Творожный торт ″Слёзы ангела″

Ингредиенты:

Нам нужно для основы :
1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г масла
2 ст.л сахара
1 небольшое яйцо

Для начинки:
500 г творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст.л манки
100 г сметаны или густых сливок
ваниль

Для суфле:
3 белка
3 ст.л сахарной пудры

Приготовление:

1. Основа: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.
2. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки: смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
4. Для суфле взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру.
5. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть ″слёзки″.

Холодный торт с зефиром

Ингредиенты:
-Зефир - 400 г.
-Яйца - 2 шт.
-Печенье рассыпчатое - 400 г.
-Сахар - 0,5 стакана.
-Молоко - 1 стакан.
-Масло сливочное - 200 г.
-Лимон - 1 шт. (цедра)
-Какао - 2 ст.л.

Способ приготовления:
Этап 1 Зефир разделить на половинки и выложить в форму.
Этап 2 Яйца разбить в отдельную емкость и растереть их с сахаром.
Этап 3 Печенье раскрошить, добавить в яично-сахарную смесь.
Этап 4 Полученную смесь залить молоком и варить, постоянно помешивая, до образования густой массы, затем остудить.
Этап 5 Масло выложить в емкость. Лимон вымыть, цедру натереть на мелкой терке, перемешать с маслом.
Этап 6 Добавить охлажденную ран ее массу и вновь перемешать.
Этап 7 В форму для кексов выложить часть крема из печенья, потом половинки зефира и накрыть зефир опять же слоем крема из печенья.

Торт "Баунти"

Ингредиенты:
Коржи:
- мука-200г
- сахар- 2/3 стакана
- молоко- 2/3стакана
- слив масло- 250г
- яйцо- 3-4шт
- какао- 4-5 ст.ложек
- разрыхлитель- 1ч.л
начинка (кокосовая масса)-
- молоко- 0,5мл (т.е пол литра)
- манная крупа- 6-7ст.л
- слив масло-200г
- сахар- 2/3стакана
- кокосовая стружка- 200г

Приготовление:
Для коржей- слив масло смешать с сахаром и яйцами миксером, затем смешать с оставшимися ингредиентами! Влить в форму для выпекания и выпекать до готовности (проверяю зубочисткой), примерно на 20-25 мин 180-200 С, как остынет разделить на 2 части!

Для массы- проще говоря, приготовить манку и как начнет подстывать перемешать с кокосовой стружкой (для нас, чем больше стружки, тем вкуснее)

Уложить корж на блюдо, пропитать (пропитывала сладким ликером с водой), уложить всю начинку, снова корж и немного пропитки! Сверху смазала сметаной взбитой с сахаром (но это по желанию) и покрошила оставшиеся крошки! И остывать в холодильник! Все.

Очень вкусно и нежно! (хотя вообще я не любитель манки

Торт Виктория с клубничным джемом

Ингредиенты
Для бисквита:
яйца
4 шт.
сахар
120 г
мука
120 г
сливочное масло для смазывания формы
Для начинки:
клубничный джем
2/3 стакана
сливочный сыр
175 г
сахарная пудра
5 ст.л.
сливки
50 мл
сахарная пудра
для украшения
1. Отделить яичные белки от желтков.

2. Взбить желтки вместе с 100 г сахара до пышной светлой массы.

3. В отдельной посуде взбить белки до плотной массы, добавить оставшийся сахар, и взбивать еще две-три минуты.

4. Добавить желтки, аккуратно перемешивая лопаткой массу снизу вверх.

5. Всыпать просеянную муку, осторожно перемешать.

Печеночный торт

Ингредиенты:

- печень-500г
- Мука-2ст.ложки
- Яйцо куриное-1шт.
- Лук-2-3шт.
- Грибы-300г
- Морковь-2шт.
- Чеснок-3 зубочка
- Майонез
- Сметана-2 ст.ложки
- Зелень(укроп.петрушка)

Приготовление:

Печень прокрутить в мясорубке, добавить муку-2 ст.л., пару ложек сметаны, яйцо, соль, перец по вкусу
Все хорошенько перемешать, и испечь печеночные коржи на сковороде как блинчики.
Далее делаем начинку.Мелко режем лук, грибы,чесночок,
морковь натираем на мелкой терке.
Пережариваем отдельно грибы с луком, отдельно морковь с луком-это наша начинка
Далее формируем тортик слоями.
Берем печеночный корж, слегка смазываем майонезом и выкладываем на него тонким слоем обжаренную с луком морковь, затем печеночный корж,смазанный майонезом, далее обжаренные с луком грибы, далее корж и т.д. чередуя слоями.
Верх тортика смазываем майонезом. украшаем тонкими кружками свежих помидор и зеленью петрушки.
Получается очень красиво и необыкновенно вкусно .

Печеночный торт

Ингредиенты:

- печень-500г
- Мука-2ст.ложки
- Яйцо куриное-1шт.
- Лук-2-3шт.
- Грибы-300г
- Морковь-2шт.
- Чеснок-3 зубочка
- Майонез
- Сметана-2 ст.ложки
- Зелень(укроп.петрушка)

Приготовление:

Печень прокрутить в мясорубке, добавить муку-2 ст.л., пару ложек сметаны, яйцо, соль, перец по вкусу
Все хорошенько перемешать, и испечь печеночные коржи на сковороде как блинчики.
Далее делаем начинку.Мелко режем лук, грибы,чесночок,
морковь натираем на мелкой терке.
Пережариваем отдельно грибы с луком, отдельно морковь с луком-это наша начинка
Далее формируем тортик слоями.
Берем печеночный корж, слегка смазываем майонезом и выкладываем на него тонким слоем обжаренную с луком морковь, затем печеночный корж,смазанный майонезом, далее обжаренные с луком грибы, далее корж и т.д. чередуя слоями.
Верх тортика смазываем майонезом. украшаем тонкими кружками свежих помидор и зеленью петрушки.
Получается очень красиво и необыкновенно вкусно .

Торт ″Минутка в микроволновке

Ингредиенты:

●яйцо - 2 шт.
●сахар - 4 ст. л.
●какао - 2 ст. л.
●муки - 6 ст. л.
●крахмал (картофельный)- 2 ст. л.
●разрыхлитель для теста - 2 ч. л.
●обычное молоко - 10 ст. л.
●растительное масло - 6 ст. л.

Приготовление:

1. Растереть яйца с сахаром.

2. Добавить какао, перемешать.

3. Добавить муку разрыхлитель крахмал, перемешать.

4. Добавить молоко растительное масло.

5. Выпекать в стеклянной форме для СВЧ при мощности 750 ВТ в течение 8-9 минут.

6. Затем переложить на блюдо, разрезать на 2 коржа, остудить.

7. Смазать кремом (сметана сахар, или любым другим, желательно жидким).

8. Украсить торт ″Минутка″ по своему усмотрению (шоколад, фрукты, орехи и т.д.).