Малиновое варенье с ванилью

Ингредиенты:
250 г малины
Сок половины лимона
2 столовых ложки
500 г сахара
Ваниль (1 стручок ванили / 1 столовая ложка ванилина)

Приготовление:
1. Малину, сок и 2 столовых ложки воды выложите в кастрюльку и доведите до кипения.
2. Уменьшите температуру и оставьте вариться на 5 минут.
3. Добавьте сахара и перемешайте до полного растворения.
4. Соскребите стручок ванили и оставьте кипеть еще на 10 минут.
5. Попробуйте варенье на вкус и если оно не готово оставьте вариться еще на 5 минут.
6. Перелейте варенье в банку и подавайте.

БУРРИТО

Филе индейки - 300 г
Чеснок дольки - 2 шт
Перец чили молотый - 2 г
Перец сладкий жёлтый - 1 шт
Соль - 3 г
Томатное пюре - 150 г
Масло кукурузное - 40 мл
Фасоль красная в соку - 300 мл
Зира (кумин) - 3 г
Бульон куриный - 200 мл
Кинза - 30 г
Тортилья - 6 шт

Приготовление:
1. Индейку очистите от жилок и нарежьте узкими продолговатыми кусочками.
2. Обжарьте на горячей сковороде, а затем добавьте измельченный чеснок (в буррито он всегда нужен), перемешайте.
3. Добавьте фасоль без жидкости (один из видов начинки для буррито - фасоль).
4. Положите специи. Количество чили для буррито определяйте в зависимости от желаемой остроты и качества самого перца.
5. Лучше положить чуть меньше, а потом добавить.
Сладкий перец нарежьте полосками и тоже положите в сковороду. Обжарьте все вместе 2-3 минуты.
6. Влейте в сковороду бульон, посолите и тушите 10 минут без крышки.
7. Добавьте свеженарезанную кинзу.
И в заключение — томатное пюре или мелко нарезанные помидоры без кожицы. Потушите все вместе еще 3-5 минут и снимите с огня.Начинка для буррито готова.
8. Заверните начинку для буррито в тортильи, сложив их наподобие конвертиков. Оберните один конец буррито фольгой, чтобы начинка не вытекла, и подавайте.
9. К буррито можно подать сметану или соус гуакамоле.
Это не так сложно!

Приятного аппетита!

Итальянский клубничный тарт

Ингредиенты :

1 / 2 стакана муки
1 1 / 2 ч.л разрыхлитель
1 / 4 ч.л соли
1 ч.л корицы
6 ст.л размягченного сливочного несоленого масла(90 гр)
3 / 4 стакана сахара
2 яйца (комнатной температуры)
2 ст.л теплого молока
Клубника
Свежие взбитые сливки
форма для выпечки 22-24 см

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 гр.Смешать в миске просеянную муку,разрыхлитель,корицу,соль.
2. В отдельной миске взбить миксером сливочное масло и сахар.Добавить яйца и молоко и ещё немного взбить.Добавить в маслянно-яичную смесь сухие ингредиенты.Перемешать деревянной лопаткой.
3. Форму для выпечки смазать маслом,распределить тесто.Клубнику нарезать пополам и положить по кругу,хорошо придавливая её к тесту.
4. Выпекать около 30-35 минут.Готовность проверить деревянной шпажкой.

Дать немного остыть тарту и посыпать его сахарной пудрой. Подавать тарт теплым со взбитыми сливками.

Шницель"Цыганский"

Ингредиенты:

Колбаса вареная (хорошо подходит докторская)
Сыр твердый

Панировка:
Яйцо взбить с солью
Мука для панировки

Приготовление:
1. Сыр порезать тонкими ломтиками, колбасу также порезать ломтиками.
2. На кусочек сыра кладем кусочек колбасы,затем снова сыр, колбаса,сыр.
3. Панируем в муке,затем в яйце,снова в муке и в яйце.
4. Жарить на горячей сковородке.

