Селёдка в булке

1. Масло поделить пополам и разложить в плошки, дабы оно стало мягким.

2. В это время заняться селедкой ее превращением в филе.

3. В одну из плошек добавить резаный по мельче укроп и петрушку, во вторую кетчуп 3 ст. ложки

4. Батон разрезать вдоль пополам и вынуть серединки.

5. Эти серединки добавить в плошки с маслом.

6. Заполнить одну батонную половинку маслом с кетчупом и вторую маслом с зеленью.

7. Филе сельди лучше положить валетиком на смазанные половинки батона, спинкой вниз.

8. Соединить половинки батона, в фольгу и в холодильник на несколько часов.

9. Затем резать как хлеб.

Автор: Игорь Павлюков
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария

Холодец из "домашнего петушка"..

Холодец – редкое лакомое блюдо городских жителей. А вот в селе без него не обходится ни один праздничный стол: именины, Пасха, Новый год, свадьба. Настоящий холодец готовится 6-7 часов(на медленном огне) в основном из свинины,или же (старого)петуха.Можно приготовить его и из курочки,или супового набора.Холодец очень полезен как взрослым так и детям.
Мой холодец приготовлен из домашнего петушка.
Нам потребуется:
1 петух(вес около 2,5 кг)
2-3 луковицы
2 моркови
4 л воды
соль,перец душистый(5-6 шт),лавровый лист(2-3 шт)
4-5 зубчиков чеснока

1)Для начала мясо разрезать на части,замочить в воде(холодной)на несколько часов(периодически меняя воду)
2)Далее отправляю в кастрюлю с водой,ставлю на медленный огонь.Когда вода закипит добавляю лук,морковь,перец душистый,соль по вкусу.Варю в зависимости (от старости петуха),я варила 5 часов.
3)Периодически снимаю пенку(которая образуется при варке мяса)добавляю в конце лавровый лист.
4)Мясо вынимаю из бульона(бульон процеживаю через мелкое сито) даю ему остыть.Затем разбираю мясо от косточек, шкурочки(измельчаю на блендере),мясо нарезаю.Чеснок натираю на мелкую терку(отдельно взяла не много бульона, добавила чеснок),оставила на 30-40 минут(для чесночного аромата)затем процедила через сито(мелкое) и смешала с общим бульоном.
5)Мясо и измельченные шкурки смешиваю выкладываю в тарелку,сверху бульон.Отправляю в холодильник(желательно на ночь)
Приятного аппетита!!!

Автор: Марина Гармаш
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария

Привет! Спасибо за приглашение!

Интересно и познавательно...;-)

хехе... Всем привет)

спасибо за приглашение конечно, но то что моя фамилия Поваров еще не говорит о том что я люблю готовить( умею но не люблю xD )

Привет!

Кто любит фруктовый салат? :)

Ода еде

Оливье аппетитные горки,
Сельдь "под шубой", морковь с чесноком,
Украинское сало с селедкой,
И картошка с зеленым лучком.

Пирожки, расстегаи, колбаска,
Буженина, икра, баструма,
И сарделек шикарная связка,
Осетрина, шашлык, шаурма.

Сайра, шпроты, кальмар и креветки,
Плов узбекский, уральский пельмень,
И укропа зеленые ветки,
И нежнейшая рыба форель.

На десерт шоколад и бисквиты,
И пирожные с кремом безе.
Я надеюсь, остались вы сыты,
Прочитав эту оду еде...