"Ежик с корейской морковью"

Ингредиенты:
-Грибы 200гр обжарить(можно маринованные)
-Куриную грудку 200гр отварить со специями , мелко нарезать
-Смазать майонезом
-Лук обжарить
-Яйцо 3шт натереть
-Смазать майонезом
-Сыр 250гр натереть
-Корейская морковь 400гр

Приготовление:
1. Всё укладывается слоями формируем ёжика. Носик и глазки маслины.
2. Иголки- корейская морковь, мордочку посыпать сыром.
3. Грибок делаем из яйца. Шляпку для белого гриба делаем из половины яйца и кладем в заварку с чаем. В
4. Вокруг ежика зелень – это петрушка, можно укроп.

Рецепт от Марии Рязанской

Запеченный фаршированный перец

Татьяна Бабенко

на 1 порцию:
1 крупный болгарский перец
100г.свиного фарша
5-6 шт. шампиньонов
1 зубчик чеснока
четвертинка луковицы
1 ст.л.йогурта (не сладкого)
1ч.л. горчицы франц.
40г. сыра (любого твердого)
щепотка куркумы, соль, черный молотый перец, сладкая паприка
растительное масло

Приготовление:
1. перец делим на 2 половинки и наполняем фаршем. для фарша требуется обжарить лук, чеснок, шампиньоны, специи, добавить свежий мясной фарш и перемешать.
2. сверху на начинку выкладываем по 1 ст.л. соуса(йогурт, горчица), посыпаем тертым сыром. всю красоту выкладваем в форму для запекания, наливаем пол стакана воды или бульона и в духовку на 35 минут при 175С. Очень вкусно и ароматно.

"Аленький цветочек"

Ингредиенты:
-Картофель — 5-7 шт
-Сосиски 3-5 шт
-Масло слив. — 75 г
-Сыр — 50 г
-Кунжут — для украшения (по желанию)
-Зелень
-Соль

Приготовление:
1. Отварить картофель, слить воду, добавить масло и взбить миксером густое пюре. Можно использовать оставшееся с вечера пюре.
2. Выложить пюре в плотный целлофан и с краю сделать отверстие, можно воспользоваться кондитерским мешком.
3. На смазанный маслом противень, выдавливая пюре, выложить цветки.
4. Порезать сосиски, можно на кружочки или полосочки и втыкнуть их в пюре в середине по кругу (можно в два ряда).
5. В серединку каждого цветочка присыпать, потертый на мелкой терке, сыр. Можно присыпать кунжутом.
6. Поставить в разогретую духовку и выпекать до золотистой корочки пюре. Перед подачей украсить.

Маринованные баклажаны за 15 минут

Ингредиенты:
баклажаны - 3 шт.
морковь - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт
Чеснок-2-3 зубца
укроп— 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу,
соевый соус -1 ч .л
уксус 3%-й - 1/4 стакана( я брала немного лимонного, немного винного, немного бальзамического-просто побрызгала каждым)
масло подсолнечное - 1/4 стакана

Приготовление:
1. Баклажаны разрезать пополам, затем нарезать толстыми ломтиками.
2. Отварить в подсоленой воде 5 мин (но не разваривать), откинуть на сито и слегка выжать их.
3. Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови, добавить мелко нарезанный перец, выдавленный через пресс чеснок, укроп мелко нарезанный, специи, уксус и масло. Тщательно перемешать.
4. Баклажаны выложить в неокисляющуюся посуду, прослаивая маринадом и выдержать в холодильнике не менее 15 минут.

"Курочкины гнёзда"

Ингредиенты:
- куриный фарш
- немножко булочки
- кусочек какой-нибудь копчушки ( копч. бёдрышко, например, - это для аромата, но необязательно )
- соль
- чеснок
- перчик
- немного соды
- майонез
- помидорки
- сыр

Приготовление:
1. Булочку замачиваем-отжимаем, копчушку режем мелкими кубиками.
2. В фарш добавляем булку, кусочки копчушки ( можно ими посыпать сверху ), немного майонеза, чеснок, соль, соду, перец, всё перемешиваем.
3. Дно формы выстелаем фольгой, смазываем чуть маслом
4. Из куриной массы делаем толстенькие лепёшечки, выкладываем в форму
5. Смазываем слегка майонезом с чесноком
6. Помидорки режем кубиками и выкладываем сверху
7. Сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем гнёзда
8. Отправляем всю эту красоту в духовку.

Приятного аппетита!

"Угощение на Halloween"

Ингредиенты:
- 5 яиц
- 100 г сыра
- 1 ст.л. майонеза
- 2 зубчика чеснока
- 15 - 20 маслин

Приготовление:
1. Яйца отварить.
2. Разрезать на 2 половинки и извлечь желтки.
3. Перемешать желтки с тёртым сыром и чесноком. Заправить смесь майонезом.
4. Начинить сырно - желтковой смесью половинки белка и украсить чёрными маслинами.

"Тесто для пирожков с любой начинкой"

Ингредиенты:
- 1 стакан пива,
- 200,0 маргарина,
- 0,5 ч.л соли,
- муки столько, сколько возьмет тесто.

Приготовление:
1. Маргарин порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку,добавить пиво.
2. Замесить и поставить на 20 мин.в холодильник. 3. Тесто готово

"Ананасово-манговый коктейль"

Ингредиенты:
- 1 манго, нарезанный кубиками
- 1 стакан свежего нарезанного ананаса
- 1 стакан льда
- 1/2 банана, очищенного и порезанного на куски
- 170 г ванильного йогурта
- 1 ст.л. меда
- 1 шепотка ванилина
- молоко

Приготовление:
1. Поместите в блендер кусочки льда, йогурта, банан, дольки ананаса, манго, мед и ванилин.
2. Залейте все молоком и взбейте до загустения.
3. Подавать коктейль сразу же в охлажденном виде.

"Фруктовое мороженное"

Ингредиенты:
- банан
- клубника
- черника
- персик
- или что то на ваш вкус

Приготовление:
1. 1/2 cтакана апельсинового или яблочного сока
2. Смешать фрукты и ягоды с соком, перемешать.
3. Налейте в эскимо формы или небольшие бумажные стаканчики.
4. Подзаморозьте. Вставить палочки, когда эскимо частично заморожено.