Меню |
Красивый,оригинальный и вкусный букетик Лодочки из свежих огурцов.Ингредиенты: 4 свежих огурца 200 гр творога 1 сладкий перец 2 зубчика чеснока пол пучка укропа соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Огурцы моем, режем вдоль пополам. Аккуратно вырезаем мякоть, чтобы получились "лодочки". Мякоть огурцов, перец и зелень мелко режем. 2. Чеснок пропускаем через пресс. Все смешиваем с творогом. Солим, перчим . 3. Начиняем "лодочки" и наслаждаемся вкусом. Мексиканский лимонадИнгредиенты: киви - 1 шт зеленый виноград без косточек - 20-25 шт яблочный сок - 2 стакана лед - 1 стакан 1. Киви помыть и очистить от кожуры, виноград помыть. 2. Киви и виноград мелко порубить в комбайне. Добавить яблочный сок, тщательно перемешать. 3. В стаканы положить по полстакана льда (дробленый или кусковой), залить приготовленным лимонадом, перемешать ложкой. Можно украсить виноградинами и кружочками киви. Если использовать при приготовлении этого лимонада свежевыжатый яблочный сок, то коктейль прекрасно подойдет для диетического и здорового питания, так как не будет содержать сахар и консервантов, которые содержит покупной яблочный сок. Коктейль"Медовое яблоко"Ингредиенты: 100 г. яблочного сока 1 ст.л. меда сок 1 лимона кубики льда Смешать соки и мед. Вылить в бокалы, положить кубики льда. Можно коктейль украсить, будет еще вкуснее! Запеченная хрустящая свининкаИнгредиенты: 600 гр свинины, порезанной на порционные куски, убрав излишки жира 1/2 булки хлеба (только мякоть) 1 небольшая луковица 4 средних зубчика чеснока, измельченного или через пресс 2 ст л растительного масла 1/2 ч л молотого черного перца 3 ст л мелко натертого сыра (твердого) 2 ст л измельченной свежей петрушки 1/4 стакана(50мл) + 5 ст л муки 2 яйца 3 ст л горчицы (любой) соль Приготовление: - Залить мясо рассолом (соленной водой) и оставить на 30 мин, затем обсушить бумажным полотенцем - разогреть духовку до 180* - в кухонном комбайне размолоть хлеб в крошку, выложить на противень, добавить 1/2 ч л перца, 1/4 ч л соли, чеснок, лук, масло, хорошо перемешать и запекать около 10 мин до золотистого цвета, пару раз перемешав - крошку остудить до комнатной температуры, перемешать с сыром и петрушкой - в одну емкость высыпать 1/4 стакана муки, во второй смешать яйцо с горчицей и 5 ст л оставшейся муки, до однородности - увеличить температуру до 200* - с помощью вилки(щипцов) каждый кусок окунуть в муку (стряхнуть излишки), затем в яичную смесь (без излишков) и обвалять в крошке, слегка придавливая - выпекать на решетке 15-25 мин (у меня 15), по истечению времени вынуть из духовки и оставить на 5 мин перед подачей Вкусных вам моментов) Помидоры запеченныеИнгредиенты: Помидоры красные 600 г Перец черный молотый 5 г Соль морская 5 г Базилик сушеный 5 г Орегано 2 г Розмарин листья 2 г Пармезан 100 г Оливковое масло 50 мл Помидоры разрезать вдоль пополам, приправить солью и перцем. Измельченный на очень мелкой терке пармезан смешать с травами: базилик сушеный, розмарин, орегано. Выстелить пергамент на противень и положить сверху половинки помидоров. Капнуть на каждую половинку по капле масла оливкового. Выложить сверху сырно-травяную смесь. Капнуть еще раз маслом, лучше если вы сделаете небольшую лунку, чтобы масло не убежало. Запекать в разогретой духовке до 200 °С, 25-30 минут. СамсаИнгредиенты: Для фарша: 250 г мяса баранины или говядины 1 чайная ложка кулинарного жира 1 столовая ложка припущенного риса 1 луковица 1 чайная ложка соли щепотка черного молотого перца 0,5 сырого яйца Как приготовить: Замешать пресное тесто, раскатать его в виде кружков, края смазать сырым яйцом, положить фарш, края защипать в виде полумесяца. Обжарить в жире. Для фарша мясо пропустить через мясорубку, обжарить на жире, добавить соль, перец, припущенный рис, пассерованный лук. Домашняя горчицаИнгредиенты: горчичный порошок 50г. уксус 1ч.