Кулинарная школа
Меню |
 ЯГОДНО-ЙОГУРТОВЫЙ ДЕСЕРТ...быстро,просто и очень вкусно:) Ингредиенты: Для подложки (можно обойтись без нее): -►150 гр печенья (типа Юбилейного) -►50-70 гр размягченного сливочного масла Приготовление: Печенье смолоть блендером в крошку и смешать с маслом, полученное тесто выложить в форму (у нас - 22см диаметром), разровнять и спрятать в холодильник. Для суфле: -►1 ст.л. желатина -►0,5 литра густого сливочного йогурта (я взяла клубничный) -►500 гр замороженных ягод (любых, у меня микс) -►сахар по вкусу (где-то полстакана) Приготовление: Ягоды разморозить, сок слить. В соке развести желатин, дать набухнуть минут 30-40 и подогреть до полного растворения (не доводить до кипения!!!). В ягоды добавить сахар, несильно размолоть блендером, смешать с йогуртом, добавить желатин, подождать пока чуть схватиться и вылить в форму с основой. Дать застыть в холодильнике. Форму брала разъемную, потом просто сняла бортик и все.На все про все уходит минут 20 максимум (при наличии подготовленного желатина и ягод). Для более праздничного варианта можно взбить 200мл жирных сливок (не меньше 30%) и добавить в суфле после желатина. Вкус станет еще более сливочным. Приятного аппетита:)        Просто и вкусно. Тарталетки купила в Ленте, крем сгущёнка с маслом. Приятного аппетита!  эклерчики))))  бисквитный рулет с клубничным вареньем и взбитыми сливками)   Шоколадно-творожный торт  Торт из печенья  Пирог с черной смородиной ДЕСЕРТ "ОСКОЛКИ СЧАСТЬЯ" ЖЕЛЕЙНЫЙбыстро и вкусно:) Ингредиенты: -► 3 пачки разноцветного желе(быстро растворимого) -► 1 пачка(50 грамм) желатина(простого) -► 1 ст.л. сахара -► 1 гр. ванилина -► щепотка лимонной кислоты -► 0,5 л. сметаны(20%) Приготовление: Растворить пакетики с желе и разлить по трем разным емкостям(по цветам). У меня надо было каждый пакетик растворять в 200 мл. горячей воды, я брала по 250 мл. воды. 10 гр. желатина залить холодной водой(50 мл.) и дать желатину набухнуть, потом разогреть до полного растворения желатина, и разделить жидкость по трем чашках с цветным желе. Хорошо размешать и вынести на холод до застывания. 40 гр. желатина залить 200 мл. холодной воды и дать набухнуть. В чашку выложить нарезанное на мелкие кусочки застывшее цветное желе. Сметану немного взбить с сахаром, ванилином и лимонкой, взбивать миксером. Желатин нагреть, до полного его растворения и тонкой струйкой ввести в сметанную массу. Все хорошо перемешать миксером и выложить к нарезанному желе. Теперь все быстро перемешать ложкой и выложить в форму( я взяла силиконовую) и дать застыть 2 часа. Потом аккуратно перевернуть готовый десерт на плоское блюдо, и просто аккуратно вывернуть форму. Приятного аппетита!)  |
|
