Меню




подскажите пожалуйста что можно приготовить из спаржи.




сегодня приезжает мой любимый муж посоветуйте какой то рецепт чтобы был простой но вкусный=**




Люди, дайте рецепт "ленивых вареников", если не затруднит, киньте в личку.




подскажите, пожалуйста, как засахарить землянику. в лс.




Здравствуйте! Приглашаем повара в частный детский сад в Купчино. З/п 18000 пн-пт, с 8 до 17. Звоните 982-88-90




Чикен ролл по-домашнему



Ингредиенты (на 5 роллов):
- 5 листов армянского лаваша
- упаковка кетчупа (200г)
- маленькая упаковка майонеза (150г)
- маленькая упаковка горчицы (150 г)
- 3-4 ст.л. натертого твердого сыра (пармезан)
- 1 помидор
- 3 соленых огурца
- пучок листьев салата
- 1/2 куриной грудки
- панировочные сухари
- 3 яйца
- молоко/сметана 4 ст.л
- 3 ст.л. манки
- масло для обжаривания

Приготовление:

1. Филе слегка отбить,как на отбивные. Порезать на кусочки вдоль грудки. Посолить,поперчить, окунуть в (взбитое) 1 яйцо, затем в панировочные сухари и на разогретую сковороду,жарить в масле.

2. Омлет: 2 яйца взбить, добавить соль,перец, молоко/сметана, добавить манку. Влить на сковороду, на маленьком огне до готовности. Когда остынет порезать на длинные полосочки.

3. Помидор и огурцы нарезать кружочками, сыр натереть на терке.Листья салата хорошенько вымыть и высушить.

4. В глубокой тарелке майонез смешать с кетчупом.

5. На большую тарелку/блюдо выложить лаваш, смазать горчицей. Выложить несколько листьев салата, помидора и огурцов, затем добавляем мясо, омлет, 2 ч.л. сыра, сверху выкладываем соус (3-4 ст.л )

6. Теперь сворачиваем наш ролл и наслаждаемся :)

Приятного аппетита
Чикен ролл по-домашнему



Сёмга малосольная



Ингредиенты:

Филе семги - у меня была тушка весом 800 грамм
соль, сахар пропорции 2/1, то есть на 2 дес.л соли 1 дес.л сахара
коньяк - 1 ч.л.
небольшой пучок укропа
свежемолотая смесь перцев

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, натереть ими филе рыбы.

Завернуть рыбку в холщевую тряпочку, положить в контейнер и в холодильник на ночь.

Утром можно кушать.
Сёмга малосольная



"Хек в томате с овощами и оливками"



Ингредиенты:

- 6-8 небольших тушек хека (очищенных от головы, плавников и внутренностей)
- 1 крупная морковь
- 1 крупная луковица
- 5-6 консервированных томатов
- 100 гр зеленых консервированных оливок
- 3 ломтика лимона
- растительное масло
- соль, белый молотый перец, специи для рыбы - по вкусу

Подготовленную рыбу (можно взять филе минтая, трески)
посолить, добавить специи для рыбы (по желанию), белый молотый перец и оставить на 10 минут.
Лук нарезать полукольцами, морковь тонкими кружками или
соломкой.
С консервированных томатов снять кожицу, разрезать на 4
части.
С оливок слить сок, оставив 1 ст.л. сока для тушеных овощей.
Ломтики лимона разрезать пополам.
Обжарить лук с морковью на растительном масле до полуготовности, добавить томаты и тушить овощи ещё 2-3 минуты. В конце добавить оливки и 1 ст.л. сока. Посолить по вкусу. Перемешать.
Форму для запекания с бортиками смазать растительным маслом.
Выложить рыбу, чередуя с ломтиками лимона, сверху выложить тушеные овощи с оливками.
Отправить рыбу с овощами в духовку ~ на 30-35 минут при температуре 200 градусов.
Если используете филе рыбы, то время запекания сократите минут на 10.

Готовое блюдо украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: Шустрый повар
Автор: Ната Киселева
"Хек в томате с овощами и оливками"



Сочники из детства



Ингредиенты:

Сливочное масло (размягченное) 70 гр.
Сметана 4 ст.л.
Мука 2-2,5 ст.
Сахар ½ ст.
Соль щепотка
Яйцо 1 шт.
Сода ¼ ч.л.
Для начинки:Творог или творожная масса 170 гр.
Сахар 2 ст.л.
Сметана 1 ст.л.
Яичный белок 1 шт.
Мука 1 ст.л.
Яичный желток 1 шт

Приготовление:
Смешать сметану, сахар и соль, тщательно перемешать, добавить яйцо и взбить миксером.Размягченное сливочное масло соединить со сметанно-яичной массой.

Добавить просеянную муку и замесить тесто. При необходимости добавить еще немного муки.

Тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм.

Вырезать кругляшки, диаметром около 10-12 см

Начинка: белок взбить с сахаром, добавить перетертый творог, сметану и муку. На половинку теста положить чайную ложку творожной начинки, половинки соединить так, чтобы она была видна.

Выложить на бумагу для выпечки, смазанную маслом. Вот такая вот гвардия сочников получилась!

Смазать сочники желтком, взбитым с 1 ст.л. теплой воды. Выпекать около 30-40 минут при температуре 220-230 градусов
Сочники из детства
Сочники из детства
Сочники из детства
Сочники из детства
Сочники из детства
Сочники из детства
Сочники из детства
Сочники из детства



Делаем из бутылки шампанского "ананас" к Новогоднему столу.



Понадобиться:
- папирусная бумага оранжевого цвета
- папирусная бумага зеленого цвета
- бутылка шампанского
- конфеты в золотой обертке
- рафия
- термоклей
- клеевой термопистолет
Делаем из бутылки шампанского "ананас" к Новогоднему столу.
Делаем из бутылки шампанского "ананас" к Новогоднему столу.
Делаем из бутылки шампанского "ананас" к Новогоднему столу.
Делаем из бутылки шампанского "ананас" к Новогоднему столу.
Делаем из бутылки шампанского "ананас" к Новогоднему столу.