Жареное молоко! Необыкновенный испанский десерт.

_______________________________________________
Ингредиенты:
(на 4 -6 порций)
6 куриных яиц
60 г кукурузной муки
60 г муки
120 г сахара
1 чайная ложка ванили
0,5 л молока
1 чайная ложка корицы (молотой)
100 г сахарной пудры
1 кусочек масла

Приготовление:
Ставим на огонь молоко.

В другой кастрюле растираем яйца, с сахаром и ванилью, добавляем смесь кукурузной и обычной муки и все тщательно перемешиваем.

Добавляем в нашу смесь кипящее молоко и, не переставая, помешиваем в течение 5 минут.

Крем должен получиться густым, если он, на ваш взгляд, не достиг правильной консистенции, то понемногу добавляем в молоко кукурузную муку, пока десерт не станет достаточно густым.

Чтобы избавиться от комочков, пропускаем получившийся крем через сито.

Хорошо смазываем маслом форму для выпечки (со стенками) и выливаем туда нашу смесь. Когда крем загустеет, разрезаем его на порции и вынимаем из формы.

Тем временем ставим сковороду с достаточным количеством масла на огонь.

Панируем порционные кусочки в муке и яйце и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Подаем на блюде, предварительно посыпав сахарной пудрой и корицей.

Ну вот, наш необыкновенный испанский десерт и готов. А самые смелые и темпераментные могут облить его ликером и поджечь, это придаст блюду неповторимый особенный вкус и аромат и произведет должное впечатление.

Низкокалорийный десерт

Ингредиенты:

- Сметана (10%) 800 грамм
- Желатин 20 грамм
- Сахар 1 стакан
- Фрукты: банан‚ мандарины‚ киви‚ груша.

Приготовление:

Желатин развести до полного растворения. Остывший желатин залить в сметану‚ добавить сахар‚ перемешать. Залить в форму половину массы. Затем выложить слоями фрукты в любом порядке. Оставшуюся жидкость залить в форму. Дать застыть в холодильнике.

Бананово-карамельный десерт с кремом

Ингредиенты:
- 2 банана
- карамельный соус
- взбитые сливки
Для крема:
- 2/3 стакана сахара
- ¼ стакана крахмала
- ½ ч.л. соли
- 3 стакана молока
- 2 яйца
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. ванилина
- 10 шт несоленых крекеров или печенья
- 70 г сливочного масла
- 1 ст.л. сахара

Приготовление:
Крем:
1. В миске взбейте яйца вилкой.
2. Сахар, крахмал и соль смешайте в небольшой кастрюльке.
3. Постепенно влейте молоко и, помешивая, поставьте на средний огонь до загустения. Доведите до кипения. Продолжайте готовить еще около минуты.
4. Добавьте пару столовых ложек этой смеси в миску с яйцами и немедля быстро и тщательно перемешайте, чтобы яйца не скрутились.
5. Затем перелейте взбитые (подготовленные) яйца обратно в кастрюлю.Поставьте на маленький огонь и около минуты дайте покипеть, периодически помешивая.
6. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и ванилин. Оставьте остывать.
7. Когда кастрюля остыла, поставьте ее в холодильник для полного охлаждения (можно закрыть пищевой пленкой, чтобы не образовалась пленка из пенки).
8. Печенье растолчите в пластиковом пакете, а затем крошку смешайте в миске с сахаром и растопленным маслом.
9. Выложите плотным ровным слоем на противень и поставьте в разогретую до 175 градусов духовку на 10-12 минут до золотисто-коричневой корочки.
10. Остудите.

Выкладываем:
1. Выложите по 2 столовых ложки испеченной крошки в порционную креманку. Меньшим по диаметру бокалом или стаканом спрессуйте основу, чтобы получился твердый ровный слой.
2. Выложите слой охлажденного приготовленного крема.
3. Пару кружочков банана.
4. Закройте бананы слоем взбитых сливок.
5. Сверху присыпьте еще немного крошкой и сбрызните карамелью.
6. Повторите еще раз крем-бананы-взбитые сливки-крошка и карамель.
7. Подавайте немедля или поставьте в холодильник на время до 3 часов.
8. Перед подачей украсьте кусочком банана.

Итальянский десерт из ягод

сахар 2 ст.л
тертая цедра апельсина и лимона по 1\2 ч.л
белый шоколад 180г
клубника
Противень выложить фольгой. Смешать сахар и цедру.
Шоколад растопить на водяной бане.
Каждую клубнику опустить в шоколад и обмакнуть в цедру с сахаром. выложить на противень и поставить в холодильник на 30 мин.

ДЕСЕРТ ИЗ ШОКОЛАДА

200г тертого шоколада
4 яйца
1 ст.л сахара
200г маргарина или слив. масла
черешня - несколько ягод
яичные желтки взбить с сахаром до увеличения объема. добавить размягченое масло и тертый шоколад. Белки взбить и добавить в шоколадную массу. Массу выложить в креманку и украсить черешней.

Малиновый десерт "Для любимых"

Ингредиенты:

Основа:
●ванильное печенье 300 грамм (которое легко крошится)
●мелко порубленный миндаль - 3 ст. ложки
●70 грамм сливочного масла или маргарина

●Банка сгущенного молока
●3 ст. ложки лимонного сока
●3 ст. ложки апельсинового ликера
●300 грамм замороженной малины (дать растаять)
●1 стакан взбитых сливок
●Фигурки из шоколада и сливки для украшения

Способ приготовления:
Чтобы получилась основа, смешиваем крошку печенья, миндаль и масло. Выкладываем в форму. В большой миске смешиваем сгущенку, малину, ликер, лимонный сок и сливки. Выливаем в форму.
На два часа в холодильник как минимум! Украшаем, как вам нравится, и перед употреблением даем постоять при комнатной температуре 15 минут.

Итальянский десерт из ягод

сахар 2 ст.л
тертая цедра апельсина и лимона по 1\2 ч.л
белый шоколад 180г
клубника
Противень выложить фольгой. Смешать сахар и цедру.
Шоколад растопить на водяной бане.
Каждую клубнику опустить в шоколад и обмакнуть в цедру с сахаром. выложить на противень и поставить в холодильник на 30 мин.

Завтрак-десерт.

на 100 г 127.64 ккал Б/Ж/У 8.8/4.91 /13.67

Ингредиенты:

яблоко - 200 грамм
банан - 100 грамм
клубника - 250 грамм
мягкий нежирный творог - 500 грамм
овсяные хлопья ("Геркулес")- 100 грамм
сах.зам. по вкусу
дробленые орехи, кокосовая стружка по желанию - по 2 ст.л.

Приготовление:
Овсяные хлопья закарамелизовать с орехами и кокосовой стружкой. Овсяные хлопья 3-5 минут обжарить на сухой сковороде с измельчёнными орехами, добавить кокосовую стружку.
Посыпать хлопья сахаром (смотрите по вкусу сколько хотите,берите коричневый сахар лучше) и постоянно помешивая дать сахару растаять и карамелизовать хлопья.
Это около 2-4 минут.
Банан, клубнику и яблоко с помощью блендера превратить в пюре.
Выложить в креманки поочерёдно слоями творог, карамелизованные хлопья и фруктовое пюре. Слои при желании повторить.Приятного аппетита!