Меню |
Тушеная говядина в томатах с вином.По этому рецепту получается безумно ароматный соус и мягкое мясо. Просто и вкусно! Время приготовления: 20 мин. + 3 часа Порций: 3-4 Сложность блюда: #m2_из_5 Похожие рецепты #готовим_мясо #из_говядины Вам потребуется: 4 ст.л. несоленого сливочного масла, 4 ст.л. оливкового масла, 2 мелко порезанные моркови, 2 мелко порезанные средние луковицы, 500 гр говяжья нога (голяшка), 1 зубчик чеснока, 350 мл томатного пюре, 120 мл белого сухого вина. Как готовить: 1. Разогрейте половину сливочного и оливкового масла в большой сковороде и обжарьте морковь и лук. 2. Сделайте небольшой надрез в мясе и вставьте туда зубчик чеснока. 3. Когда овощи немного поджарятся и приобретут цвет, добавьте голяшку и обжарьте ее, часто переворачивая. 4. Через несколько минут добавьте воды 250-500 мл, по необходимости, томатное пюре и оставшееся масло. 5. Варите на медленном огне до мягкости мяса, около 3 часов. 6. Добавьте вино, когда мясо будет готово. Приятного аппетита! Академия кулинарии - от простых до сложных блюд Артишок.Артишок - это не что иное, как нераспустившаяся почка растения Сinara scolymis, близкого родственника чертополоха. Для нашей страны артишок - экзотический овощ, однако в Западной Европе он очень популярен. Считается, что разводить артишок стали сицилийцы. В Италии, Испанцы и Франции артишоки едят совсем молодыми, когда у них ещё не сформировалась сердцевина и они съедобны целиком, а в Англии более распространены зрелые растения, у которых, прежде чем их готовить, надо удалять толстый стебель. Эти овощи очень хороши в период созревания, а те артишоки, что продаются зимой, явно не стоят усилий, потраченных на их приготовление. В холодильнике артишоки могут храниться всего два-три дня, но лучше и вовсе не хранить: свежие артишоки – самые вкусные. Молодые овощи варятся 10-15 минут после закипания воды; созревшие крупные растения – 30-40 минут (чтобы проверить их готовность, стоит потянуть за одну из внешних чешуек: она должна легко отделиться от нежной шишки плода). Едят артишоки, макая в острый соус. Академия кулинарии - от простых до сложных блюд Яблочные оладушки.Они легкие и быстрые в приготовлении, вполне диетичные, а главное очень вкусные! Время приготовления: 20 минут Порций: 6-8 Сложность блюда: #m2_из_5 Похожие рецепты: #готовим_оладьи #из_малины Вам потребуется: Крупные яблоки - 3-4 шт 1,5-2 стакана муки Сахар - 3 столовых ложки Ванилин Сода на кончике ножа Яйцо - 2 шт Щепотка соли Масло для жарки Как готовить: 1. Яблоки моем. Срезаем шкурку (если не очень жесткая, можно и оставить) и натираем на крупной терке или в блендере.Смешиваем с сахаром и яйцами. 2. Далее добавляем ванильный сахар и соду с мукой. 3. Муку необходимо добавлять постепенно, доводя тесто до консистенции густой сметаны.Сковородку разогреваем, но не слишком сильно. Оладьи не должны подгорать и должны хорошо пропекаться. 4. Жарим на сливочном или растительном масле небольшие оладьи (накладывать тесто можно столовой ложкой). 5. Подаются горячие яблочные оладушки с медом. Приятного аппетита! Академия кулинарии - от простых до сложных блюд Банановые "подушки".Приготовим на завтрак или полдник вкусные "подушки". Время приготовления: 30 мин. Порций: 4 Сложность блюда: #m3_из_5 Похожие рецепты #готовим_выпечку #из_бананов Вам потребуется: 1 лист слоеного теста 4 банана 115 г сливочного масла 1/3 стакана коричневого сахара 1/4 чайной ложки экстракта ванили 3 столовых ложки жирных сливок сахарная пудра Как готовить: 1. Нагрейте духовку до 200 градусов. Разморозьте тесто и дайте ему подтаять в течение 15 минут. 2. Раскатайте и нарежьте на 4 квадрата (около 13 см). Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. 3. Отправьте в духовку на 15-17 минут до золотистой корочки. Достаньте из духовки. Остудите. 4. Пока подушки остужаются, очистите и нарежьте бананы по диагонали. Масло, сахар и ванилин нагрейте на среднем огне в кастрюльке. Готовьте, периодически помешивая, до растворения сахара в масле. Продолжайте готовить до кипения. Влейте сливки и перемешайте до однородной массы. Снимите с огня. Добавьте нарезанные бананы, перемешайте. Острым ножом срежьте маленький квадрат наверху "подушки". 5. Начините подушки приготовленным соусом. Сверху положите срезанный квадрат. Присыпьте подушки сахарной пудрой. Приятного аппетита! Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд |