Рулеты из лаваша (или тортильи) с грибами и авокадо.

Очень вкусная, быстрая и сытная закуска из грибов в компании с авокадо.

Время приготовления: 10 минут
Порций: 2-4
Сложность блюда: #m2_из_5
Похожие рецепты: #готовим_закуски #из_грибов

Вам потребуется:

- 300 гр грибов (выходит около 4 рулетиков)
- 4 лепешки (тортилья) или из лаваша
- 1 авокадо
- 1 зубчик чеснока
- половинка чайной ложки лимонного сока
- соль, перец по вкусу
- зелень на ваш выбор (руккола, листовой салат, а можно сделать с петрушкой, например)
- 2 столовые ложки растительного масла
- четверть чайной ложки перца чили или халапеньо (свежего или сушеного)

Как готовить:

1. Обжарить грибы, немного присолив.

2. В миске размять авокадо, очень-очень мелко порубить чеснок, и перемешать его с авокадо, добавить соль, перец по вкусу и сбрызнуть свежевыжатым соком лимона. Добавить перец.

3. Выложить на лепешку необходимое количество грибов, зелени и пасты из авокадо. Завернуть и наслаждаться.

Приятного аппетита!

Автор: Vegetariancook

Академия кулинарии - мы научим Вас готовить!

Норвежский яблочный торт.

Яблочный торт... Звучит как-то непривычно... Вот пай, или шарлотка, или яблочный наливной...Это другое дело. Но этот рецепт именно Яблочного Торта.

Время приготовления: 120 минут
Порций: 8
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_торт #из_яблок

Вам потребуется:

300 гр муки,
140 гр масла или маргарина,
140 гр сахару,
2 яйца,

Для начинки:
10 яблок,
сок одного лимона,
5 ложек сахару,
ваниль,
абрикосовый джем 2- 3 ложки.

Как готовить:

1. Порубите масло или маргарин. Добавьте муку, сахар и яйца. Миксером на низкой скорости замесите тесто и поместите его в холодное место минимум на полчаса.

2. Тем временем займемся яблоками. Очистим их от кожуры ( быстрее всего это делать при помощи специальной машинки) и удалим сердцевину. Выжмите сок из одного лимона.

3. Отложите половину яблок и измельчите их. Нарезанные яблоки высыпьте на сковородку, добавьте 5 ложек сахару, ваниль (можно в стручках), лимонный сок и полстакана воды.Тушите 10-15 минут (пока не испарится вода).

4. Тесто разложите равномерно по форме (в диаметре 26 см). «Бортики» не делайте!

5. Разрежьте каждое из оставшихся яблок пополам. А затем — очень тоненькими дольками, старайтесь, чтобы яблоко «не распалось», а сохранило форму половинкн.

6. На тесто выложите припущенные на сковороде яблоки, а сверху аккуратно - нарезанные половинки яблок. Декорируйте яблоками середину торта мажьте торт сверху абрикосовым джемом и посыпьте сахарным песком.

7. Выпекать 1час и 30 минут при температуре 190 градусов.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - пошаговые фоторецепты для новичков и профессионалов.

Норвежский торт с кремом и фруктами.

Торт получается сказочно воздушным и пышным!

Время приготовления: 90 минут
Порций: 6-8
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_торты #из_селёдки

Вам потребуется:

3 больших яйца комнатной температуры
190 г сахарной пудры
290 г муки
3 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
50 мл растительного масла
130 мл молока
1,5 чайной ложки экстракта ванили

Начинка:
600 мл взбитых сливок
30 г сахарной пудры
100 г клубничного или малинового джема
300 г свежих фруктов

Как готовить:

1. Нагрейте духовку до 180 ºC. Форму 23 см смажьте сливочным маслом.

2. В большой миске взбейте белки до пенистого состояния, затем, продолжая взбивать, постепенно всыпьте 60 г сахара. Взбейте до устойчивых пиков. Отставьте.

3. В другой миске просейте муку, остальной сахар, разрыхлитель и соль. Затем, взбивая на средней скорости, добавьте масло, ванилин, и полстакана молока.

4. Затем примерно через полминуты взбивания влейте остальное молоко и добавьте желтки. Перемешайте до однородной массы и затем аккуратно введите белки. Тесто перелейте в приготовленную форму и выпекайте 50-60 минут. Достаньте из духовки, остудите в течение 15-20 минут в форме, затем достаньте из нее и остудите полностью.

5. Полностью остывший корж разрежьте вдоль на три части, чтобы получилось 3 отдельных коржа.

6. На нижний корж нанесите толстый слой джема, сверху выложите взбитые сливки. Закройте вторым коржом, повторите тот же порядок для 2 других коржей. Оставшиеся сливки нанесите снаружи по всей поверхности торта, сверху украсьте фруктами и ягодами по выбору. Поставьте в холодильник до подачи.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - мы научим Вас готовить!