Необычайная Шарлотка

Ингредиенты:
4 яйца
1/2 стакана кефира или сметаны
200 гр сахара
1 ст.л. разрыхлителя
200 гр муки
125 гр сливочного масла
600 гр яблок

Приготовление:
1. Все тщательно перемешиваем. Яблоки нарезаем с кожурой. Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой.
2. Выливаем половину теста в форму, добавляем половину яблок.
3. Заливаем оставшимся тестом и сверху выкладываем яблоки.
4. Яблоки чуть вминаем в тесто. Сверху посыпаем сахаром, при запекании получается славная хрустящая карамель.
5. Выпекать в духовке 50 мин при 170С градусах.

Вкусный чай своими руками

Очень зимний, ароматный и действительно согревающий. А еще с таким чаем можно ходить в гости и дарить в качестве угощения и маленького приятного презента)

Нам понадобится:
- стакан самого обычного черного чая (развесного или хотя бы *майского*)
- горсть высушенных апельсиновых корок
- 4-5 палочек корицы
- 5-6 зерен кардамона
-1-2 столовые ложки гвоздики
- лист крафтовой бумаги
- двусторонний скотч или клей
- ножницы и линейка
а так же кухонное полотенце и молоточек ;)

Крупнолистовой черный чай:
1. За пару дней перед тем, как вы решите приготовить чай,засушите апельсиновые корочки: просто нарежьте на мелкие кусочки, разложите в тарелке и ждите, пока они медленно будут подсыхать.
2. Есть еще один, белее быстрый способ: подсушить нарезанные корочки в духовке на очень медленном огне.
3. Специи: корица, кардамон, гвоздика.
4. Первым делом я сделала упаковку для чая.
5. У меня это пакет из крафтовой бумаги.
6. Теперь нам надо измельчить специи.
7. Это можно сделать простым народным способом:
берем кухонное полотенце или любую плотную тряпицу, складываем специи в середину, плотно закутываем на манер мешочка и лупим молотком по мешочку со специями, пока специи достаточно не измельчаться :)

Аромат в это время будет стоять просто головокружительный !
Примерно вот так они должны выглядеть после молотковых терзаний:
8. Теперь нам надо смешать чай, апельсиновые корки и измельченные специи.
9. Засыпаем чай в бумажный пакет, заклеиваем красивой наклейкой или чем фантазия подскажет и, вуаля !

Ароматнейший чай готов !

Можно звать гостей и готовить вкусности:)

Приятного чаепития и теплых зимних вечеров вам! :)

Имбирный чай

На 1 литр чая

1 л кипятка
15 г имбиря
пол лимона
3 гвоздики
1 ст.л мёда

Приготовление:
1. Имбирь необходимо почистить и потереть на мелкой тёрке.
2. Лимон порезать тонкими кружками,или же выжать сок и туда же положить оставшуюся цедру.Добавить гвоздику(можно также другие пряности по вкусу).
3. Залить кипятком,добавить мёд и размешать.
4. Накрыть полотенцем или специальной крышкой, оставить настояться. Это от 2 до 4 часов.Я обычно завариваю в банке и потом переливаю в кувшин.Не забудьте процедить.
5. Мёд можно заменить сахаром,но мёд полезнее)

Куриные голени в чайном маринаде

Потребуется: куриные голени 1 килограмм и для маринада: чай черный крепко заваренный 400 мл, соевый соус 3 столовых ложки, сахар 1 чайная ложка, соль 0,5 чайной ложки, молотый кориандр 1 чайная ложка, паприка 1 чайная ложка, красный молотый перец треть чайной ложки, масло растительное.

Как делать:

Куриные голени промыть и обсушить салфеткой. Затем смешать все для маринада, залить голени и оставить мариноваться на ночь. Затем выложить курицу в форму (без маринада) и запекать 40 минут при температуре 180 градусов. Необычный вкус этого блюда не оставит вас равнодушными!

Приготовьте и ВЫ! Приятного аппетита

Красный чай с имбирем

Ингредиенты (на 1 л напитка):
- 4 столовые ложки каркаде
- 120-150 г сахара
- 1 столовая ложка нарезанного ломтиками имбиря
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- дольки лимона для подачи

Приготовление:
1. Наливаем в кастрюлю литр воды, кладем имбирь и сахар, доводим до кипения.
2. Размешиваем, пока сахар не растворится, снимаем с огня.
3. Засыпаем сухой каркаде, накрываем крышкой и даем постоять 15 минут.
4. Процеживаем и охлаждаем, вливаем лимонный сок. Наливаем в стаканы поверх колотого льда, сервируем дольками лимона.

Горячий имбирно-ягодный чай

Ингредиенты на 0,5 л:
- клюковка, черничка - по полгорсти каждой ягодки
- лимон - 2 дольки
- имбирь свежий (тут на любителя, но главное не переборщить. мне достаточно около трех-пяти тоненьких кружочков)
- мед или сахар (по вкусу)

Приготовление:
1. Если хотим получить еще и эстетическое удовольствие, то берем прозрачный чайничек, примерно как у меня.
2. Половину ягод разминаем, добавляем остальные ингредиенты, заливаем кипятком и даем настояться.

Холодный чай с мятой и яблоком

Ингредиенты:
- 30 г свежей мяты
- 10 г черного чая
- 60 г сахара
- 1 яблоко
- 1/2 лайма

Приготовление:
1. Завариваем 1,5 литра чая в произвольных пропорциях и нарезаем горсть листьев мяты довольно крупно.
2. Горячий чай процеживаем и добавляем туда сахар и листья мяты.
3. Большое зеленое яблоко очищаем от сердцевины, режем кубиками и также кладем в горячий чай вместе с половинкой лайма или лимона.
4. Накрываем крышкой и оставляем настаиваться и остывать.
5. Подавать чай нужно в холодном виде с несколькими кубиками льда и ломтиком лайма или лимона.