Креветки Скампи со спагетти.

Скампи - название крупной морской креветки с длинными тонкими клешнями. Вы можете использовать любые крупные креветки (по этому рецепту также чудесно получаются морские гребешки).

Время приготовления: 16 минут
Порций: 6
Сложность блюда: #m2_из_5
Похожие рецепты: #готовим_пасту #из_креветок

Вам потребуется:

4 ст.л. масла
2 ст.л. оливкового масла
½ луковицы
4 зубчик чеснока
450 гр креветок
½ стакан белого вина
2 лимона
4 капли острого соуса
соль и черный перец
230 гр спагетти
базилик, петрушка
½ стакан тертого сыра Пармезан

Как готовить:

1. Приготовить пасту согласно инструкции. Оставить 1 стакан воды от пасты.

2. Разогреть оливковое масло и растопить в нем сливочное масло. Пассеровать лук и чеснок около 3 минуты. Добавить креветки и готовить в течение нескольких минут.

3. Выжать сок лимонов, влить вино, соль, перец и острый соус. Перемешать и сбавить огонь.

4. Добавить пасту к креветкам. При необходимости, влить воду от пасты в соус.

5. Посыпать измельченной зеленью и сыром.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд

Спагетти с запеченными помидорами, чесноком и беконом.

Еще один из способов приготовить помидоры.

Время приготовления: 1 час 10 минут
Порций: 2
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты #готовим_пасту #из_помидоров

Вам потребуется:

Бекон (мелко нарезанный) – 85 г
Оливковое масло – 6 столовых ложки
Панировочные сухари – 1 стакан
Помидоры – 4 шт
Чеснок – 2 зубчика
Свежий тимьян, петрушка или базилик
Соль и перец – по вкусу
Спагетти – 225 г

Как готовить:

1. Духовку нагрейте до 175 градусов.

2. Обжарьте бекон до хрустящей корочки и выложите на тарелку.

3. В эту же сковороду налейте дополнительных 2 столовых ложки оливкового масла и выложите панировочные сухари. Готовьте, помешивая, до золотистой хрустящей корочки.

4. С помидоров срежьте шляпку и присыпьте их солью и перцем. Сверху выложите немного панировочных сухарей, слегка вдавив их вовнутрь. Присыпьте свежим базиликом и сбрызните оливковым маслом. Выпекайте в духовке около часа.

5. Отварите в подсоленной воде спагетти. Слейте, оставив ½ стакана воды.

6. Верните пасту в кастрюлю, помидоры доставьте из духовки и переложите на блюдо. Сок из блюда перелейте в кастрюлю и оставшиеся панировочные сухари. Сбрызните оливковым маслом и оставшейся жидкостью от пасты. Перемешайте.

7. Выложите пасту в блюдо, сверху уложите помидоры. Присыпьте все блюдо беконом и подавайте.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд