Ленивые вареники

Ингредиенты на 2 порции:

200 г творога
1 яйцо
50 г сахара
150 г муки
соль на кончике ножа

1. Творог смешиваем с сахаром, яйцом, солью и мукой. Замешиваем немного липкое тесто и формируем из него шар.
2. Делим шар на 4 части и на присыпанном мукой столе формируем из них колбаски.
Нарезаем колбаски на небольшие кусочки.
3. Варим в подсоленной кипящей воде до всплытия + еще 5 минут.
4. Подаем о сметаной или джемом. У меня - сметана с черничным джемом.

Ленивые вареники

Ингредиенты:

● 200 г творога
● 1 яйцо
● 50 г сахара
● 150 г муки
● соль на кончике ножа

Приготовление:

1) Творог смешиваем с сахаром, яйцом, солью и мукой
2) Замешиваем немного липкое тесто и формируем из него шар
3) Делим шар на 4 части и на присыпанном мукой столе формируем из них колбаски
4) Нарезаем колбаски на небольшие кусочки
5) Варим в подсоленной кипящей воде до всплытия + еще 5 минут
6) Подаем о сметаной или джемом

Приятного аппетита ;)

Вареники фруктово-шоколадные

Чтобы приготовить вареники фруктово-шоколадные, вам понадобится:

мука пшеничная – 300 г
вода – 150 мл
сахар – 2 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
какао-порошок – 2 ст.л.
растительное масло – 2 ст.л.
вишня без косточек – 300 г
черный шоколад – 50 г
сливочное масло – 30 г
при подаче:
сливки, сметана, вишневый сироп – по желанию

Как приготовить вареники фруктово-шоколадные:

1. 200 г муки заварите кипятком, подливая его постепенно, чтобы получилось липкое тесто.
2. Когда тесто слегка остынет, добавьте сахар, соль, какао-порошок, растительное масло и, постепенно добавляя оставшуюся муку (100 г), замесите не прилипающее к рукам тесто, накройте его пленкой и дайте отдохнуть в течение часа.
3. Вишню без косточек смешайте с сахаром и дайте стечь. Если используется замороженная вишня, ее нужно предварительно разморозить.
4. Сливочное масло растопите на паровой бане вместе с шоколадом, хорошо перемешайте и дайте застыть.
5. Раскатайте тесто, стаканом вырежьте из него кружочки, в центр каждого кружочка поместите пару вишен и малюсенький кусочек застывшего шоколада с маслом.
6. Отварите вареники в чуть подсоленной кипящей воде в течение 3 минут.
7. При подаче сервируйте со сливками, вишневым сиропом и растопленным оставшимся шоколадом.

Приятного аппетита!

Ленивые вареники "Нежность"

Ингредиенты:

250 гp. творога
1 яйцо
немножко соли
сахар по вкусу и в зависимости от того, с чем есть будем
2-3 ст ложки муки

Способ приготовления:

Влажными руками катаем шарики, и в кипящую воду их. Можно вытаскивать как только всплывут ( тогда серединка будет нежная-нежная) или еще пару минут подождать, чтоб уж наверняка... Подавать со сметаной или вареньем или кто чем любит.
Mаленькое уточнение: муки может понадобится больше - зависит от творога и размера яиц в общем, нужно добиться, чтоб из теста получались эти шарики и чтоб оно к рукам особо не липло. С другой стороны, если муки переложить, будет жестковато и не то... в общем, тут надо либо опыт, либо интуицию.

Творожно-манные ленивые вареники

Ну очень вкусные ленивые вареники! Нежные и почти невесомые! Ребенок пищал от восторга.
Данных пропорций хватает примерно на 2 порции
Ингредиенты:
-400 г творога
-3 ст ложки манки
-0,5 ч ложки соли
-1 ст ложка сахара
(от себя - я добавила 1 яйцо, мне показлось странным, что в рецепте нет яиц)

Приготовление:
1. Перемешать все ингредиенты и оставить на 20-30 минут для набухания манки
2. Творожную массу разделить на 3 части, на присыпанной мукой поверхности раскатать массу в колбаску, порезать ее на маленькие кусочки, каждый кусочек скатать в шарик.
3. В кипящую подсоленную воду положить шарики. Когда шарики всплывут, проварить их еще 2 минуты и можно вынимать.

Ленивые вареники.