л. масло растительное 1ст. л. мёд 1 ч. л.(поддерживает крепость горчицы) молоко 150г. (не даёт горчице стареть. Не скиснет, так как горчица убивает кисло-молочную микрофлору) щепотка соли Все продукты хорошо вымешиваем и оставляем в герметичной посуде, (банке, например) в тёмном, прохладном месте на ночь. Потом храните горчицу в холодильнике. Если добавить больше молока, то горчица будет более жидкая. Приятного аппетита!) Помидоры малосольные с чесночной начинкойОчень вкусные помидорки получились. Спешу поделиться с вами! Поскольку засол холодный, годятся и помидоры салатные сортов.. Ингредиенты: Нам нужны некрупные помидорки, зелень петрушки и укропа, чеснок и острый красный перец. Для рассола: на 1 л воды 1 ст. ложка с горкой крупной соли, 1-2 ч. л. сахара (в зависимости от сладости помидор), 1 ч. л. с горкой порошка горчицы (думаю, можно заменить готовой горчицей), по 8-10 горошин черного и душистого перца, предварительно раздавленных в ступке, 8-10 лавровых листиков, горстка семени укропа. Приготовление: Все это кипятим пару минут и оставляем остывать до комнатной температуры. У меня на 14 вот таких помидорок как раз ушел литр рассола. Готовим начинку: мелко рубим петрушку, укроп и чеснок. Острый перец режем на кусочки по количеству помидорок. Каждую помидорку со стороны плодоножки надрезаем крест-на-крест приблизительно до середины и заполняем смесью зелени и чеснока. Сверху кладем кусочек перца. Складываем в кастрюлю слоями. На дно и между слоями хорошо положить листья хрена, черной смородины, вишни. Но у меня их нет, поэтому я кладу чешую от чеснока (чего добру пропадать!) и палки от укропа и петрушки, а также остатки не поместившейся в помидоры начинки. Заливаем рассолом Закрываем тарелкой, прижимает небольшим грузом и оставляем просаливаться на сутки при комнатной температуре Вот и всё! Можно есть! Шпротинки в яйцеОтварить яйца, разрезать пополам, вынуть желток. В миску сложить желтки, тертый сыр немного, 2 зубчика чеснока, ложку томата. налить масло с шпрот и пару ложек майонеза и взбить блендером в крем. Крем отсадить через корнетик с насадкой в половинки белка яиц и в каждую погрузить шпротинку. "Наполеон" детский.Ингредиенты: Для коржей: Яйца — 3 шт. Сахар — 200 г. Творог — 250 г. Мука — 350 г. Соль - щепотка. Сода, погашенная уксусом — 1 чайная ложка Для крема: Молоко - 1 литр. Яйца - 4 шт. Сахар - 200 г. Мука - 3 ст.л. (лучше кукурузной). Масло сливочное - 400 г. Творог мягкий - 200 г. Способ приготовления: Шаг 1. Взбить яйца с сахаром до образования прочной пены. Чтобы пена получалась лучше, добавьте щепотку соли. Шаг 2. Творог протереть через сито или растереть в блендере в однородную массу. Шаг 3. Добавить творог к взбитым яйцам и еще раз все взбить. Шаг 4. Добавить соду, погашенную уксусом и пшеничную муку, замесите тесто. Тесто должно быть мягким, но не расползаться. Шаг 5. Разделить тесто на кусочки по количеству коржей и поставить в холодильник на 30 минут для охлаждения. Если ваша форма имеет диаметр 22 см, то у вас получиться из этого количества составляющих 7-8 коржей. Если вы захотите, чтобы «Наполеон» был таким большим, как на фото- увеличьте все ингредиенты в два раза. Шаг 6. Выпекать коржи при температуре 180-200° С до золотистого цвета. Шаг 7. Крем: Молоко довести до кипения. Сахар, муку и яйца перемешать в отдельной посуде до исчезновения комков. Получившуюся однородную смесь постепенно добавлять в кипящее молоко и варить при помешивании 5-10 минут до загустения. Охладить. Шаг 8. Творожную массу взбить с маслом и постепенно добавить заварной остывший крем. Шаг 9. Коржи намазать кремом. Верх и бока торта обсыпать крошкой, сделанной из 1-2 коржей. Приятного аппетита! |