 4-6
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты #готовим_кексы #из_йогурта

Вам потребуется:

170 г муки
0,5 ч.л. соды
0,5 соли
125 г сливочного масла
200 г сахара
3 яйца
150 г йогурта
40 г какао порошка
60 мл воды

Как готовить:

1. Нагреваем духовку до 180 градусов.

2. Форма должна быть достаточно глубокая и большая, или можно взять 2 небольшие.

3. Итак, смешиваем соль, соду и муку.

4. В отдельной миске смешиваем сахар и масло, добавляем постепенно яйца и опять все перемешиваем миксером. Теперь добавляем пол порции муки, перемешиваем, затем пол порции йогурта, перемешиваем, потом оставшуюся муку и перемешиваем и опять йогурт. Получаем очень нежную смесь.

5. 1/3 части этого теста перекладываем в другую емкость. Смешиваем какао с водой и потом смешиваем с этой частью теста.

6. Теперь начинаем заполнять форму: наливаем немного белого теста, затем переливаем шоколадное, затем опять белое.

7. Запекать надо 45-55 мин, я проверяла спичкой.

8. Сверху можно смазать белым шоколадом.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд
Кекс с йогуртом и какао.



Кекс к кофе с персиками и кремом.



Вкусный и очень нежный кекс.
Время приготовления: 80 минут
Порций: 6-8
Сложность блюда: #d3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_кексы #из_персиков

Вам потребуется:

Мука – 2,5 стакана
Коричневый сахар – 1 стакан
Сливочное масло – 300 г
Яйцо – 2 шт
Жирные сливки – 1 стакан
Соль – ½ чайной ложки
Корица – 1 чайная ложка
Мускатный орех – ½ чайной ложки
Разрыхлитель – 2,25 чайной ложки
Персики – 600 г

Глазурь:
Ванилин – 1 чайная ложка
Сахарная пудра – ¾ стакана
Сливки для взбивания – 3-5 столовых ложки

Как готовить:

1. Духовку нагрейте до 175 градусов. Муку, сахар, корицу, мускатный орех и сливочное масло смешайте. Около стакана теста оставьте для присыпки.

2. Желтки взбейте со сливками и добавьте к мучной смеси. Добавьте соль и разрыхлитель и перемешайте до однородной массы. Введите белки. Перелейте тесто в форму для пирога. Выложите персики консервированные поверх. Выложите присыпку (мучная смесь).

3. Выпекайте 55-65 минут до коричневатой корочки. Присыпьте ванилью. Для глазури растопите в микроволновке масло и добавьте ванилин и сахарную пудру. Добавьте сливки и перемешайте до однородной массы. Вылейте эту смесь на пирог и подавайте.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - мы научим Вас готовить!
Кекс к кофе с персиками и кремом.
Кекс к кофе с персиками и кремом.
Кекс к кофе с персиками и кремом.
Кекс к кофе с персиками и кремом.
Кекс к кофе с персиками и кремом.
Кекс к кофе с персиками и кремом.



Быстрые шоколадные кексы без яиц.



Эти шоколадные кексы - элементарно простой рецепт выпечки без яиц, тают во рту, а вкус — настоящий насыщенный и шоколадный.

Время приготовления: 40 мин.
Порций: 12 шт.
Сложность блюда: #d2_из_5
Похожие рецепты #готовим_кексы

Вам потребуется:

375 г муки
400 г сахара
60 г какао порошка
14 г разрыхлителя теста
6 г соли
10 мл яблочного уксуса
20 мл экстракта ванили
240 мл рапсового масла (можно взять любое растительное без запаха)
475 мл холодной воды или некрепкого кофе

Как готовить:

1. В большой миске смешиваем вместе все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао, разрыхлитель теста, соль)Делаем в смеси три углубления, два небольших и одно большое.

2. В одно маленькое углубление вливаем экстракт ванили. В другое яблочный уксус.

3. В большое углубление вливаем масло.

4. Заливаем все сверху холодной водой (или холодным некрепким кофе). Интенсивно перемешиваем все вместе.

5. Смазываем формы растительным маслом. Заполняем тестом приблизительно на три четверти.

6. Печем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

7. Готовые кексы остужаем, вынимаем из форм и присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - от простых до сложных блюд
Быстрые шоколадные кексы без яиц.
Быстрые шоколадные кексы без яиц.
Быстрые шоколадные кексы без яиц.
Быстрые шоколадные кексы без яиц.
Быстрые шоколадные кексы без яиц.
Быстрые шоколадные кексы без яиц.
Быстрые шоколадные кексы без яиц.
Быстрые шоколадные кексы без яиц.