Ингредиенты:

Творог - 300 г..
Мука - 1 ст. ложка.
Яйцо - 1 шт.
Сахар, соль - по вкусу
Сливочное масло - по вкусу
Сгущённое молоко или сметана - по вкусу.

Способ приготовления:

Этап 1. Творог смешать с яйцом, добавить муки, щепотку соли и сахара.
Этап 2. Смесь руками превратить в колбаску-сосиску. Нарезать дольками.
Этап 3. Варить в солёной кипящей воде 10 минут.
Этап 4. Выловить шумовкой вареники, положить на тарелку, посыпав сахаром, на горячие вареники положить кусочек сливочного масла.
Этап 5. Употреблять можно со сметаной или сгущенным молоком.

Приятного аппетита!

Домашние вареники

Ингредиенты:

Для теста
300 г муки
1 яйцо
80 мл воды
60 мл молока
щепотка соли

Вишнёвая начинка
300 г вишни(свежей или замороженной)
сахарная пудра
1 ст.л крахмала (только для замороженной)

Для картофельной
250 г картофеля
50 г грибов
40 г лука
соль
перец

Способ приготовления:
Для теста муку просеять в миску, добавить соль.
Молоко смешать с водой и добавить к муке. Яйцо слегка взбить и также добавить в тесто.
Замесить тесто. Сформировать шар и положить в пакет.
Тесто оставить недалеко от батареи на 30 минут.
Затем тесто слегка выместь и разрезать на небольшие кусочки. Убрать в пакет ещё на 30 минут.

Для вишнёвой начинки.
Если вишня свежая (это конечно лучше) то просто вынуть косточки и добавить сахар по вкусу.
Если замороженная, то необходимо заранее разморозить и дать жидкости стечь. Смешать с сахарной пудрой и крахмалом.

Для картофельной.
Картофель почистить нарезать небольшими кусочками и варить минут 15 в подсоленной воде.
Лук мелко порезать и обжарить на масле. Грибы также мелко порезать и добавить к луку. Посолить и поперчить. Жарить минут 7.
Картофель размять и добавить грибы. Перемешать.
Тесто раскатать, вырезать круг. В середину положить начинку. Края защипить и можно сделать узор.
Варить минут 8-10.

Приятного аппетита!

Ленивые вареники

Ингредиенты:

● 200 г творога
● 1 яйцо
● 50 г сахара
● 150 г муки
● соль на кончике ножа

Приготовление:

1) Творог смешиваем с сахаром, яйцом, солью и мукой
2) Замешиваем немного липкое тесто и формируем из него шар
3) Делим шар на 4 части и на присыпанном мукой столе формируем из них колбаски
4) Нарезаем колбаски на небольшие кусочки
5) Варим в подсоленной кипящей воде до всплытия + еще 5 минут
6) Подаем о сметаной или джемом

Приятного аппетита

Ленивые вареники

Ингредиенты

-200 гр творога,
-2 ст.л. сахарной пудры,
-1 яйцо,
-3 ст.л. муки,
-1 ч.л. ванильной эссенции,
-щепотка соли.

Приготовление

Ленивые вареники полностью оправдывают свое название, так как готовить их очень просто и быстро, в отличие от обычных вареников. Это прекрасный завтрак, полезный и очень вкусный, а знакомый всем с детства замечательный творожный вкус задаст хорошее настроение на весь день.

1. Смешиваем вместе творог, яйцо, сахар, ванильную эссенцию и соль. Количество сахара или сахарной пудры регулируйте на свой вкус.
2. Растираем всё до однородности.
3. Добавляем муку и снова всё хорошо растираем.
Выкладываем тесто на посыпанную мукой доску, присыпаем сверху мукой и раскатываем до 1 см толщиной.
Вырезаем тесто формочкой или просто раскатываем тесто полосками, толщиной в палец, и разрезаем на кусочки по 3-4 см длиной. Мне больше нравится вырезать формочкой - так веселее Чтобы тесто не липло к формочке, окуните её в муку
Опускаем вареники в кипящую и немного подсоленную воду. Как только вареники всплывут, варим ещё 3 минуты.
Достаём готовые вареники шумовкой и выкладываем слоями на блюдо. Каждый слой слегка посыпаем сахаром, чтобы не слипались.
Вот и всё! Ленивые, совсем ленивые вареники готовы, подаём к ним сметану или любимый джем, кушаем с удовольствием!