Суп из печеного картофеля.

Еще один вариант любимого всеми картофельного супа. Так Вы еще точно не готовили!

Время приготовления: 1 час 15 минут
Порций: 4
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_супы #из_картофеля #из_бекона

Вам потребуется:

4 больших печеным картофелины
2/3 чашки сливочного масла
2/3 чашки муки
6 чашек молока
1-1/4 чайные ложки соли
3/4 чайной ложки перца
небольшой пучок зеленого лука, нарезанного
12 ломтиков бекона, жареных и раскрошенных
2 стакана тертого сыра чеддер
1 стакан сметаны

Как готовить:

1. Запеките картофель в духовке при 190С до готовности.

2. Пожарьте на сковороде бекон и нарежьте колечками зеленый лук.

3. Когда картофелины испекутся, разрежьте их вдоль пополам. Выньте ложкой середину и положите в небольшую миску. Разомните картофель вилкой или толкушкой.

4. Растопите масло в большой кастрюле. Добавьте муку и перемешайте. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, немного поварите до загустения.

5. Добавьте размятый картофель, соль, перец, лук, бекон и сыр (оставьте немного лука, бекона и сыра для украшения). Нагрейте до закипания, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись.

6. Добавьте сметану, разлейте по тарелкам и украсьте оставшимся беконом, сыром и луком.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - от простых до сложных блюд

Суп Тако.

Мексиканский суп из говяжьего фарша, красной фасоли и помидоров. Обязательно подается с кукурузными чипсами.

Время приготовления: 40 минут
Порций: 6
Сложность блюда: #m2_из_5
Похожие рецепты: #готовим_супы #из_фасоли #из_помидоров

Вам потребуется:

Для супа:
400 г говяжьего фарша
3 столовые ложки оливкового масла
1/2 чашки нарезанного лука
3 стакана воды
800 г нарезанных помидоров, консервированных в собственном соку
2 банки красной консервированной фасоли (по 425 г), жидкость слить
425 г томатной пасты
острая приправа (например сухая аджика+кумин) по вкусу
1 чайная ложка соли

Для сервировки:
сыр чеддер, тертый
помидоры, нарезанные
зеленый лук, нарезанный
кукурузные чипсы
сметана
авокадо, нарезанный

Как готовить:

1. В большой сковороде обжарьте на оливковом масле говяжий фарш до коричневатого цвета. Выньте жареный фарш в дуршлаг и промойте горячей водой, чтобы смыть лишний жир. Положите фарш в кастрюлю.

2. Добавьте воду, измельченные помидоры, фасоль, томатную пасту, приправы и соль. Варите на медленном огне под крышкой в течение 15 минут.

3. Разложите по порционным тарелкам и добавьте в каждую тарелку сыр, помидоры, зеленый лук, кукурузные чипсы, сметану и авокадо.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - от простых до сложных блюд

Суп-пюре со свежим горохом.

Кремовая консистенция отлично сочетается с домашними сухариками, а горох и картошка составляют идеальный союз.
Кстати, вместо мяса можно использовать копченую колбасу, получится так же вкусно.

Время приготовления: 100 мин
Порций: 12
Сложность блюда: #m2_из_5
Похожие рецепты: #готовим_супы #из_гороха

Вам потребуется:

на 6 л воды:
Куриное филе - 400 г
Свежий зеленый горох (очищенный) - 400 г
Картофель - 2 кг
Морковь - 2 шт.
Зелень по вкусу
Соль - 1 ч.л.
Щепотка перца

Как готовить:

1) Филе помыть, порезать на кусочки, положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь на 1 час. Снимать все это время с поверхности воды пенку.

2) Картофель помыть, почистить, порезать на кубики и добавить к мясу.

3) Горошек промыть и добавить в кастрюлю.

4) Морковь помыть, почистить, порезать на кружочки и добавить в суп.

5) Варить суп минут 40 до размягчения картофеля и гороха.

6) В конце поперчить, посолить и добавить зелень.

7) Измельчить суп в блендере.

8) Подавать лучше всего с хлебными сухариками.

Приятного аппетита!

Автор: Аnyreki

Академия кулинарии - от простых до сложных блюд.