Меню |
ГречаникиИнгредиенты: - 500 гр мяса (я использовала филе индейки) - 150 гр гречневой крупы - 2 яйца - 2 луковицы - 200 гр томатного соуса - соль, перец - по вкусу - мука для панировки - растительное масло для обжаривания Приготовление: 1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. 2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. 3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. 4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. 5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото). 6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1. 8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут. 9. Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными. Приятного аппетита! Готовим "Домашнее сгущенное молоко"Ингредиенты: - 500 гр сахарной пудры (покупная) - 375 мл молока (свежее, не длительного хранения) - 40 гр сливочного масла Приготовление: 1. Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру. 2. Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая варим в течение 10 минут. 3. Выливаем в баночку, ждем пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике . Сгущенка может вам показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет. Советы: Сахарную пудру лучше купить, так как она содержит крахмал, который способствует загустению. Приятного аппетита! Ароматная свиная вырезкаИнгредиенты: Свинина 1 кг; Паприка 1 ст. л.; Перец черный молотый 0.5 ч.л; Перец красный, молотый 0.5 ч.л; Гранулированный чеснок 1 ч.л; Луковый порошок 0.5 ч.л; Орегано 0.5 ч.л; Тимьян 0.5 ч.л; Соль 2 ч.л; Масло оливковое 2 ст. л.; В небольшой пиале смешать паприку, красный и черный молотый перец, сушеный орегано, тимьян, луковый порок, гранулированный чеснок и соль. Добавить оливковое масло. Перемешать и оставить на 10-15 минут. Свиную вырезку или антрекот помыть, обсушить бумажным полотенцем. Мясо щедро смазать специями и переложить на застеленный фольгой противень. Запекать в духовке, разогретой до 170°С в течение 1-1,5 часа. Готовое мясо достать из духовки, дать остыть 10-15 минут, затем нарезать порционными кусочками. Польский маковец.Ингредиенты: Для теста: Мука - 250 г. Сахар - 2 ч.л. Масло сливочное - 500 г. Молоко - 90 мл. Дрожжи свежие - 10 г. Яйцо - 1 шт. Яичный желток - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Для начинки: Мак - 125 г. Курага - 50 г. Мед - 4 ст.ложки. Ром - 2 ст.л. Дополнительно: Яичный желток (сырой) - 1 шт. Сахарная пудра - 1 ч.л. Способ приготовления: Этап 1. Тесто: дрожжи разводим в теплом молоке, добавляем сахар, 1 ст. ложку муки и на 30 минут убираем в теплое место. Опара должна подойти. Муку просеиваем, вливаем в нее опару, добавляем остальные ингредиенты и замешиваем эластичное тесто. Затем тесто снова убираем в теплое место на 1 час. Этап 2. Начинка: мед доводим до кипения, добавляем мак и мелко нарезанную курагу. Провариваем 5 минут. Снимаем с огня и даем остыть. Затем добавляем ром. Этап 3 .На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем тесто в квадрат. Выкладываем на него начинку и сворачиваем в рулет. Оставляем на 30 минут в теплом месте, чтобы тесто еще раз подошло. Этап 4. Смазываем желтком и выпекаем в разогретой до 200 С духовке 30 минут. Этап 5. Готовый маковец нарезаем на порции и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита! Делаем натуральный освежитель воздуха своими руками!Аэрозоли-распылении негативно влияют на наше здоровье. А натуральный освежитель воздуха можно сделать в домашних условиях. Для этого понадобятся: - стеклянная вазочка - 2 ст.л. желатина - 1 стакан воды - эфирные масла, которые вам нравятся - что-то для декора: это могут быть дольки фруктов, декоративные камушки, сушеные цветы и т.д. Растворите желатин с водой на медленном огне, затем добавьте эфирные масла. На дно вазочки выложите украшения и залейте все жидкостью. Cахарные рогаликиИнгредиенты: 250 г маргарина 0,5 ст. теплого молока 2 яйца 20 г сырых дрожжей или 3,5 г сухих 0,5 п. разрыхлителя 500 г муки Приготовление: Маргарин растопить. Муку просеять с разрыхлителем. Дрожжи перетереть с мукой. Вбить яйца, влить молоко и маргарин. Замесить тесто, переложить в пакетик и положить в холодильник на два часа. Духовку разогреть до 180С. Разделить тесто на 5 частей. Насыпать на стол горкой 3 ст.л. сахара, положить кусочек теста на сахар и раскатать лепешку 5-6 мм тощиной. Порезать на сегменты и каждый сегмент завернуть рогаликом. Уложить на противень и выпекать минут 20 до золотистого цвета. Желе в апельсиновых корках Земляничное варенье без сахара1 кг земляники 1,5 стакана воды Шаг 1. Ягоды промыть, почистить и обсушить. Стараться их не помять. Шаг 2. Банки для варенья ошпарить кипятком, вытереть, положить в них ягоды. Шаг 3. Примерно 300 мл воды довести до кипения и залить кипятком в банках (банки должны быть горячими, чтобы не лопнули). Закрыть крышками или закатать. Шаг 4. Поставить банки с земляникой в воду, нагреть ее до 80 С и подержать 15 минут. Хранить в темном месте. Земляничное желе1 стакан земляники ½ пакетика желатина 2 стакана сахара 1 л кипяченой воды 1 бокал сухого белого вина 1 ст.л. лимонного сока Шаг 1. Желатин замочить в литре холодной воды. Шаг 2. Помыть и почистить землянику, смешать с сахаром. Добавить к замоченному желатину. Шаг 3. Кастрюлю поставить на маленький огонь и медленно довести до кипения. Мешать, но аккуратно. Шаг 4. В формочки для желе разливайте отвар, обязательно добавляйте в каждую форму ягоды. Шаг 5. Охладить формочки в холодильнике 2-3 часа. Можно подавать с заварным кремом или самостоятельно к чаю. Рецепт "Bounty"Ингредиенты: Сливки (20 % жирности) - 200 мл Кокосовая стружка - 200 г Молочный шоколад - 300 г Сахар - 80 г Сливочное масло - 50 г Приготовление: 1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и снимаем с огня.Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час 2. Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки.. 3. Теперь займемся глазурью Для этого на водяной бане растапливаем шоколад. Для того чтобы он был не очень густой - добавим немного растительного масла 4. Далее достаем из морозилки один батончик, накалываем зубочисткой, и окунаем в шоколад. Выкладываем на тарелку и ждем пока застынет. То же самое повторяем и с остальными батончиками баунти 5. Для украшения можно растопить еще и белый шоколад и сделать узор. Убираем в холодное место. |