Меню |
Как Вам идея? "Скумбрия, сделанная под домашнюю"Ингредиенты: - 2 шт скумбрии свежемороженой Рассол: - 1.5 л воды - 3 полных ст.л. с горкой соли - 1.5 ст.л. сахара - 2 ст. л. чая черного сухого - 2 полные горсти луковой шелухи Приготовление: 1. Готовим рассол. В кастрюле с водой растворим соль, сахар, чай сухой и тщательно вымытую луковую шелуху. Довести до кипения, накрыть крышкой и дать остыть. 2. Процедить. 3. Скумбрию почистить, удалить хвост и голову, промыть. 4. Подготовленную рыбу уложить в эмалированную или стеклянную посуду. 5. Залить рыбу готовым рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 3 дня. 6. Ежедневно, утром и вечером переворачивать скумбрию. 7. По истечении 3 дней вытащить рыбу из рассола, промыть под проточной водой. Для того, чтобы рыба была блестящей, смазать ее растительным маслом. 8. Для хранения лучше завернуть скумбрию в пергаментную бумагу и хранить в холодильнике не более 2-3 дней. "Скумбрия, сделанная под домашнюю" http://vk.com/wall-46117626_8037 Про каркаде1. Отличное тонизирующее средство. 2. Этот чай прекрасно утоляет жажду. 3. При употреблении этого напитка в горячем виде артериальное давление повышается, а в охлажденном, наоборот, понижается. 4. Антоцианы, которые содержит чай каркаде, укрепляют стенки кровеносных сосудов. 5. Каркаде содержит пектин. Он выводит из организма образование солей тяжелых металлов. 6. Красный чай богат витаминами и органическими кислотами, особенно, лимонной кислотой, которая способствует обмену веществ и положительно влияет на общее состояние организма. Польза каркаде заключается в том, что этот напиток содержит антиоксиданты, которые защищают организм от старения и различных онкологических заболеваний. НО! Не стоит пить красный чай натощак. Проникая внутрь организма на голодный желудок, чай оказывает отрицательной действие на селезенку и желудок «охлаждая» их. Про каркаде http://vk.com/wall-46117626_8002 Формочка для завтрака Fashion Cake 18 способов использования лимонной кожуры.1. Очищение жирных поверхностей. Жирные сковородки? Залитая супом плита? Грязный стол? Если ваша кухня стала жертвой кулинарного безобразия, попробуйте следующее: посыпьте солью (абразив) половинку лимона и потрите жирные места, затем вытрите полотенцем. Используйте лимон с осторожностью для мраморных и других поверхностей, чувствительных к кислоте. 2. Очищение чайника от накипи. Для того, чтобы избавиться от известкового налета, налейте в чайник воды, добавьте горсть тонко порезанной лимонной кожуры и доведите до кипения. Выключите газ и через час почистите чайник, хорошо промыв. Чтобы очистить кофейник, добавьте в него лед, соль и кожуру лимона; в течение минуты или двух потрясите, затем смойте. 3. Очищение микроволновки. Достаточно одного взорвавшегося помидора, чтобы испачкать всю внутреннюю поверхность микроволновой печи. Вместо того, чтобы использовать сильное химическое средство, попробуйте: наполовину наполнить стеклянную чашку водой, положить в нее цедру лимона и готовить в течение 5 минут, позволяя воде испаряться и пару конденсироваться на стенках печи. Затем осторожно достаньте горячую чашку и протрите стенки полотенцем. 4. Освежитель воздуха. Используйте корки лимона, чтобы избавиться от неприятного запаха мусора и освежить воздух в кухне. Это отличный способ утилизировать кожуру после всех манипуляций по чистке чайников и микроволновки. 5. Полировка хрома. Известковый налет на хромовых смесителях и кранах можно удалить соком половины лимона. 6. Полировка меди. Половинка лимона, опущенная в соль или пищевую соду, может быть использована для осветления медной посуды, а также посуды из латуни, хрома и нержавеющей стали. Протрите лимоном посуду, оставьте на 5 минут, затем смойте теплой водой и отполируйте. 7. Очищение мойки из нержавеющей стали. Используйте метод, описанный для полировки хрома. 8. Отпугивание насекомых. Для многих вредителей опасна кислая среда лимона. Вы можете порезать кожуру и положить вдоль порога, на подоконник, рядом с любыми щелями, через которые могут проникнуть насекомые. 9. Ароматный увлажнитель воздуха. Если зимой в вашем доме сухой воздух, вы можете положить лимонные корки в воду и поставить на медленный огонь для увлажнения и ароматизации воздуха. 10. Дезинфекция разделочных досок. Из-за своего низкого рН-уровня лимон обладает антибактериальными свойствами, поэтому с его помощью можно продезинфицировать разделочные доски. Для этого протрите доски половинкой лимона, через несколько минут смойте. Лимон в кулинарии 11. Смягчение коричневого сахара. Если ваш коричневый сахар комкуется, попробуйте добавить в него лимонную цедру (без мякоти). 12. Сделайте цедру. Цедра очень вкусная! Цедрой называют тонкий слой кожуры, натертой на терке; использовать ее можно свежей, высушенной, замороженной. Для того, чтобы высушить цедру, разложите ее на полотенце и оставьте до усыхания, затем положите в баночку. Добавляйте цедру в салаты, маринады, выпечку, каши и т.д. 13. Сделайте вегетарианское лимонное бискотти. Если у вас есть цедра, вы можете сделать вкуснейшее рождественское печенье бискотти! 14. Сделайте спиральки. Кожуру, нарезанную полосками и закрученную в спиральки, хорошо добавлять в коктейли, газированную воду и обычную воду. Нарежьте кожуру на длинные тонкие полоски с помощью овощечистки или ножа, удалите горькую мякоть. По необходимости заморозьте. 15. Сделайте лимонную пудру. Удалив всю мякоть с лимонной цедры, высушите полоски внешней стороной вниз в течение 3-4 дней. Измельчите в блендере в порошок. 16. Сделайте лимонный сахар. Сделав лимонную пудру (см. выше), добавьте ее в сахар или используйте свежие спиральки, положив их в банку с сахарницу. Лимонное масло из цедры впитается в сахара. 17. Сделайте лимонный перец. Смешайте пудру лимона со свежемолотым перцем. 18. Сделайте цукаты. Кожуру апельсина и грейпфрута тоже можно засахарить. Цукаты можно есть просто так, либо окунать в расплавленный шоколад, добавить в печенье, пироги, конфеты или хлеб. 18 способов использования лимонной кожуры. vk.com/wall-46117626_7684 |