Панна котта с шафраном, кардамоном и корицей)

*Объем 1 чашки - 240 мл., 1 ч. ложки - 5 мл. Сухие ингредиенты измеряем без горки, свободно насыпая их в мерную емкость ложкой и не утрамбовывая.

3 1/4 чашки сливок
1/3 чашки сахара
1/8 ч. ложки соли
1/8 ч. ложки кардамона в порошке
1/8 ч. ложки шафрана, растереть пальцами
1/8 ч. ложки корицы
1 чашка молока
2 1/2 ч. ложки желатина в порошке
рубленые фисташки для украшения (по желанию)

6 порционных формочек объемом 6 унций (180 мл)

В небольшой кастрюльке смешать сливки, сахар, соль и специи. Нагревать, пока сливки не станут очень горячими (почти до кипения). Снять с огня, накрыть и дать настояться 25 минут.

Тем временем: молоко налить в маленькую чашку, сверху насыпать желатин и дать ему набухнуть, не перемешивая, 5-10 минут.

Вылить молоко в сливки, перемешать и снова нагреть почти до кипения. Проследить, чтобы желатин хорошо растворился. Процедить смесь в чашку среднего размера. Поставить эту чашку в емкость большего размера, наполненную водой со льдом. Остудить сливки, периодически помешивая, пока не станут холодными (ок. 10С). Разлить в формочки, накрыть пленкой и выдержать в холодильнике до застывания, от 4 до 12 часов.

Для диетического десерта можно заменить сливки на молоко))

добрый день

Решил сделать драники, хотелось бы уточнить:
1. можно ли делать без лука?
2. сколько соли ложить/класть в рассчёте на 9 небольших картофелин?
3. сколько яиц нужно на то же кол-во картофелин?

Не знаю пригодится вам или нет, а может вы уже и сами пробовали такое...

У меня друг не ел фаршированый болгарский перец и я нашла ему прекрасную альтернативу...
Вместе с перцем я готовлю фаршированые помидоры.
Рецепт:
* вынуть мякоть из помидор (мякоть я отправляю в казан в котором буду готовить)
*начинить их фаршем (я беру говядину+курица)
*в казан натираю морковку, мелко режу лук, наризаю помидоры мелко, иногда могу порезать кабачек очень мелко
*фаршиую перцы
* заливаю бульоном, а если нат его, то и воды могу налить
* соль, перец, зелень - все по вкусу
* ставлю в духовку примерно на час (180с), иногда просто варю на плите ( 40 - 60 минут)
Помидоры просто обалденные получаются, мне нравятся даже больше перца!

Уважаемый любители точечек, плюсиков и восклицательных знаков! "ВКонтакте" устроен так, что в "Новостях" отражаются только последних 33 Ваших комментария, затирая предыдущие! Исходя из вышесказанного получается, что Вам все-равно, найдете Вы потом интересующий Вас рецепт или нет. А раз так, прекратите захламлять фотографии ненужными и бессмысленными комментариями.

Вместо того, чтобы писать всякую ересь, нажмите "Сердечко". И понравившийся рецепт Вы точно найдете в "Мои закладки".