Cалат с языком

Ингредиенты:

Картофель - 3шт.
Язык свиной или говяжий 300- 400 г
морковь - 1 ш.
яйцо - 3 шт.
огурцы соленые или маринованные - 4 шт
лук зеленый - по вкусу
майонез.

Приготовление:
1. Отварила языки с лаврушкой, перцем, луком, чесноком, солью под крышкой на среднем огне 1 час.
2. Остудила в воде в которой варила( тогда язык легко будет очистить), очистила.
3. Сварила овощи в мундире, остудила, очистила.
4. Яйца сварила вкрутую.
5. Все ингредиенты нарезала, добавила майонез по вкусу.

Приятного аппетита!

Куриные ножки с пармезаном и чесноком.

Время приготовления: 40-50 минут

Вам потребуется:
Сушеное орегано - 1 чайная ложка
Сушеный розмарин - 1 чайная ложка
Молотый тмин - 1/2 чайная ложка
Соль - 1 чайная ложка
Куриные ножки - 2 кг
Оливковое масло - 3 столовые ложки
Измельченный базилик - 2 столовые ложки
Чеснок - 2 зубчика
Тертый сыр пармезан - 1/4 стакана
Соль - 1/2 чайной ложки

Как готовить:
1. Смешайте соль, тмин, орегано и розмарин.
2. Ножки выложите на противень и хорошенько посыпьте их смесью специй.
3. Запекайте курицу до готовности.
4. Отмерьте масло.
5. Добавьте в него рубленную петрушку и мелко нарезанный чеснок.
6. Добавить тертый пармезан и хорошенько перемешайте.
7. Полейте полученным соусом ножки.
8. Поставьте в духовку еще на 7-10 минут. Куриные ножки готовы!

Приятного аппетита!

Фруктовый лед

Ингредиенты:

Для фиолетового слоя:

Черника (можно замороженную) - 3/4 стакана (70г);
Йогурт черничный 1,5% жирности или обезжиренный - 50г;
Лёд - 1/4 стакана.

Для белого слоя:

Йогурт несладкий 2% жирности или обезжиренный - 150г;
Сахар - 1 чайная ложка (10г);
Ванилин - 1/4 чайной ложки;
Лёд - 1/4 стакана.

Для розового слоя:

Клубника (можно замороженную) - 3/4 стакана (70г);
Клубничный йогурт 1,5% жирности или обезжиренный - 50г;
Лёд - 1/4 стакана.

Дополнительно:

Пластиковые маленькие стаканчики на 50мл - 7шт;
Палочки для мороженного - 7шт.

Приготовление:
1. Смешиваем в блендере каждый цвет по отдельности и откладываем в сторону.
2. Затем, заливаем первый цвет (фиолетовый) в форму. Заполняем примерно 1/3 стаканчика. Я использовала для формы пластиковые стаканчики от растишки.
3. Можно использовать обычные пластиковые одноразовые стаканчики.
4. Ставим в морозилку. Через 20-30 минут достаем и вставляем палочки.
5. Ставим обратно в морозилку еще на 30 минут. После этого времени, достаем наши стаканчики и заливаем следующий слой - белый.
6. Оставляем примерно 1/3 часть стакана свободной.
7. Отправляем в морозилку еще на один час. Затем, наливаем последний слой - розовый.
8. Ставим в холодильник на часа 2 или до полного замерзания. Фруктовый лёд готов!

Приятного аппетита!

Куриные зразы с яйцом

Ингредиенты:

600 г куриного фарша
2 вареных яйца
небольшой пучок укропа
соль и перец по вкусу
панировочные сухари

Приготовление:
1. Фарш солим и перчим, хорошо перемешиваем. Яйца мелко рубим, чуть солим и смешиваем с мелко нарубленной зеленью.
2. От фарша в миске отделяем небольшие кусочки, делаем из них лепешки, в центр кладем начинку из яиц.
3. Залепливаем начинку, обваливаем полученные котлеты в панировочных сухарях.
4. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.
5. Кладем зразы и жарим до готовности, примерно по 10 минут с каждой стороны. Подаем с картофелем и овощами.
Приятного аппетита!