Для теста:

800-1000 г муки
1 яйцо
125 г сахара
200г маргарина
125 г сметаны
0,5 ч. ложки уксуса
0,5 ч. ложки соды.
Для крема:
180 г сливочного масла
250г сгущенного молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Торт «Муравейник» имеет очень простой рецепт и в то же время является вкусным и даже полезным. Для начала взбиваем яйца с сахаром и сметаной. Потом добавляем муку, щепотку соли и соду. Тесто тщательно вымешивается. После этого нужно пропустить полученное тесто через мясорубку.Далее следует процедура запекания. Рекомендуемая температура – 180 С. В это время можно заняться кремом – смешиваем масло и варёное сгущённое молоко. Взбиваем полученную смесь до достижения однородной консистенции.После того, как печенье будет готово, его нужно раскрошить. В итоге должны получиться небольшие кусочки, из которых и будет состоять торт.
Берём большую ёмкость и тщательно перемешиваем полученное. Теперь важно придать ему правильную форму. Сделать это можно разными способами – положитесь на свою фантазию. После всего описанного желательно поместить торт на холод - как минимум на 4 часа (а лучше на более долгое время) - чтобы он смог "схватиться".

Ингредиенты:

Филе-1 шт.
Грибы(шампиньоны конс.)-1 банка,
Лук репч.-3 шт.
Яйца -2 шт.
Помидор-1 шт.
Сыр-50 гр.
Чеснок-2 зубч.
Майонез-3 стол.л.

Приготовление:

Укладываем слоями.
1.Филе кур.(отварить с приправками)нарезать+измельченный чеснок+немного майонеза,специи.
2.Грибы Обжарить с луком.
3.Яйца отварить,натереть на крупной тёрке,смазать немного майонезом.
4.Помидор,нарезать кубиком.
5.Сверху посыпать тёртым сырком,посыпать мелко нарезанным болгарским перцем.

Приятного аппетита!

1. ЭДЕЛЬВЕЙС

Приятное сочетание вкусов.
Cыр, курица, яйцо, помидор, майонез (сметана).

2. НЕЖНОСТЬ
Пикантность этому салату придает сладкий чернослив.
Курица, чернослив, яйцо, огурец, грецкий орех, йогурт.

3. НАСЛАЖДЕНИЕ
Курица, ананас, болгарский перец, яблоко

4. ЛЕТНИЙ
Летний вкус зимой и летом.
Огурец, помидор, перец сладкий, майонез (сметана), зелень.

5. ФРУКТОВЫЙ
Салат с экзотическим вкусом.
Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом.

6. ДИВАЙН
Незабываемый вкус.
Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, майонез (сметана).

Изумрудная ягода, северный виноград...

Желе из крыжовника

На 4 персоны: крыжовник — 200 г, желатин — 1 ч. л., сок виноградный — 300 мл

Желатин высыпать в чашку, влить воду (3 ст. л.), перемешать и добавить виноградный сок. Поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, варить до полного растворения желатина (не кипятить!). Для получения яркого зеленого цвета можно использовать краситель. Ягоды промыть, отделить от плодоножек, обсушить и разложить по креманкам. Залить приготовленной смесью. Поставить в холодильник до застывания (на 2 часа). После вынуть, положить на креманку тарелку и быстро перевернуть ее. Желе можно подавать со взбитыми сливками и мятой.

Калорийность одной порции 62 ккал
Время приготовления от 140 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 5 баллов

Изумрудная ягода, северный виноград...

Желе из крыжовника

На 4 персоны: крыжовник — 200 г, желатин — 1 ч. л., сок виноградный — 300 мл

Желатин высыпать в чашку, влить воду (3 ст. л.), перемешать и добавить виноградный сок. Поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, варить до полного растворения желатина (не кипятить!). Для получения яркого зеленого цвета можно использовать краситель. Ягоды промыть, отделить от плодоножек, обсушить и разложить по креманкам. Залить приготовленной смесью. Поставить в холодильник до застывания (на 2 часа). После вынуть, положить на креманку тарелку и быстро перевернуть ее. Желе можно подавать со взбитыми сливками и мятой.

Калорийность одной порции 62 ккал
Время приготовления от 140 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 5 баллов

"Белково-заварной крем":

Ингредиенты

Белок яичный — 4 шт
Сахар — 290 г
Вода — 75 мл
Сок лимонный — 2 ст. л.

Рецепт "Белково-заварной крем":
4 белка взбить (без паузы) в течение 5 минут. Добавляем 40г сахара и продолжаем взбивать еще 15 минут.

Пока взбиваются белки, берем 250г сахара и 75мл воды. И варим сироп (как закипит) около 10 минут (важно не переварить, а то засахарится!!!).

Затем горячий сироп вливаем тоненькой струйкой в белки и взбиваем еще 15 минут.

Минут за 5 до окончания добавить 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока. По желанию можно добавить ванилин.

Если делать все правильно, то через 35 минут у Вас будет 3 стакана нежнейшего крема

Коктейль «Взрыв в Балтиморе»

Интересный коктейль с достаточно классической подачей. Обязательно понравится любителям коктейлей на основе виски. Цитрусовые ноты и вишенка в качестве украшения придают ему законченность и утонченность. Несмотря на достаточно резкое и сильное название из-за крепости, коктейль выглядит стильно и вкусно.

45 мл виски
45 мл бренди (лучше абрикосового)
30 мл лимонного сока
0,5 ч. л. сахара
ломтик апельсина
вишенка

Растворить сахар в лимонном соке. Влить все ингредиенты в шейкер со льдом, потрясти и процедить в подготовленный бокал. Украсить апельсином и вишенкой.

Шаурма по домашнему

Ингредиенты:

600 г — куриного филе
200 г — сметаны не жирной
2 ст.л. — майонеза
2 упаковки тонкого армянского лаваша
2 ст.л. — приправы для курицы
2 шт. — свежего огурца
2 шт. — помидора
1/2 средней головки салата «Айсберг»
1/2 кочана пекинской капусты
1 шт. стебля сельдерея
4 шт. — редиса
1 шт. — красного сладкого перца болгарского
зелёный лук, петрушка, укроп, чеснок, соль.

Приготовление:

Сначала нарежем куриное филе на полоски и обжарим на сковороде с растительным маслом б/з.
Посыпать специями и соль.
А этим временем вымоем и подготовим к нарезке наши овощи.
Пекинскую капусту шинкуем, а салат «Айсберг» рвём руками.
Огурцы, помидор, перец, стебель сельдерея нарезать кубиками.
Зелень: укроп, петрушка, зелёный лук мелко порубить.Чеснок натёрла на мелкой тёрке. Сметану, майонез смешала, добавила всю зелень, перемешала.
Теперь остывшее жареное филе смешать с овощами, добавить соус наш, хорошо перемешать.
Лаваш разрезала пополам, чтобы можно завернуть овощи.
Выкладываем на край овощи, сначала складываем конвертиком, а потом скручиваем в рулетики.

Выкладываем на блюдо и украшаем по своему желанию.

МАКАРУНЫ

Для макарун:
сахарная пудра — 125 г
миндальная мука — 90 г
белок комнатной температуры — 2 шт.
сахар — 50 г
лимонный сок — пару капель
гелиевый краситель — 2-3 капли

Для ганаша из белого шоколада:
белый шоколад — 100 г
сливки (33%) — 100 г

Как приготовить макаруны:

Заранее отделяем белки от желтков и складываем их в баночку, оставляем на сутки при комнатной температуре.

Перед взбиванием добавляем к белкам пару капель лимонного сока. Взбиваем сначала на низких оборотах миксера, затем на высоких. В результате получается белая воздушная и прочная масса, которая не упадет при смешивании с мукой. Белки взбиваем до жестких пиков.

Смешиваем миндальную муку и сахарную пудру, просеиваем и отправляем на 5 минут в духовку при 150 градусах.

Миндальное тесто должно иметь определенную консистенцию — не слишком жидкую, и не слишком густую, так как любая лишняя капля влаги пагубно повлияет на внешний вид десерта.