Меню




Апельсиновый бум!



Ингредиенты:

Апельсин - 1 шт
Апельсиновый сок - 500 мл
Сахар - 50 г
Сок лимона - 1 столовая ложка
Апельсиновый бум!



Царское варенье из крыжовника



Ингредиенты:

Крупный зеленый недозрелый крыжовник - 5 стаканов,
Сахар - 1 кг,
Вишневый лист - 2 стакана,
Вода - 3 стакана,
Чищенный грецкий орех - 2 стакана

Способ приготовления:

Ягоды крыжовника освободить от плодоножек, "цветков", аккуратно надрезать и извлечь из ник мякоть с косточками, стараясь сохранить целостность ягоды. 1 стакан вишневого листа залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне 3-5 минут, следить, чтобы вода оставалась зеленой. Процедить, залить ягоды, поставиить на 24 часа в холодное место. Второй стакан вишневых листьев подготовить следующим образом - удалить грубые части, разделить каждый лист на 4 части. С ягод слить вишневый отвар и в каждую ягодку положить по кусочку вишневого листа и кусочку грецкого ореха, сбрызнуть ягоды водкой. В процеженный отвар добавить сахар и варить на маленьком огне сироп около 15 минут (следить, чтобы не "порозовел"!). В готовый сироп высыпать ягоды и варить 15 минут. ВАЖНО! - Очень быстро охладить! - чтобы сохранить зеленый цвет
Царское варенье из крыжовника



Самый простой и самый вкусный рецепт тонких блинов.



3 яйца
0,5 л молока (лучше домашнего или просто жирного 3,2% , 3,5%)
1 стакан с горкой муки
небольшая щепотка морской соли
1 ст. л сахара или меда
1 ст. л подсолнечного масла (или оливкового без запаха)
ванилин или семена стручка ванили по вкусу
Все ингредиенты хорошо взбиваем в блендере (миксером, старательно вручную) и печем блины на горячей сковородке на среднем огне, периодически смазывая ее сливочным маслом.
Начинка на ваше усмотрение. Прекрасно с блинами и сгущеным молоком. С джемами и шоколадом.



Банановое наслаждение



Ингредиенты:
- бананы
- шоколад
- орешки
- шоколадная паста (Нутелла или другая)

Приготовление:

1. Бананы очищаем от кожуры, разрезаем на три части. Трубочкой от коктейля аккуратно извлекаем сердцевину.
2. Обмакиваем низ в растопленный шоколад и обсыпаем дроблёнными орешками. Отправляем в холод, чтобы затвердел шоколад.
3. Нутеллу или другую шоколадную пасту перемещаем в кондитерский шприц и заполняем ею уже прохладные бананы.



Нанаимо



Ингредиенты:
- Масло сливочное 250 г
- Сахар 50 г
- Какао-порошок 5 ст.л.
- Яйцо (слегка взбитое) 1 шт.
- Ванилин 1 ч.л.
- Вафли (крошка) 1,5 стаканов
- Кокосовая стружка 1 стакан
- Грецкие орехи 0,5 стаканов
- Ванильный пудинг 3 ст.л.
- Молоко 50 мл
- Сахарная пудра 2,5 стаканов
- Шоколад черный 200 г

Приготовление:

