Блинный шоколадный торт на завтрак

Ингредиенты:
Блины:
Яйцо - 4 шт
Молоко - 1,5 стакана
Вода - 1 стакана
Мука - 2 стакана
Какао-порошок - 1/2 стакана
Сливочное масло - 6 столовых ложек
Сахар - 2 столовых ложки
Ванилин - 2 чайных ложки

Начинка:
Взбитые сливки/ Нутелла/ шоколадный мусс или что-либо по желанию

Торт

Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 1 стакан (250 грамм) сметаны
- 1 стакан сахара
- 2 стакана муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя или пол чайной ложки соды
- 3-4 столовые ложки какао

Для крема:
- 1 литр сметаны
- 1.5 стакана сахара (или меньше)
- ванилин
- немножко крахмала или загуститель для сметаны

Для глазури:
- 5 столовых ложек сметаны
- 3 столовые ложки сахара
- 40 грамм сливочного масла
- 5 столовых ложек какао
Или используйте растопленный шоколад, если сомневаетесь в глазури

Приготовление:

1.В миску разбить яйца и взбить их при помощи миксера в однородную густую пену.
2. К яйцам добавить сахар, взбить, чтобы сахар растворился.
3. В тесто добавить сметану и муку, смешанную с разрыхлителем, размешать до однородности
4. Тесто разделить на две части, в одну часть добавить какао. Во вторую часть можно добавить изюм или любые сухофрукты.
5. Шоколадную часть выпекать при средней температуре на противне, предварительно застеленном пергаментом.
6. Белую часть выпекать в разъемной форме, тоже предварительно застелив пергаментом. Готовность проверять деревянной палочкой.
7. Приготовить крем: взбить все ингредиенты для крема миксером.
8. Белый корж разрезать на две части, прослоить кремом.
9. Шоколадный корж разломать на кусочки, обмакивать кусочки в сметанный крем…
10. Укладывать на белый корж горкой.
Приготовить шоколадную глазурь: смешать сахар, какао и сметану, добавить масло и поставить на огонь. На медленном огне почти довести до кипения.
Торт залить глазурью. По желанию украсить орешками, свежей клубникой…все будет смотреться красиво!

Торт "Уплетайка"

Для теста:
масло сливочное 100 гр.
яйцо 1 шт.
сахар 100 гр.
мёд 2 ст.л.
сметана 3 ст.л.
сода 1.5 ч.л.
мука 350-370 гр.

Крем: сметана 400гр
сахар ½ стакана
ванилин по желанию

½ банана
чашка красной смородины или других кисленьких ягод

Смешиваем все, кроме муки, ингредиенты для теста и ставим на водяную баню минут на 20, периодически помешиваем, масса должна немного потемнеть. Затем остужаем и в теплое добавляем муку, вымешиваем, тесто не должно липнуть к рукам и в тоже время, не нужно делать его очень крутым, этот процесс регулируется количеством муки. Убираем в холод на 15 минут. Затем, делим на 4 части и раскатываем 4 коржа толщиной примерно 3 мм, остатки и обрезки пригодятся для обсыпки. Коржи накалываем вилкой и выпекаем минут по 5-8 при 180С, следите внимательно, чтобы не пересушить.
Для крема взбиваем сметану с сахаром. Смородину перетираем через сито.
Все коржи промазываем немного ягодным пюре, затем кремом, на второй корж дополнительно тонкими кружочками кладем банан. Из обрезков делаем в блендере крошку и обсыпаем верх и бока торта. Если коржи приготовлены правильно, то через пару часов торт уже пропитается, и его можно будет кушать.
Приятного Вам аппетита!

Источник: Шустрый повар
Автор: Елена Андреева

Простой тортик

Тесто:
4 небольших яйца
сахар 130 гр
мука 200 гр
сода (погасить) 1/3 ч л
какао 1 ч л без горки
любые ягоды по вкусу горсть
Крем:
сметана 150гр
сахар 2-3 ст л.
Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку. 2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто добавить какао. Поверх белого теста выложить ягоды, обваленные в муке, и темное тесто хаотично. Печь при 170-180* 20-30мин (проверить спичкой). Для крема перемешать сметану с сахаром и оставить до растворения сахара. Корж остудить, можно разрезать и пропитать, промазать кремом. Я просто сверху пропитала сладкой водичкой и полила кремом.
Приятного аппетита!

Источник: @vtarelkeШустрый повар)
Автор:Наташа Чагай

Торт " Мандариновый рай "

Торт " Мандариновый рай ".Для приготовления этого торта нам понадобится:для коржей(у меня получилось 4 штуки )350 муки,300 сахара,4 ст.л. какао,3 ч.л. разрыхлителя,2 яйца,200 сметаны,100 раст.масла,150 мл. кофе(заварить из 2 ч.л.растворимого кофе).Сначала смешаем муку,разрыхлитель,какао.Яйца взбить с сахаром,затем добавить сметану и масло,хорошо взбить,а потом добавить кофе.Жидкую смесь смешать с сухой (ложкой).Выпекать коржи по 10 минут при 180 гр.Крем:один слой- творожный(творог,ваниль,сахар).Второй слой-мандариновый заварной(250 сахара,100 мандариного сока и цедра(этих же мандаринов),1 яйцо,70 гр.сл.масла,3 ст. л. муки.)Смешиваем сахар,цедру,сок,яйцо и ставим на огонь.Прогреваем нашу смесь и добавляем масло,а затем муку,варим примерно 10-15 мин(до загустения).Остужаем.Собираем наш торт:кладём корж и покрываем его творожным кремом,затем опять корж и покрываем мандариновым кремом.Потом я положила ещё один корж,а 4 корж поломала на кусочки и обмакнула их в смесь(сметана,сахар) и уложила сверху,добавила дольки мандаринов.В холодильник на пару часиков.Приятного чаепития!!!!!!

Источник: Шустрый повар
Автор:Вероника Крамарь