Куриные ножки с грибной начинкой

Ингредиенты:
5 куриныx нужниx частей
Грудинка с 2-x куриц
250 г свежиx шампиньонов (мелко нарезать и слегка поджарить)
100 г кедровыx орешков
майонез,сметана или сливки, кетчуп (мне больше всего нравится взять хайнц с пряностями, повкуснее будет)
соль,перец по вкусу.
Огнеупорная форма.
Способ приготовления:
Аккуратно снять с ножек шкуру. Если нужно зашить,чтобы получился "мешочек". Перемолоть в комбайне грудки. К перемолотому мясу добавить жаренные и мелко порезанные грибы и кедровые орешки. Посолить,поперчить,что-бы мясо не было суxое, добавить пару ложек майонеза и кетчупа. Наполнить фаршем куриный "мешочек", зашивать низ не надо,просто немного подвернуть шкурку. Положить фаршированные четверти в форму для запекания, сверxу смазать майонезом. Поставить в заранее нагретую до 180 г дуxовку на 1 час .
Приятного аппетита!!!

Автор: Ольга Тимофеева
#Рецепты #Кулинария

Куриные грудки по особой технологии

Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

Ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- 1 л молока
- соль
- любимые вами специи

Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.

Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.

Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.

После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.

Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.

Приятного аппетита!

#Рецепты #Кулинария

Пастрома из куриной грудки в винном маринаде

Нам понадобится:
Куриная грудка - 2 штуки (цельные грудки, НЕ половинки, у нас они такие продаются, или можно самим аккуратно освободить грудь от кости, вес около 1 кг обе)
Вино красное сухое - 1,5 стакана
Горчица в зёрнах - 2 столовые ложки
Лавровый лист - 3-4 штуки
Чеснок - 6 зубчиков
Перец горошком - 1 чайная ложка с горкой
Мёд (жидкий) - 2 столовые ложки
Паприка - 1 столовая ложка
Розмарин сухой - 0,5 чайной ложки
Соль крупная - 1,5 столовые ложки

Приготовление:
Грудки промыть, отчистить от пленок (только аккуратно, чтобы не повредить их форму).
Вино смешать с медом, специями, солью, перцем, выдавленным чесноком. Прогреть на среднем огне (можно и не прогревать).
Выложить грудки в закрывающуюся посуду, залить маринадом (остуженным, если вы его прогревали) и оставить на сутки в холодильнике. Маринад должен покрывать мясо полностью.

Перед приготовлением скрутить каждую грудку в рулет, скрепить шпагатом или зубочистками.

Духовку нагреть до 250 градусов. Мясо положить в жаропрочную открытую посуду и поставить в разогретую духовку на 25 минут. По истечении времени, выключить духовку, и оставить там мясо остывать (я оставляла на 5 часов).
Остывшее мясо охлаждаем, сервируем и подаем.

Приятного аппетита!

Автор: Миоко
#Рецепты #Кулинария

пожалуйста создайте альбом приготовления блюд которых происходит в аерогриле!!!!

кто за???

Яичная диета на 7 дней:

Понедельник.Берешь яйцо.
Вторник.Варишь.
Среда.Чистишь
Четверг.Ешь белок.
Пятница.Ешь желток.
Выходные-разгрузочные дни.Нечего обжираться!))))))))))

пишите в личку.

Как вы такую заставку на новости сделали?