Меню




Кабачковая пицца!


_______________________________________________
2 молоденьких кабачка(приблизительно всего около 400 г)
1 стакан просеянной муки;
3 яйца;
1 ч.л. разрыхлителя;
помидор;
сыр;
соль;
зелень укропа;
растит. масло.

Как готовим:

Кабачки натереть на крупной терке,добавить яйца, зелень, муку, перемешать, посолить. Форму щедро смазать растит. маслом, выложить массу, сверху помидорки. Надо было это дело смазать еще желтком-забыла! Отправить в разогретую до 180 гр. духовку,до готовности.У меня ушло минут 30.Затем я посыпала верх сыром и отправила еще на минут пять в духовочку.
Кабачковая пицца!



Мясная пицца



Ингредиенты:

Мука пшеничная - 400 г
Соль морская - 5 г
Дрожжи сухие быстродействующие - 5 г
Оливковое масло - 45 мл
Вода - 250 мл
Соус для пиццы - 150 мл
Моцарелла - 150 г
Бекон - 100 г
Колбаса сырокопченая - 100 г
Маслины без косточки - 100 г
Помидоры красные - 250 г

Мясная пицца потрясающе вкусная! У нее мягкое воздушное тесто с хрустящей корочкой по краям и ароматная мясная начинка.

Приготовление:

Смешиваем просеянную муку, соль и дрожжи в большой миске, делаем углубление для жидкости. Отдельно соединяем теплую воду и оливковое масло и добавляем смесь в углубление в муке. Делаем однородное тесто и хорошенько его вымешиваем.

Оставляем для подъема в теплом месте, накрыв полотенцем или пищевой пленкой. Тесто должно увеличиться в 2 раза в объеме. После этого его нужно обмять и дать подойти еще разок.

Когда тесто подойдет второй раз, его нужно аккуратно распределить по противню, посыпанному мукой (количество в ингредиентах указано приблизительно) и сделать небольшие бортики. Слегка смазать тесто оливковым маслом и выложить поверх соус для пиццы, который вы можете купить готовый или приготовить сами.

Теперь разложить начинку. Бекон для начинки я предварительно слегка обжарила с обеих сторон на небольшом огне. Запечь пиццу в разогретой до 220-250 градусов духовке в течение 10-12 минут.
Мясная пицца



Пицца "Гости на пороге"



Ингредиенты:
Батон белого хлеба
Колбаса 200 г. (любая копченая)
Помидоры - 2 шт.
Маслины - несколько штук
Перец- 1 шт.
Сыр твердый (любой)
Майонез - 300-400 гр.

Способ приготовления:
В большую тарелку мелко покрошить хлеб, нарезать то, что есть в доме мясное или колбасное, добавить майонез и все перемешать.
Взять форму, плотным слоем выложить то, что у вас получилось, сверху уложить то, что найдется в холодильнике - грибы, перец, маслины и т.д.
Пропорции продуктов произвольные, но то, что вам нравится - побольше.
Посыпать тертым сыром - и в духовку, пока не расплавится сыр (запекать при темп. 180 гр. 10 мин.).
Пицца "Гости на пороге"



Самая вкусная пицца, конечно, в Италии. Но в России свои правила готовки: главное в пицце - фантазия. Ингредиенты, какие захочешь, режешь, как хочешь, а получается все равно вкусно :)



Ингредиенты:

4 ст.л. сметаны;
4 ст.л. муки;
1 яйцо;
щепотка соли;
масло Олейна;
начинка по желанию (например, охотничьи колбаски, помидоры, сыр, зелень).

Способ приготовления:

Соедините сметану, яйцо, муку и соль. Все перемешайте венчиком (должно получиться жидкое тесто, как на оладьи). Сковородку смажьте маслом и налейте тесто, дайте ему немного настояться. Для начинки возьмите всё, что есть подходящее в холодильнике, нарежьте, как вам нравится. Начинку выложите в сковородку на тесто, сверху сыр и немного кетчупа. Сковороду накройте крышкой и поставьте на плиту на средний огонь. Крышку желательно не открывать. Дождитесь когда расплавится сыр (это произойдет примерно через 15 минут). Снимите с огня и дайте настояться еще пару минут. Затем переложите на плоскую тарелку.
Самая вкусная пицца, конечно, в Италии. Но в России свои правила готовки: главное в пицце - фантазия. Ингредиенты, какие захочешь, режешь, как хочешь, а получается все равно вкусно :)



Фруктовая пицца



Ингредиенты:

Сливочное масло - 1 1/3 чашки
Сахар - 1 1/2 чашки
Апельсиновая цедра - 1 чайная ложка
Ваниль - 1 чайная ложка
Яйца - 2 шт
Цельное молоко - 8 чайных ложек
Мука - 4 чашки
Пекарский порошок - 3 чайные ложки
Соль - 1/2 чайные ложки
Зефирный крем - 740 г
Сливочный сыр - 450 г
Фрукт- на ваш вкус

Приготовление:

Перемешайте сливочное масло, сахар, апельсиновую цедру и ваниль Добавьте яйца, взбейте. Добавьте молоко и перемешайте. Добавьте муку, пекарский порошок и соль и взбейте до состояния крема.

Прогладьте между двумя листами вощеной бумаги и отправьте в холодильник на час или замораживайте в течение 20 минут. Полученное тесто можно разделить пополам и раскатать каждый кусочек на тонкие круги или использовать целиком.

Равномерно распределите тесто по всей поверхности противня. Отправьте противень в печь и выпекайте около 15 минут до золотисто-коричневого цвета.

Даем полностью остыть. В отдельную миску выложите сливочный сыр. Добавьте зефирный крем и хорошенько перемешайте миксером. Нарежьте ваши любимые фрукты. Выложите и равномерно распределите полученный крем по тесту. Затем выложите кусочки фруктов.

Фруктовая пицца готова!
Фруктовая пицца
Фруктовая пицца
Фруктовая пицца



Пицца на сковороде за несколько минут .



Ингредиенты:

Тесто:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки (без горки)

Приготовление:

Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку(колбаса, яйца, оливки, помидоры и др.)

Залить майонезом и сверху выложить толстый слой сыра.
Очень рекомендую толстый слой сыра.

Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте.

Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.
Пицца на сковороде за несколько минут .



Полезная пицца - без теста.



Куриный фарш– 1 грудка;
Куриное яйцо – 2 штуки;
Кабачок — 1 штука;
Тертый сыр – 200 грамм;
Фета — 3 ст. ложки;
Помидор — 1-2 штуки;
Маслины – по желанию;
Петрушка — 1 пучок;
Чеснок – 2 зубчика;
Соль, перец – по вкусу.
Куриную грудку измельчить в фарш, вмешать 1 куриное яйцо, соль, перец и 100 грамм тертого сыра. Полученное тесто выложить на противень , застеленный бумагой для выпечки в форме круга. Второе яйцо взбить с солью, перцем и любимыми специями. Кабачок натереть, отжать от влаги, добавить к нему выдавленный чеснок, порезанную зелень, тертый сыр (80 грамм) и взбитое яйцо. Затем выложить кабачковую начинку на фарш. Сверху разложить ломтики помидоров, кусочки феты, присыпать всё остатками сыра и запечь при 180 градусах минут 30. Украсить зеленью, маслинами и фетой.
Полезная пицца - без теста.