МРАМОРНЫЙ КЕКС НА СГУЩЕНКЕ

Ингредиенты:

3 яйца
0,5 стакана сахара
2/3 стакана сметаны
2/3 стакана сгущёнки
120 гр. сливочного масла
0,5 чайной ложки разрыхлителя
2 стакана муки
1 чайная ложка с горкой какао
1 плитка темного шоколада

Приготовление:

Тщательно разотрём яйца с сахаром. Затем добавляем к ним сметану и сгущёнку. Сливочное масло растапливаем и добавляем к смеси. Постепенно всыпаем просеянную муку с разрыхлителем.

Делим тесто на 2 части. Шоколад топим на водяной бане или просто на медленном огне (в этом случае ёмкость с шоколадом надо смазать немного сливочным маслом). В одну часть теста добавляем какао и растопленный шоколад.

Берём форму (у меня в ходу прямоугольная длиной около 30 см и шириной внизу 7 см, а вверху 10 см), смазываем её сливочным маслом и немного посыпаем манкой. И вперёд - вливаем в середину формы одну столовую ложку светлого теста, одну тёмного, одну светлого, одну тёмного. И так далее, пока не закончится тесто. Ставим форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекаем 45 минут.

Оставляем кекс в форме на 10 минут, а затем выкладываем на блюдо. Приятного аппетита

"Кекс на сгущенном молоке"

Ингредиенты:

-мука пшеничная — 2 ст.
-сахар-песок — 0,5 ст.
-сметана (20%) — 200 г
-молоко сгущенное (с сахаром) — 200 г
-яйцо куриное — 2 шт.
-разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сгущенное молоко и сметану, взбиваем.
2. Добавляем муку и разрыхлитель, все взбиваем до пышной однородной массы.
3. Смазываем форму маслом, выкладываем тесто.
4. Выпекаем при 200 град. около 40 мин.
5. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Кекс "Сказочный"

1,5 стакана муки
4 яйца
150 г сахара,
200 г сливочного масла
50 г изюма
100 г цукатов
пакетик ванильного сахара
2 ч. ложки разрыхлителя
2 ст. ложки коньяка, цедра лимона.

Изюм залить коньяком и оставить на 15 минут. Масло растопить и взбить с обычным и ванильным сахаром, затем по одному вбить яйца и хорошо перемешать, добавить муку, разрыхлитель, коньячный изюм, цедру лимона и цукаты и всё перемешать. Переложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в духовке 45-50 минут при температуре 200 градусов. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Шоколадный кекс в микроволновке

Мука пшеничная 2,5 столовые ложки
Сахар 2,5 столовые ложки
Какао-порошок 1 столовая ложка
Яйцо куриное 1 штука
Молоко 1,5 столовые ложки
Масло растительное 1,5 столовые ложки
Экстракт ванильный ¼ чайной ложки
Разрыхлитель ¼ чайной ложки
Соль щепотка

1. Все ингредиенты (кроме шоколадной стружки) поместите в миску среднего размера (можно замешивать сразу прямо в кружке). Перемешайте все ингредиенты венчиком.
2. Затем перелейте получившуюся массу в керамическую кружку. Сверху посыпьте шоколадной крошкой. И выпекайте в микроволновой печи на максимальном режиме в течение 3,5 минут. Сначала кекс начнет подниматься, даже может немного начать переваливаться через край, но в итоге он снова осядет.

*1 кружка объемом 300 мл.

Кекс с йогуртом и какао

Ингредиенты:

170 г муки
0,5 ч.л. соды
0,5 соли
125 г сливочного масла
200 г сахара
3 яйца
150 г йогурта
40 г какао порошка
60 мл воды

Приготовление:

Нагреваем духовку до 180 градусов.

Форма должна быть достаточно глубокая и большая, у меня были 2 одноразовые формочки, поэтому у меня получилось 2 кекса.

Итак, смешиваем соль, соду и муку.

В отдельной миске смешиваем сахар и масло, добавляем постепенно яйца и опять все перемешиваем миксером. Теперь добавляем пол порции муки, перемешиваем, затем пол порции йогурта, перемешиваем, потом оставшуюся муку и перемешиваем и опять йогурт. Получаем очень нежную смесь.

1/3 части этого теста перекладываем в другую емкость. Смешиваем какао с водой и потом смешиваем с этой частью теста.

Теперь начинаем заполнять форму: наливаем немного белого теста, затем переливаем шоколадное, затем опять белое.

Запекать надо 45-55 мин, я проверяла спичкой.

Сверху можно смазать белым шоколадом.

Мясной кекс

Ингредиенты:

копченое мясо (колбаса) - 350 г
фасоль отварная (или можно из банки в с/с) - 400 г
сыр - 100 г
сметана - 100 г
майонез - 100 г
яйца - 3 шт.
мука - 1 ст.
сода гашеная - 1 ч.л.
зелень

Приготовление:

Мясо и сыр порезать кубиком, смешать с фасолью и зеленью.

Взбить яйца со сметаной и майонезом венчиком, добавить соду и муку.
Все перемешать.

Выложить в форму, выпекать примерно 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Кексо-доги .

Ингредиенты:

Сосиски - 4-6 шт.
Яйца - 2 шт.
Кефир - 1 стакан.
Растительное масло - 100 мл.
Соль - щепотка.
Розмарин сушенный - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 пакетик.
Мука - 2 стакана.

Способ приготовления:

Шаг 1. Смешать кефир, яйца, растительное масло и хорошо венчиком взбить.
Шаг 2.. Муку, соль и разрыхлитель смешать в отдельной миске.
Шаг 3 Соединить и хорошо размешать.
Шаг 4. Каждую сосиску разрезать на 3-4 части (в зависимости от длины сосиски).
Шаг 5.. Формы для кексов смазать маслом, наполнить на 2/3 тестом, в центр вставить сосиску.
Шаг 6. Выпекать при t 180 градусов 20-25 минут до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Банановые кексики.

Ингредиенты:

Бананы - 2 шт.
Масло сливочное - 100 г.
Сахар - 150 г.
Яйца - 2 шт.
Мука - 250 г.
Разрыхлитель - 2 ч.л.

Способ приготовления:

Шаг 1. Бананы размять вилкой в кашицу, масло растереть с сахаром и перемешать, туда же яйца, хорошо перемешать, потом бананы, муку, разрыхлитель.
Шаг 2. Замесить не крутое тесто и выкладываем в смазанные маслом формочки для кексов. Формочки заполнять наполовину.
Шаг 3. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 С.

Приятного аппетита!

Кекс в микроволновке

Ингредиенты:
Мука 4 ст.л.
Какао 2 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Яйца куриные 1 шт.
Молоко 3 ст.л.
Масло сливочное 3 ст. л.
Шоколадные капли

Процесс приготовления:
В миску просеять муку.
К муке просеять какао.
Добавить сахар.
Хорошо перемешать.
Добавить яйцо и перемешать.
Влить молоко и снова перемешать.
Добавить масло и еще раз перемешать.
Добавить шоколадные капли и снова перемешать.
Наполнить смесью кружку.
Поставить в микроволновку и готовить на полной мощности в течение 1,5-2 минут.

Примечание: на самом деле время приготовления зависит от мощности микроволновки и ее особенностей: иногда достаточно и одной минуты, а иногда нужно выдержать и две. Если готовить кекс одну минуту, он больше будет похож на пирожное «Шоколадная лава».