Кулинарная школа
Меню |
Скумбрия под корочкойСкумбрия 2 шт. Картофель 1 кг Баклажан 2-3 шт. Чеснок 1 гол. Зелень петрушка, кинза, базилик по 1 пучку Белый хлеб 1/3 батона Масло растительное 80 г Соль, чёрный перец. Картофель отварить, охладить, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Баклажан порезать, посолить, отжать, слегка запечь или обжарить. Скумбрию очистить, сделать филе, убрать все косточки, нарезать на кусочки (можно и не нарезать, но порезанную будет легче выкладывать). Подсолить, сбрызнуть лимоном - оставить мариноваться. Зелень петрушки и часть кинзы поместить в миксер, добавить 4-5 зубчиков чеснока, батон, 50 г растительного масла и приготовить «зелёную» крошку. Остальную зелень порезать, чеснок мелко порубить. Начинаем выкладывать - на дно грамм растительного масла, далее слой нарезанного картофеля, соль, перец. Кладём слой баклажан, посыпаем его зеленью и чесноком. Далее скумбрия - кожей вверх. Сверху накладываем смесь зелени с хлебом. Накройте все фольгой с дырочками - она не даст пригореть корочке хлебной. Ставим в разогретую до 200 оС духовку на час. Вынув из духовки - дайте рыбке пару минут постоять, отдохнуть. За это время проветрится кухня. Желаем всем приятного аппетита!  Просто медовый! Здравс вуйте! Подскажите пожалуйста, как сделать вкусный белковый крем (как в пирожных)!!! Подскажите пожалуста,как закрить баклажаны! напишите пожалуйста рецепт пасты!!! Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, рецепт приготовления самых вкусных фаршированных перцев. Муж из командировки приезжает, хочу его побаловать! Заранее спасибо! подскажите пожалуйста какой толщины расскатывать тесто для слоек? подскажите рецептик помидоры в собственном соку!!! А кто знает, как правильно приготовить почки? Чтоб не воняли... На данный момент они разрезаны вдоль и замочены в холодной воде... подскажите пожалуйста рецепты из помидор "бычье сердце" а то они для засолки не годятся!!! подскажите пожалуйста рецептик заварного теста) Подскажите пожалуйста рецепт пасты фетучини с лососем и другие простые блюда с лососем. Буду очень благодарна. Всем доброго дня! Подскажите, пожалуйста, рецепты оладушек вкусненьких! Спасибо! Что Можно Приготовить На Второе На Скорую Руку?Хотелось бы Что нибудь Новенькое)) много творога осталось.Что можно испечь?его можно уже только в тесто)) Хотим перейти на здоровое питание с мужем, и решили приобрести либо аэрогриль, либо пароварку, либо мультиварку. Посоветуйте пож-та, что лучше, в чем еда вкуснее и полезнее получается? подскажите пожалуйста как сделать китайские свиные ушки Подскажите пожалуйсто, рецепты на день рождение.(юбилей) Всем привет)) Подскажите пожалуйста какие нибудь рецепты с использованием творога!) что-то не нашла ни одной запеканки.. подскажите самый простой рецептик... Подскажите пожалуйста рецепт ГРИБНОЙ ИКРЫ Ух,девчонки поздравьте,сегодня первый раз делала тесто дрожжевое,все получилось!!!Надеюсь вечером порадовать родителей вкусными пирожками с яйцом и луком) Дома много меда и сот. Надо что-то с ними делать. Поделитесь рецептами пожалуйста, заранее спасибо! подскажите пожалуйста какие блюда можно приготовить в микроволновке!! Спасибо Добрый день.Скажите, почему рассылка от вас прекратилась?Давно не получаю вкусных рецептов =( Скажите ,как приготовить манты,спасибо Подскажите рецепты для приготовления на блендере. Спасибо! Здравствуйте! Привезла подруга ведро огурцов!!! Обожаю маринованные,но никогда не мариновала! Товарищи профессионалы,подскажите КАК?! Заранее огромное СПАСИБО! Дорогой модератор! Подскажите мне пожалуйста, почему в вашей группе я не нашла ни одной из 21 фотографии выложенных мной, то есть моих шедевров? жду вашего ответа! спасибо. Подскажите пожалуйста рецепт консервирования зеленых помидоров с начинкой. а где рецепты посмотреть? Доброго времени суток! С кем из администраторов можно обсудить условия сотрудничества групп? Что сделать из тыквы? Спасибо. Друзья, подскажите рецепты выпечки без яиц!! - у племяша аллергия, хочется порадовать его какой-нибудь вкусняшкой к чаю! Заранее - спасибо))) Всем привет.Ребят мы в тандеме с Егором Курмаевым взялись за раскрутку и разработку новых блюд для сети ресторанов(их по городу три) Если кто ищет работу поваром горячего или холодного цеха,то Мы будем рады взять в нашу команду. У нас вы получите не только достойную зарплату,но и колосальный опыт от двух профессионалов своего дела. Сплетение разных кухнь народов мира и многое другое ждет в нашей команде. Кого заинтересовало,пишите в личку или звоните мне т.+79110175553 подскажите как засолить кульбики Печиво “Слойоні вушка”Печиво "Слойоні вушка" Інгредієнти: · Масло вершкове (або маргарин) – 250 г · Молоко – 50 г · Цукор-пісок – 0,5 склянки · Сіль – 1/4 чайної ложки · Яйце – 2 шт · Борошно – 1,5-2 склянки Приготування: Яйця збити з 1 столовою ложкою цукру, додати молоко, сіль, перемішати і влити цю суміш в розм’якшене масло. Все ретельно перемішати (можна з допомогою міксера). Потім всипати муку і швидко замісити тісто. Кількість борошна треба регулювати, щоб тісто вийшло м’яке, але в той же час не липло до рук. Розкачати тісто і скласти вчетверо, потім повторити цю процедуру ще раз. Поставити в холодильник хвилин на 40, щоб тісто зміцніло. Охолоджене тісто ділимо на кілька частин, кожну посипаємо цукром і складаємо один на одного. Розкачуємо стопку пластів ще раз в довгастий корж. Довгі боки загортаємо, залишаючи в середині щілину 1,5-2см. Ще раз посипаємо цукром, складаємо тісто навпіл і нарізаємо шматочками 1-1,5 см. Розкладаємо на змащене деко і ставимо в розігріту до 220 градусів духовку на хвилин 15. Знімати з листа краще відразу, так як цукор трохи випливає і при охолодженні “вушка” можуть прилипнути. Смачного!!! Привет!) подскажите мне пожалуйста какой-нибудь интересный рецепт из слоеного теста)) чтоб такое съесть,чтоб вес набрать? блин,что со стеной сплошная реклама,ужас!!!!!!!!!!!!!!! |
|
