помогите!

я придумала торт к маминому приезду
но хочу замутить на нем такой высокий типа крем, толстый слой
не могу обьяснить
толи с желатином, толи из творога
я не знаю
подскажите как делать этот высокий толстый слой крема? и можно ли делать слой, похожий на чизкейк ка книбудь )

СРОЧНО!!! Требуется ПОВАР УНИВЕРСАЛ от 30 до 50 лет в паб на Стойкости 8 тел: 8-911-100-77-99 Георгий

3/3 или 2/2 с 16:00 до 04:00, З/П 20т.р на испытательный срок 1 месяц потом 24т.р. развозка по району, питание. Нужен хозяин на кухне!

Пикантная" скумбрия.

Скумбрия свежая – 2 шт. Яйцо отварное – 2 шт. Чеснок – 4 зубчика Лимон-1 шт. Майонез (сметана) – 4 ст. ложки Соль – перец - по вкусу Отварные яйца натираем на мелкой терке, добавляем измельченный чеснок (на мой вкус 4 зубчика многовато, я брала 2) и майонез (лучше сметану и пожирнее). Массу хорошо размешиваем. Солим-перчим по вкусу.Рыбу чистим, моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Делаем надрезы на спинке до хребтовой косточки.Лимончик нарезаем
полукольцами.Подготовленную скумбрию хорошо обмазываем яичной массой. В надрезы на спинке вставляем дольки лимона.И отправляем нашу рыбинку в «шубе» в разогретую до 180 С духовку на 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Как правильно варить кофе?? у кого-нибудь есть подробное!! описание, как это делается? ну или ссылку дайте, где посмотреть можно.

а то когда я варю, почему-то крупинки кофе чувствуются сильно и неприятно из-за этого(

Не помню кто-то просил рецепт мастики.Состав сахарная пудра - 500 г, желатин - 10 г, вода - 1/3 стакана, лимонная кислота - на кончике ножа

Приготовление
Желатин замочить в холодной кипяченой воде на 1-1,5 часа и оставить набухать.
Набухший желатин растопить на водяной бане до полного растворения, добавить лимонную кислоту и охладить.
Сахарную пудру просеять, насыпать горкой, в середине сделать углубление, влить желатин с лимонной кислотой и быстро перемешать до однородной белой массы. Можно покрасить пищевыми красителями. Добавлять нужно понемногу.