Меню |
Идеальный рецепт малосольных огурчиков без рассола в пакетеИдеальный рецепт приготовления вкусных, хрустящих и ароматных малосольных огурцов. Готовятся в пакете - быстро и просто!!! Для приготовления огурчиков потребуется (на 1 кг огурцов): - 3-4 зубчика чеснока, - 1 столовая ложка соли, - укроп по- вкусу. Замечание: огурцы лучше брать мелкого размера, они получаются более вкусные и хрустящие! Как приготовить такие огурчики: 1. Мелко нарезать укроп. 2. Порубить чеснок 3. Промыть огурчики, отрезать у них кончики. 4. Выложить наши огурчики в полиэтиленовый пакет 5. Добавляем в пакет укроп, соль, чеснок – перемешиваем с огурчиками. 6. Завязываем пакет. 7. Берем другой пакет и кладем в него наш пакет с огурцами (это делается для герметичности). Завязываем. 8. Теперь пакет с огурчиками надо потрясти (1-3 минуты). 9. Кладем пакет в холодильник, периодически потряхиваем (примерно через 2-3 часа) 10. Огурцы готовы уже через 6-8 часов. Подавайте к молодой жареной картошке или картофельному пюре – очень вкусно! Приятного аппетита! Чем заменить майонез?Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен. Заменяем майонез на соус: 3 ст ложки оливкового масла 1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса 1 ч ложка горчицы 7 ст ложек сметаны соль и перец - по вкусу. Приготовление: 1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец. 2. Добавляем сметану и перемешиваем. 3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды Куриный АльфредоИнгредиенты: Куриный бульон – 1 л Паста-бантики – 225 гр Вареная куриная грудка – 1 штука Чеснок – 1 зубчик Тертый сыр Пармезан – 1/2 стакана Красный сладкий перец – 1 шт Зеленый сладкий перец – 1 шт. Желтый сладкий перец – 1 шт. Базилик – 6 листочков Желтый, красный и зеленый перец нарезаем соломкой. Пасту отвариваем в курином бульоне. Переходим к соусу Альфредо. Нагрейте 3 столовые ложки масла и 1 / 2 чашки куриного бульона в кастрюле на среднем огне. Держим до тех пор, пока масло не расплавится. После добавить измельченный чеснок, 1 чайную ложка соли, 1 ч. ложку перца, а затем медленно добавить 1 / 2 стакана тертого сыра Пармезан. Варить на среднем огне, помешивая время от времени. Перец обжариваем в масле около 6 минут. Выкладываем куриное филе и заливаем соусом Альфредо. Держим на огне 5 минут. Пасту порционно раскладываем по тарелочкам. Сверху заливаем соусом с кусочками курицы и перца. Маковый крем-брюле с красными ягодамиИнгредиенты: 250 мл молока 150 г сахарной пудры 2 яйца 1 ст. л. мака 1 стакан смеси ягод: клубники, ежевики и малины 1 ст. л. коричневого сахара 4 ст. л. красного виноградного сока маргарин для смазки формы Разогреть духовку до 150 °С. Смазать форму маргарином. Довести молоко почти до кипения, но не кипятить. В отдельной посуде взбить яйца с сахарной пудрой до образования пены, добавить мак. Влить молоко в яичную смесь, взбивая до получения крема. Поставить форму для запекания на глубокий противень. Налить в него кипяток так, чтобы вода доходила до половины стенок формы. Вылить крем в форму и запекать в духовке 50—60 мин., пока он не загустеет и не станет золотистым. Смешать ягоды с коричневым сахаром и соком, слегка прогреть. Подавать крем-брюле теплым, полив ягодным соусом. Фруктовые корзиночки с легким кремомИнгредиенты: - 120 г сливочного масла размягченного - 85 г сахарной пудры - 1 яйцо - 240 г муки Для начинки: - 400 г сливок для взбивания - любые фрукты - 60 г сахарной пудры Способ приготовления: 1. Взбить яйцо с мукой, сахарной пудрой и маслом. Замесите тесто, оно должно быть гладким и эластичным. 2. Разогрейте духовку до 180 градусов. 3. Раскатать тесто на 2 мм толщиной и вырезать кружки. 4. Сформировать формочки и выпекать их 15-20 минут 5. Сливки взбить до устойчивых пиков, добавить сахарную пудру 6. Заполнить корзиночки кремом, сверху разложить фрукты, полить ванильным соусом, охладить в холодильнике и можно подавать Фаршированный лавашИнгредиенты: 4 лаваша 200-300 г сыра 500г колбасы (лучше Докторской) 3 помидора 3 зубчика чеснока 250 г майонеза соль, перец по вкусу Способ приготовления: Колбасу мелко нарезать, помидоры нарезать кольцами, сыр потереть на крупной терке. Приготовить соус: чеснок пропустить через пресс или потереть на мелкой терке, смешать с майонезом, добавить соль, перец. Лаваши аккуратно развернуть и каждый свернуть пополам. На них слоями выложить тертый сыр, колбасу, помидоры, соус. Каждый лаваш свернуть и поставить в микроволновую печь на 3-4 минуты или в разогретую духовку на 10 минут. Карамельный тартИнгредиенты: Основа: 2 стакана муки щепотка соли 75 г сливочного масла 1 большое яйцо 1/3 стакана сахара Начинка: 1,25 стакана сахара 115 г сливочного масла 1/2 чайной ложки морской соли 1 стакан жирных сливок Приготовление: Смешайте муку и соль. Добавьте холодное сливочное масло кубиками в блендер вместе с мучной смесью. Взбейте до рыхлой крошки. Переложите в большую миску. В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром. Смешайте обе смеси, помогая себе вилкой. При необходимости добавьте еще холодной воды (по 1-2 чайной ложки за раз). Замесите тесто и сформируйте шар. Придавите и сделайте из него диск, оберните пищевой пленкой. Положите диск теста в холодильник минимум на 30 минут. Раскатайте охлажденное тесто в круг, подходящий для формы в 23 см. Выложите в форму с бортиком, сделайте много надрезов вилкой. Поставьте в холодильник на 30 минут. Нагрейте духовку до 190 градусов. Закройте основу бумагой для выпечки, на которую выложите горох или фасоль в качестве груза. Отправьте в духовку на 15 минут. Снимите груз и бумагу и верните еще на 10-15 минут в духовку до золотистой корочки. Полностью остудите. Для начинки смешайте сахар и масло в большой кастрюльке. Поставьте на средний огонь, периодически помешивая, доведите до темно-янтарного цвета. Не передержите, иначе смесь легко может сгореть. Карамелизованное масло и сахар снимите с огня. Влейте сливки, хорошо перемешайте. Верните на маленький огонь и готовьте, периодически помешивая, до однородной массы. Снимите с огня, остудите около 10 минут. Влейте теплую карамель на остывшую основу и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Тарт готов |