Меню




Куриные грудки по особой технологии



Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

Ингредиенты:

- 4 куриные грудки
- 1 л молока
- соль
- любимые вами специи

Приготовление:

Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.

Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.

Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.

После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.

Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.

Приятного аппетита!
Куриные грудки по особой технологии



Куриные грудки по особой технологии



Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

Ингредиенты:

- 4 куриные грудки
- 1 л молока
- соль
- любимые вами специи

Приготовление:

Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.

Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.

Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.

После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.

Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.

Приятного аппетита!
Куриные грудки по особой технологии



Слойки с яблоками



Ингредиенты:
- 1 банка спрайта
- 2 упаковки слоеного теста
- 2 яблока
- 1стакан сахара
- 300 г сливочного масла
- ванилин
- корица

Приготовление:

1. Яблоки почистить, нарезать ломтиками.
2. Каждую пластину теста разрезать по диагонали, положить ломтик яблока.
3. Свернуть рулетиком.
4. Масло растопить с сахаром, добавить ванилин.
5. Залить им слойки.
6. Добавить спрайт, посыпать корицей.
7. Ставим в духовку при средней температуре на 25-30 минут.

Наши слойки готовы.
Перед подачей на стол им нужно дать остыть, а также их можно присыпать сахарной пудрой.
Слойки с яблоками



ЛАПШЕВНИК



Отварить макароны или лапшу до полуготовности, промыть холодной водой. приготовить начинку: обжарить фарш с луком, солью и перцем. В форму уложить половину макарон, посыпать тёртым сыром, выложить начинку, ещё сыр , потом остальные макароны , сверху немного сыра и залить заливкой.
Заливка:
Взбить 3--4 яйца, добавить соль, перец,3 ст.л. майонеза,150 мл молока, другие специи по вкусу. макароны--400 гр.,фарш 500 гр. Лук--2 большие головки.В духовку 200 градусов на 20--30 минут
ЛАПШЕВНИК



Сочники с творогом рецепт



Очередной вкусный и простой рецепт сладкого блюда, подходящий, как и все остальные, к чаю или кофе на десерт. Сегодня будем готовить сочники с творогом рецепт которых, сравнительно с другими сладкими блюдами, готовится очень быстро. Кроме того, они могут храниться в течение двух суток даже без холодильника. Хотя, если вы их приготовите, то съедят их намного раньше. Получаются они очень вкусными и аппетитными на вид. Их аромат и нежный вкус не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Ингредиенты для приготовления сочников с творогом:
• 70 граммов размягчённого сливочного масла,
• 4 столовые ложки сметаны,
• 2-2,5 стакана муки
• ? стакана сахара,
• Щепотка соли,
• 1 штука яйца,
• ? столовой ложки соды,
Для начинки:
• 170 граммов творога или творожной массы,
• 2 столовые ложки сахара,
• 1 столовая ложка сметаны,
• 1 штука яйца,
• 1 столовая ложка муки.

Приготовление сочников со сметаной:
• В первую очередь просейте два стакана муки, и затем перемешайте её с содой.
• После этого тщательно перемешайте сахар, сметану и соль. Затем добавьте одно яйцо и взбейте с помощью миксера.
• Слегка оттаявшее сливочное масло смешайся с массой из сметы и яиц.
• Затем добавьте, просеянную ранее, муку и начинайте замешивать тесто. Если необходимо, то можно добавлять ещё муки. Только не очень много.
• Когда тесто будет готово, раскатайте его в толстый пласт толщиной примерно 7-8 сантиметров.
• Из этого пласта вырежьте кружочки диаметром примерно 10-12 сантиметров.
• Из яйца для начинки отделите белок и взбейте его вместе с сахаром. Затем добавьте творог или творожную массу, муку и сметану.
• На одну половинку вырезанного кружочка теста положите одну ложку начинки из творога и заверните сочник, чтобы вся начинка оставалась внутри.
• Поверхность свёрнутого сочника смажьте желтком.
• Разогрейте духовку до 220-230 градусов. Положите все сочники на противень и поместите в духовку, выпекайте в течение 30-40 минут.

Когда сочники будет готовы, красиво уложите их блюдце. Можно будет есть их горячими. Но они нисколько не потеряют вкусовых качеств, если съесть холодными.

Приятного всем аппетита!



Коврижка медовая



Ингредиенты:

•Сахар – 1ст
•Вода – 1ст
•Молотой кофе или какао – 2ст.л
•Мед – 2ст.л.
•Разрыхлитель – 1уп
•Изюм – 1/2ст
•Орешки (измельченные любые) –1/2ст
•Мука – 2ст
•Масло растительное – 1/2ст
•Корица – маленькая щепотка

Приготовление:

•Налейте в маленькую кастрюльку воду, добавьте сахар и растительное масло
•Дайте сахару немного растворится. Добавьте мед
•Слегка нагрейте, помешивая смесь до растворения ингредиентов
•В отдельной посуде смешайте корицу, кофе и разрыхлитель
•Добавьте сухую смесь в кастрюльку с мёдом, водой и маслом и тщательно перемешайте, чтобы не было комков
•Добавьте изюм и орехи
•Насыпьте осторожно муку. Тесто должно напоминать густую сметану
•Присыпьте формочку мукой или выложите пекарскую бумагу
•Выпекайте в духовке, разогретой до 200оС, около 30-40 минут
•Можно посыпать корж сверху миндальными лепестками или смазать джемом по вкусу



Сдобные косички к чаю



Необходимые ингредиенты:

• Молоко – 1ст
• Дрожжи прессованные – 50г
• Яйца куриные – 2шт
• Масло растительное – 6ст.л.
• Сахар – 6ст.л.
• Мука пшеничная высшего сорта
• Соль – щепотка

Готовим:

• В теплом молоке распустим дрожжи, добавим соль и сахар, подождем поднятия дрожжей. Добавим яйцо и растительное масло. Порциями всыпаем муку, каждый раз хорошо перемешиваем. Когда тесто престанет быть сильно липким, вытащим его из посудины на посыпанный мукой стол и уминаем руками до получения эластичного теста. Кладем тесто в большую посудину, накроем чистым полотенцем, поставим в теплое место подниматься на час-полтора.
• Из подошедшего теста делаем булочки – смажем маслом кухонный стол, раскатаем тесто пластом, порежем полосками, равными по длине. Каждую полоску скатаем в жгутик. Из трех жгутиков сплетем косички.
• Оставим косички расстояться минут на 15-20, печем их при 180оС минут 15. Достанем из духовки, смажем взбитым яйцом, снова поставим в духовку минут на 5.
• Готовые булочки слегка остудим, накрыв их пищевой пленкой и кухонным полотенцем.