Меню |
Корзиночки с сельдьюТакая закусочка с легкостью поглощается в первую очередь, это уже проверено). Делается очень просто! Понадобится: -готовые тартинки начинка: -филе 1 селедки -лук зеленый 0,5 пучка -сыр 30 г. -укроп (несколько веточек) -майонез Филе селедки режем мелким кубиком, затем нарезаем лук и зелень, сыр натираем на крупной терке, все заправляем майонезом. Начинкой заполняем корзинки. Зеленый лук можно заменить на репчатый маринованный, тоже очень вкусно. Забавный кролик из салфетки Ромовая бабаВам потребуется: 125 г муки 60 г сахара 40 г растопленного сливочного масла или маргарина 2 яйца 2 cт. л. густой сметаны 8 г дрожжей Приготовление: 1. Дрожжи развести в сметане. Из всех компонентов быстро замесить тесто. 2. Выложить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму. Оставить на 30 минут. 3. Выпекать 30 минут при температуре 200 гр С в прогретой духовке. Еще теплую полить ромом или водкой с добавлением ромовой эссенции, посыпать сахарной пудрой. McDonald’s коктейльИнгредиенты: Ванильное мороженое - 500 г Молоко - 2 стакана Пищевой краситель зеленого цвета Ментоловый экстакт Листья мяты Взбитые сливки Приготовление: 1. Молоко, мороженое, краситель и экстракт ментола взбейте в блендере. 2. Добавьте еще молока и мороженого для нужной консистенции. 3. Подавайте со взбитыми сливками и листьями мяты. 4. Можно присыпать крошкой от печенья или тертым шоколадом. Macarons "Клубничный дайкири"Ингредиенты: Для печенья: 200 г сахара 110 г миндаля 95 г яичных (белков примерно белки двух яиц) 30 г сахара розовый пищевой краситель Для крема: 100 г клубники 30 г сахара 1 лайм 70 г сахарной пудры 100 г сливочного масла Приготовление: Залейте миндаль кипятком, чтобы очистить его от кожуры. Очистите миндаль от кожуры. Обсушите и измельчите в кухонном комбайне до получения мелкой пудры. Миндальную пудру смешайте с сахарной. Дважды пропустите смесь через мелкое сито. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой сахара. Когда белки начнут подниматься постепенно введите сахар по 1 чайной ложке. Взбивайте до получения густой меренги. Добавьте розовый пищевой краситель. Добавьте треть миндально-сахарной смеси, аккуратно перемешайте лопаткой. Добавьте оставшуюся массу и аккуратно продолжайте помешивать, приподнимая массу. Перемешивайте массу пока она не станет однородной, но не сделайте ее слишком жидкой, чтобы она не растеклась. Покройте противень пекарской бумагой. Заполните кондитерский мешок с диаметром 8 мм готовым тестом и выдавите макароны. Выдавливайте их на расстоянии 5 см. Намочите палец и прихлопните верхушку каждого макарона, чтобы вышел воздух. Дайте подсохнуть 30 минут. Через 30 минут отправьте макароны в разогретую до 150 С духовку на 13 минут. Через 13 минут приоткройте дверцу духовки. Через минуту откройте духовку полностью и дайте макаронам остыть. Взбейте масло электрическим миксером с сахарной пудрой и постепенно добавьте сок лайма. Мелко нарежьте клубнику и взбейте с масляным кремом. Выложите крем на одну половинку макарона и накройте сверху второй. Для этого лучше всего использовать кондитерский мешок. Поставьте макароны в холодильник на 24 часа перед подачей. Опята с картошкой в сметанеИнгредиенты: - 1кг опят - 2 луковицы - 800г картошки - 300г сметаны - 1,5 ч.л. соли - 40мл растительного масла - ¼ч.л. молотого перца Приготовление: 1. Очистите опята, положите их в подсоленную воду и доведите до кипения. 2. Варите 10-12 минут с момента закипания, затем слейте воду. 3. Опята нарежьте на 2-3 части. 4. Нарезанный лук обжарьте 1-2 минуты на среднем огне до прозрачности. 5. Добавьте очищенную и нарезанную кубиками картошку, перемешайте и готовьте примерно 15 минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите. 6. Отваренные грибы положите в сковороду к картошке. Добавьте сметану и перемешайте, накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 5-7 минут! Слоёные трубочки с кремом - очень просто!Ингредиенты: Тесто слоёное(дрожжевое)-500 гр. Сгущёнка вареная-1 банка, Сливочное масло-200 гр. Приготовление: Тесто разморозить,немного раскатать,нарезать полосочками(2 см.). Из картона сделать трубочки(конусы),обернуть их фольгой,накрутить тесто.Выпекать при 170 градусах-5 минут(до румяной корочки). Размягченное сливочное масло взбить+сгущёнку. Остывшие трубочки начинить кремом! Посыпать сахарной пудрой для красоты. Приятного аппетита! Кабачковая икраИнгредиенты: -кабачки средние - 5 шт; -морковь - 2 шт; -болгарский перец - 3 шт; -помидоры - 5 шт; -лук - 1 шт; -чеснок - 5 долек; -лимон - 1/2 шт; -растительное масло - 4 ст.л.; -кинза - пучок (по желанию); -соль, молотый черный перец. Моем все овощи. Помидоры заливаем на минуту крутым кипятком из чайника. Затем сливаем горячую воду, промываем помидоры холодной и снимаем с них кожуру. Очищенную морковку нарезаем кубиком. Также нарезаем болгарский перец (очищенный от плодоножки и семян). Лук режем полосками, чеснок мелко. В большой кастрюле с толстым дном (у меня 4,5 литра - хватило тик-в-тик) на разогретом растительном масле обжариваем лук и чеснок до мягкости (пару минут). Добавляем туда морковку. Тушим на небольшом огне 5 минут, помешивая. Пока тушатся овощи, режем кубиками кабачки, очищенные от кожуры. Тем временем к луку с морковкой добавляем перец и тушим еще минуты 3. Помидоры нарезаем также, кубиком. Добавляем помидоры в кастрюлю, тушим 3 минуты. Следом отправляем кабачки, накрываем крышкой и тушим 10 минут, 1 раз помешаем. Через 10 минут, солим и перчим. Снова закрываем крышкой и тушим еще 10 минут. В конце добавляем порезанную кинзу (опционально), перемешиваем, прогреваем минуту и выключаем. Перемалываем тушеные овощи блендером до однородного пюре. Обязательно пробуем на соль, если надо - досаливаем. Раскладываем по банкам. Можно по стерилизованным, а можно по обычным и хранить в холодильнике. Я очень ее люблю с ржаным хлебом! Приятного аппетита! |