Слоеные палочки с ветчиной.

Слоеные палочки с ветчиной - очень оригинальная, красивая и вкусная выпечка. При виде такой аппетитной палочки буквально текут слюнки. Приготовление слоеных палочек, кстати, не займет много времени.

Время приготовления: 55 минут
Порций: 8-9
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_закуски #из_ветчины

Вам потребуется:

- Тесто слоеное дрожжевое 250 г
- Ветчина сыровяленая 35 г
- Яйцо куриное 1 шт.

Как готовить:

1. Слоеное тесто раскатать в длинный тонкий пласт так, чтобы его ширина была равна длине полосок ветчины.

2. Сыровяленую ветчину (пармскую ветчину или хамон) разложить по поверхности теста.

3. Нарезать тесто с ветчиной поперек на полоски шириной около 2 см. Скрутить каждую полоску в плотную спираль и разложить на противне, застеленном бумагой для выпечки.

4. Каждую спираль смазать взбиты яйцом и поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекать около 20 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд

Ванильно-яблочный лимонад с имбирем.

Из этого лимонада получится отличный летний коктейль, если добавить в него 300 мл хорошей водки. В идеале – ванильной (в этом случае ванильный экстракт можно не добавлять).

Время приготовления: 10 минут
Порций: 6
Сложность блюда: #m1_из_5
Похожие рецепты: #готовим_напитки #из_лимонов

Вам потребуется:

7 лимонов, из 6 выжать сок, еще 1 нарезать тонкими кружочками
2 яблока, зеленое и красное, нарезать тонкими дольками
6 стаканов холодной питьевой воды
1 стакан сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
небольшой кусочек имбиря, нарезать тонкими "лепестками"
лед, свежая мята - для подачи

Как готовить:

1. Смешайте в большой емкости лимонный сок, воду, сахар и ванильный экстракт, размешайте до растворения сахара. Добавьте имбирь. На этом этапе можно дать лимонаду немного настояться в холодном месте.

2. В порционные стаканы положите кружочки лимона, дольки яблок и кубики льда. Налейте лимонад и украсьте листиками мяты.

Приятного аппетита!

Автор: Flavor

Академия кулинарии - от простых до сложных блюд.

Панна котта с fourme d'Ambert и виноградом в желе.

Кстати сказать, это блюдо очень подойдет тем кто еще не полюбил сыры с плесенью, но готов дать им еще один шанс! Сливки смягчают вкус таких сыров, а виноград и вино их оттеняют.

Время приготовления: 30 минут+ охлаждение
Порций: 4
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_десерты #из_сливок

Вам потребуется:

200 мл 30% сливок
80 г fourme d'Ambert (подойдет любой сыр с плесенью, на ваш вкус)
50-100 г светлого винограда без косточек
130 мл белого сладкого вина... мускат, сотерн или по вкусу
4 г желатина
орехи по вкусу

Как готовить:

1. Желатин (2г) замочить в холодной воде на 5 мин. Сливки подогреть. Сыр размять вилкой. Желатин отжать, добавить к сливкам, добавить сыр. Массу измельчить блендером или протереть через сито.

2. Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 1 час.

3. Подготовить виноград. Оставшийся желатин замочить в холодной воде. Вино нагреть, добавить желатин, перемешать до полного растворения. Охладить.

4. Виноград выложить на слой панна котты, залить вином. Охладить в течение 1 часа, сервировать с орешками.

Приятного аппетита!

Автор: Igra-so-vkusom

Академия кулинарии - от простых до сложных блюд.

Варенье из черники.

Вместо черники можно использовать и голубику, либо взять равное количество той и другой ягоды.

Время приготовления: 45 минут + 3-4 часа на выдержку
Порций: 4-5
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_варенье #из_черники

Вам потребуется:

1кг черники
1.2-1 кг сахара
2-3 гр лимонной кислоты

Как готовить:

1. Подготовленную чернику переложить в варочную посуду, залить горячим 70-процентным сахарным сиропом (700 г сахара на 300 мл воды) и выдержать в сиропе 3—4 часа.

2. После этого варить на слабом огне до полной готовности, снимая пену. В конце варки можно добавить лимонную кислоту.

3. Горячее варенье из черники расфасовать в подготовленные, прогретые банки. Пастеризовать при температуре 95°C: пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 15 минут.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - от простых до сложных блюд