Творожное печенье.

Как же я люблю творожную выпечку! А ее несравнимый аромат! Мммммм.. Это печенье может и незатейливое, но вкусное-вкусное!

Время приготовления: 30 минут+ охлаждение
Порций: 4-6
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_печенье #из_творога

Вам потребуется:

200 г зернистого творога
100 г сливочного масла
1 стакан муки + мука для раскатывания
сахар

Как готовить:

1. Переработать в процессоре творог, холодное сливочное масло и муку в крошку. Сформировать из теста шар, при надобности используя дополнительную муку. Отправить в холодильник на час охлаждаться.

2. На посыпанной поверхности раскатать тесто (4 мм).

3. Вырезать кружки диаметром 6-7 см.

4. Насыпать в мисочку сахар и макать в него кружки теста. Затем сложить кружок пополам (сахаром внутрь). Еще раз сложить полукруг пополам и снова макнуть верхней стороной в сахар.

5. Выложить печенюшки на застеленный пекарской противань на расстоянии 2 см.

6. Выпекать в течение 20 минут в заранее разогретой до 190-200 градусов С духовке.

И кушать с удовольствием!

Приятного аппетита!

Автор: Мilamelek

Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд!

Печенье чизкейк.

Не можете отказаться от чизкейка? Тогда печенье чизкейк это именно то, что вы искали!

Время приготовления: 60 мин.
Порций: 4
Сложность блюда: #d2_из_5
Похожие рецепты #готовим_чизкейк #готовим_печенье

Вам потребуется:

Основа:
1 1/2 стакана измельченного печенья
3 ст.л. сахара
80г сливочного масла

Чизкейк:
250г сливочного сыра
1 стакан сахара
2 ст.л. муки
3 яйца
240г сметаны
1 ч.л. ванильного экстракта

Топинг:
240г сливок
60г сливочного масла
240г шоколада
1/4 стакана сахарной пудры

Как готовить:

1. Измельчаем печенье. Добавляем к печенью растопленное масло и перемешиваем до однородности. Выкладываем массу в форму как основу.

2. На средней скорости смешиваем вместе сливочный сыр, сахар и муку. Затем к однородной массе вмешиваем на низкой скорости по одному 3 яйца. После чего добавляем ванильный экстракт и смешиваем.

3. Затем массу выливаем в форму поверх основы и отправляем в духовку разогретую до 160С на 45 минут.

4. Для глазури сливки соединяем с маслом в сотейнике и нагреваем, когда начинает закипать снимае с огня и добавляем шоколад помешивая пока все не раствориться, затем добавляем сахарную пудру и взбиваем до однородности.

5. Когда кейк слегка остынет заливаем его глазурью. Затем разрезаем на печенюшкики и подаем, также пока глазурь не застыла можно посыпать крошеным печеньем.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд!

Мексиканское свадебное печенье.

Это слегка адаптированный вариант (с добавлением тыквы) традиционного мексиканского песочного печенья, которое пекут на свадьбу. В классическом исполнении присутствует гораздо более ощутимая доля жиров, здесь они урезаны. Печенье получается чуть-чуть менее рассыпчатым, но, тем не менее, таким же вкусным.

Время приготовления: 30 минут
Порций: 4-6
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_печенье #из_тыквы

Вам потребуется:

- 1/2 стакана растительного масла, предварительно подмороженного в морозилке около 1 или 2 часов (оно должно пойти хлопьями, но конечно не превратиться в камень – все зависит от мощности морозильной камеры)
- 1/2 стакана тыквенного пюре
- 2/3 стакана сахара (если любите менее сладкую выпечку, добавьте поменьше)
- 1 чайная ложка ванили
- 1,5 чайные ложки корицы
- 1 чайная ложка сушеного имбиря в порошке
- 1/4 чайной ложки в равных пропорциях молотого мускатного ореха, кардамона, гвоздики
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан грецких орехов
- 2 стакана муки грубого помола
- 1/3 стакана кокосовой стружки
- 1/2 стакана сахарной пудры

Как готовить:

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень выстелить пергаментной бумагой.

2. Слегка подсушить грецкие орехи на сухой сковороде до появления легкого характерного аромата. Снять с огня, остудить и мелко порубить.

3. В миске взбить подмороженное растительное масло, тыквенное пюре, сахар, ваниль, корицу и прочие специи, а также соль до однородной консистенции. Постепенно добавлять рубленные грецкие орехи, муку и кокосовую стружку и продолжать взбивать пока не добавите все сухие компоненты.

4. Сформировать небольшие шарики и выложить их на противень. Выпекать около 15 минут. Вынуть, дать печеньям остыть буквально минут 5 и тщательно обвалять еще теплые печенья в сахарной пудре.

Приятного аппетита!

Автор: Vegetariancook

Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд!