Говядина по-строгановски (бефстроганов).

Ингредиенты для 4 порций:
Говядина 400 г
Лук репчатый 2 штуки
Сметана 200 г
Паста томатная 2 столовые ложки
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Петрушка рубленая 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Масло растительное 50 мл
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:
1. Говядину вымыть, хорошо обсушить и нарезать ломтиками.
2. Ломтики мяса положить между двумя слоями пищевой пленки и отбить.
3. Отбитое мясо нарезать поперек волокон тонкой соломкой.
4. Лук очистить и нарезать кольцами, затем разрезать на четыре части.
5. В разогретую с маслом сковороду выложить лук, посолить, немного поперчить и обжарить до мягкости.
6. Обжаренный лук посыпать мукой и перемешать.
7. К луку добавить сметану, томатный соус (по вкусу) и перемешать.
8. Довести сметанную смесь до кипения и влить немного воды (воды столько, чтобы соус не был слишком густым или жидким).
9. Соус немного уварить, постоянно помешивая, чтобы получить желаемую густоту и однородную консистенцию. Посолить и поперчить.
10. Другую сковороду хорошо разогреть, налить немного масла и выложить мясо (мясо можно обжаривать не все сразу, а небольшими порциями, но не обязательно).
11. Обжарить мясо до готовности, посолить и поперчить.
12. Переложить обжаренное мясо к соусу, перемешать и тушить еще 2-3 минуты на слабом огне.
Для гарнира можно использовать картофель, рис, гречку.

Эмпанадас.

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты для 12 порций:
Пюре томатное 3 столовые ложки
Хлеб белый 1 штука
Фарш 200 г
Соль по вкусу
Жир свиной 25 г
Анчоусы 1 штука
Петрушка 3 штуки
Перец черный молотый на кончике ножа
Орех мускатный на кончике ножа
Вино белое сухое 125 мл
Масло сливочное 25 г
Мука пшеничная 300 г
Лук репчатый 1 головка
Масло растительное 400 г
Масло оливковое 2 столовые ложки

Инструкция:
1. Вылейте вино в кастрюльку и добавьте 120 мл моды, масло и жир. Разогревайте медленно, пока жир не растает. Когда смесь будет близка к закипанию, уберите кастрюлю с огня, просейте в нее муку, добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте деревянной лопаткой.
2. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и месите, пока оно не станет мягким и эластичным. Потом скатайте тесто в шар, положите на тарелку, накройте полотенцем и оставьте на 2 часа.
3. Приготовьте начинку: покрошите луковицу и обжарьте на оливковом масле. С ломтика хлеба обрежьте корки и замочите его в молоке — или, если вы используете вареное яйцо, покрошите его. Мелко порежьте петрушку и анчоус. Покрошите ветчину или курицу или разомните вилкой тунца. Тщательно смешайте все ингредиенты с луком и томатным пюре, добавьте перец и мускатный орех.
4. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и раскатайте его до толщины, примерно 3 мм. Нарежьте стаканом кружков, соберите обрезки теста, снова раскатайте и сделайте еще несколько кружков.
5. На одну половину кружка кладите начинку — чайную ложку с горкой — и хорошо защипните края, а потом придайте эмпанадас форму полумесяцев.
6. Разогрейте масло в глубокой сковородке или в кастрюле до 180–190 градусов. Аккуратно ложкой закладывайте эмпанадас и жарьте 6–8 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Выкладывайте на бумажное полотенце. Немного присыпьте солью и подавайте горячими.

ஜ ══════════ஜ۩۞۩ஜ══════════ ஜ

ПОШИВ ,ДЕТСКИХ, ВЕЧЕРНИХ ПЛАТЬЕВ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ. КАЧЕСТВЕННЫЕ ТКАНИ, ПРОДУМАННЫЙ ДИЗАЙН ДЛЯ ВАШИХ МАЛЕНЬКИХ ПРИНЦЕСС, ВСЕ ПЛАТЬЯ УКРАШЕНЫ БУСАМИ И СТРАЗАМИ СВАРОВСКИ "Swarovski"
ОПТОМ И В РОЗНИЦУ. В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ.ПОШИВ НА ЗАКАЗ
ஜ ══════════ஜ۩۞۩ஜ══════════ ஜ
ВЫ ХОТЕЛИ БЫ ЧТОБ ВЫ И ВАШ РЕБЁНОК БЫЛ САМЫМ КРАСИВЫМ И НЕ НЕОТРАЗИМЫМ ОБРАЩАЙТЕСЬ К НАМ!!!!!
ஜ ══════════ஜ۩۞۩ஜ══════════ ஜ
Клуб создан для всех мамочек и папочек и для их маленьких принцесс. Шикарные вечерние-платья для маленьких леди на все случаи
жизни!!
ஜ ══════════ஜ۩۞۩ஜ══════════ ஜ
Авторские продажи , разработка и пошив!!! С учётом ваших пожеланий и вкуса!! в нашем платье она будет самой красивой и лучшей на празднике. Верх платья корсет УКРАШЕН БУСАМИ И СТРАЗАМИ СВАРОВСКИ "Swarovski" корсет на шнуровке регулируется по фигуркеஜ ══════════ஜ۩۞۩ஜ══════════ ஜ
Всегда рады общению с вами!!!.ЖДЁМ ВАС!!! на странице http://vkontakte.ru/club21592550