Для приготовления этого чудесного десерта, сначала подготовьет основу: 100 г масла растопите в кастрюле. Добавьте сахар и какао и перемешайте до однородной массы. Вмешайте яйцо и ванилин и снимите с огня. Добавьте вафельные крошки (можно заменить измельченным шоколадным крекером), кокосовую стружку, орехи и хорошо вымешайте. Выложите получившуюся массу в смазанную сливочным маслом квадратную форму и спрессуйте. Форма не должна быть широкой. Поставьте в холодильник на 20 минут. Теперь подготовьте кремовую прослойку. Для этого 70 г размягченного масла взбейте миксером до кремообразного состояния. Добавьте порошок для приготовления ванильного пудинга и молоко. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сахарную пудру. Вылейте смесь поверх основы и отправьте в холодильник, пока этот слой не загустеет. Теперь приготовьте шоколадный топпинг. Кусочки шоколада и оставшееся масло растопите в кастрюле и немного охладите. Вылейте шоколад третьим слоем в форму и поставьте в холодильник, но лишь до тех пор, пока шоколад не начнет затвердевать. Дальше сделайте ножом «разметку», то есть наметьте будущие разрезы. Перед тем, как верхний слой затвердеет разрежьте десерт на кусочки. Сделайте это горячим ножом, который вытирайте начисто после каждого разреза.
Подавайте десерт в охлажденном виде.



От какой вредной еды ты не можешь отказаться?




Лапша по-сингапурски



Ингредиенты (на 2 порции):

2 пакетика лапши быстрого приготовления
1 ст.ложка арахисового масла
1 ч.ложка порошка карри
¾ чашки замороженных овощей
½ небольшого стручкового перца, мелко нарезанного
1 зеленый лук, нарезанный на части в 3 см
3 ч.ложки соевого соуса

Приготовление:

Выложить лапшу из обеих пачек в кастрюлю с кипящей водой и готовить в соответствие с инструкциями. Затем процедить.

Между тем, нагреть арахисовое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить порошок карри и готовить все вместе в течение 30 сек. Добавить овощи, перец и лук и готовить все в течение 2-3 минут. К приготовленной смеси добавить лапшу, перемешать и затем полить все соевым соусом.

Разложить на сервировочные тарелки и подать к столу вместе с острым соусом ( если это необходимо).

Примечание: можно добавить немного больше порошка карри, если Вы любите острую пищу.

Приятного аппетита!



Курочка "Объедение"



Название рецепта очень точно совпадает с приготовленным блюдом. Делается все настолько просто, что результат ошеломляет.
Понадобится:
-куриные части
-1 ст. л. сахара
-1 ст. л. соли
-1 ст. горячей воды
-2-3 зубчика чеснока

Приготовление:
1. Куриные части промыть и уложить на сухой противень.
2. Смешать сахар и соль в маленькой кастрюльке. Нагревать на сильном огне до тех пор пока сахар не расплавится. Как только смесь потемнеет снять с огня, залить стаканом горячей воды (когда вы зальете "карамель" водой она затвердеет) и поставив на медленный огонь размешивать до полного растворения.
3. Залить курицу получившимся соусом, сверху на курицу положить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок.
4. Жарить в духовке до румяной корочки при температуре 200-230 гр.
Запах Сбегутся все соседи!

Курочка не получается сладковатой - всегда тонко-ароматный исключительно нежный куриный вку с без малейшей сладости.
Курочка "Объедение"



А кто тут прячется в корове? ;)

А кто тут прячется в корове? ;)



Ну очень злые перцы ;)

Ну очень злые перцы ;)



Ну очень злые перцы ;)

Ну очень злые перцы ;)



ВКУС ДЕТСТВА!!! Трубочки со сгущенкой



Ингредиенты:

сахар - 100 г
яйцо - 1 шт
мука - 1 стакан
сливочное масло размягченное - 200 г

для крема:

сгущенка вареная - 1 банка
сливчоное масло размягченное - 150-180 г

1. Взбейте сахара с яйцом. Добавьте масло и продолжайте взбивать. Затем добавьте просеянную муку и тщательно перемешайте.
2. Выпекайте вафли в вафельнице (сейчас, кстати, достаточно легко их купить). Сразу же скручивайте в трубочку (оденьте латексные перчатки, чтобы не обжечься).
3. Приготовьте крем: взбейте сгущенку с маслом. Полученным кремом начините трубочки (либо шприцом кулинарным, либо можно просто использовать нож.
Приятного аппетита!
ВКУС ДЕТСТВА!!! Трубочки со сгущенкой