Меню




РАГУ "7 ОВОЩЕЙ"


...просто и вкусно:)

Ингредиенты:

· 1/2 кг мякоти говядины
· 200 г говяжьих костей
· 6 шт. небольшой картошки
· 2 небольших цукини
· 1 маленький красный болгарский перец
· 3 средние луковицы
· 1 крупная морковь
· 3 небольших помидора
· 1 палочка черешкового сельдерея
· соль, чёрный перец горошком, лавровый лист, сухой укроп и петрушка
· растительное масло
· зелень укропа и петрушки

Приготовление:
1. Кости и мясо запекла в духовке при t 200* примерно минут 25-30.
2. Лук порезала тонкими полукольцами и пожарила в казане на растительном масле, затем добавила к луку мясо (порезанное на несколько крупных кусочков) с костями, залила кипятком и тушила под крышкой 1 час.
3. Затем удалить из казана кости, добавить порезанную картошку, 10 горошин перца, посолить и тушила под крышкой 15 минут.
4. После этого добавила порезанные морковь и сельдерей.
5. Ещё через 10 минут добавила цукини (кружками), болгарский перец (соломкой), помидоры (четвертинками), 2 лавровых листа, по 1 чайной ложке сухого укропа и петрушки.
6. Всё хорошо перемешала, выравняла на соль и оставила тушиться ещё 10-15 минут.
7. Рагу подавала со свежей зеленью укропа и петрушки, можно ещё сметаны добавить и чеснока.

Приятного аппетита:)
РАГУ "7 ОВОЩЕЙ"



ОВОЩНОЕ РАГУ


...к ужину:)

Ингредиенты:

■ Куриные грудки - 600 грамм
■ Помидоры - 330гр
■ Лук - 145гр
■ Морковь - 170гр
■ Болгарский перец - 80гр
■ Баклажаны - 272гр
■ Сливочное масло - 30 грамм
■ Вода 500 грамм

Приготовление:

В кастрюльку с толстым днем кладем курицу заливаем воду на два пальца и тушим на медленном огне около часа. в это врем на сливочном масле поджариваем лук и помидоры без шкурки. Бросаем в кастрюльку с курицей. Туда же в кастрюльку кидаем морковь на терке, перец кусочками и баклажаны кубиками. затем зелень и обязательно базилик (!). и чеснока пару зубчиков. оставляем тушиться до готовности.

Приятного аппетита:)
ОВОЩНОЕ РАГУ



РАГУ СО СВИНЫМИ РЕБРАМИ


...вкуснотища!)

Ингредиенты:

-►Свиные ребра — 500 Грамм
-►Помидоры — 2 Штуки
-►Лук — 2 Штуки
-►Соль, перец, специи — - По вкусу
-►Картофель — 5 Штук

Приготовление:

Ребра хорошенько промыть, просушить и нарезать на полосочки, по одной косточке. И уложить в форму для выпекания. Лук, нарезанный кольцами и полукольцами, укладываем сверху на мясо.
Сверху на лук сплошным слоем укладываем нарезанные пластинами помидоры. На помидоры засыпаем картофель, почищенный и нарезанный на небольшие одинаковые кубики.
В стакане кипяченной воды разводим специи, которые вам нравятся и заливаем слои. А также солим, перчим и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на час.
Через час подаем блюдо к столу.

Приятного аппетита!
РАГУ СО СВИНЫМИ РЕБРАМИ



Куриное рагу с помидорами и луком



Ингредиенты:

- Куриная грудка - 3 шт
- Луковица - 3 шт
- Зубок чеснока - 5 шт
- Оливковое масло - 4 столовых ложки
- Сушеный тимьян - 5 чайных ложек
- Приправа Орегано - 1/2 чайной ложки
- Консервированные помидоры - 2/3 банки
- Горчица - 1/2 чайной ложки
- Кубик куриного бульона - 370 мл
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу

Приготовление:

Сперва нарезаем лук. В это время налейте оливковое масло в большую кастрюлю и нагрейте ее. Добавьте нарезанный лук в сковороду и обжаривайте его, пока он не станет мягким и желтоватым.

Нарежьте и очистите чеснок и добавьте его к луку в сковороду. Обжаривайте в течении 30 секунд, помешивая. Нарежьте кусочками куриную грудку и добавьте в сковородку. Поперчите и посолите по вкусу.

Когда мясо станет белого цвета добавьте консервированные помидоры. Теперь добавляем тимьян и орегано. Добавьте немного горчицы и куриного бульона. Затем хорошенько перемешайте.
Доведите до кипения и варите около 15 минут. Хорошим дополнением к блюду будет рис.
Куриное рагу с помидорами и луком
Куриное рагу с помидорами и луком
Куриное рагу с помидорами и луком
Куриное рагу с помидорами и луком
Куриное рагу с помидорами и луком
Куриное рагу с помидорами и луком
Куриное рагу с помидорами и луком
Куриное рагу с помидорами и луком
Куриное рагу с помидорами и луком
Куриное рагу с помидорами и луком



ОВОЩНОЕ РАГУ


...полезно и вкусно:)

Ингредиенты:

-►половина среднего кочана молодой капусты
-►3-4 картофелины
-►1-2 моркови
-►2 кабачка
-►3-4 помидора
-►2 репчатые луковицы
-►1-2 зубчика чеснока
-►соль, перец
-►растительное масло
-►зелень (петрушка, укроп) - по желанию

Приготовление:

Капусту нарезать крупными кусками и выложить на дно кастрюли (с толстым дном). Картофель, кабачки порезать кубиками средней величины и ровным слоем выложить на капусту. Не перемешивая овощи, добавить в них небольшое количество растительного масла. Накрыть крышкой и готовить на самом низком огне 5-7 минут.

Пока овощи тушатся, репчатый лук мелко порезать, морковь натереть. Помидоры нарезать кубиками. В сковороде разогреть небольшое количество масла, обжарить лук и морковь до мягкости 3-4 минуты, постоянно помешивая, чтобы овощи не пригорали. Затем добавить помидоры, перемешать и тушить еще пару минут все вместе.

Добавить обжаренные овощи в кастрюлю. Посолить, поперчить и перемешать. Если в овощах недостаточно жидкости, влить немного горячей воды. Тушить овощи под крышкой, периодически помешивая и подливая воду, на низком огне до готовности 7-10 минут.

Когда рагу будет готово, по желанию добавьте измельченный чеснок и зелень.
ОВОЩНОЕ РАГУ



ОВОЩНОЕ РАГУ С КОЗЬИМ СЫРОМ


...вкуснотища:)

Ингредиенты 4 порции

-►100 г козьего сыра
-►1 баклажан
-►1 желтый болгарский перец
-►1 красный болгарский перец
-►1 цукини
-►небольшая веточка томатов-черри
-►1 небольшая луковица
-►1 долька чеснока
-►несколько листиков базилика
-►сухой орегано
-►оливковое масло
-►соль, перец

Способ приготовления

Овощи помыть, обсушить, нарезать все, кроме томатов, кубиками.
На оливковом масле спассеровать лук и целую дольку чеснока, добавить нарезанные овощи и потушить все на сильном огне 10 минут.
Добавить половинки томатов-черри и потушить все вместе еще 5 минут.
В самом конце рагу посолить и поперчить, добавить орегано и свежий базилик. Сервировать рагу с козьим сыром.
ОВОЩНОЕ РАГУ С КОЗЬИМ СЫРОМ