Маринад для куриных крылышек

такой маринад для куриных крыльев я люблю больше всего
на кг крыльев по полной столовой ложке томатной пасты,майонеза,соевого соуса,по чайной ложке соли,меда;перец черный и красный
1.мариновать около часа,запекать при 200 градусах около получаса.

Ханум

Многие называют это блюдо «Ленивые манты». Но это очень большая ошибка — вкус ханум резко отличается , если, конечно, приготовить его правильно, с зажарочкой, свежим лучком и тоненько расскатанным тестом.

Ингредиенты:

тесто:
3/4 стакана воды + 2 стакана муки + 0.5 ч. ложки соли

Начинка:
300 гр фарша
3 больших луковицы
3 больших картошки
соль, перец, зира

Для зажарки:
2 луковицы, порезать
1 ст. ложка муки
3-4 ст. ложки томатной пасты

Замешиваем тесто без яйца. Готовим начинку: Режем кубиками картошку и лук, перемешиваем с мясом и специями. Тонко раскатываем лепешку, выкладываем равномерно фарш и скатываем в рулет. Ставим варить на 40 минут, а сами занимаемся зажаркой. Нарезанный полукольцами лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем муку и томатную пасту. Обжариваем при непрерывном помешивании пару минут. Разводим водой до консистенции соуса, солим, перчим. Пусть прокипит 2-3 минуты. Выключаем. Отдельно режем репчатый лук, промываем. Можно порезать и зеленый. Вытаскиваем с пароварки наши изделия,поливаем соусом и посыпаем лучком.

Список продуктов:

Молоко - 400 мл. (2 ст.)
Какао порошок - 50 гр. (0,3 ст.)
Сахар - 50 гр. (0,3 ст.)
Кофе быстрорастворимый - 20 гр. (1 ст. л.)
Корица молотая - 5 гр. (0,5 ч. л.)
Мускатный орех тертый - 3 гр. (0,3 ч. л.)
Мандарины - 300 гр. (3 шт.)
Сливки - 70 мл. (0,3 ст.)

Готовим блюдо:
Из трех мандаринов выдавить сок.
В небольшую кастрюльку налить молоко, добавить какао, сахар, мускатный орех и молотую корицу.
Влить сок мандаринов.
Все хорошо перемешать и поставить на средний огонь, как только молоко нагреется, нужно постоянно перемешивать в течение 5 минут, чтобы молочно-кофейная смесь немного загустела. Снять с огня.
Наполнить 2 высоких прозрачных бокалов льдом.
В бокалы со льдом налить загустевшую молочно-кофейную смесь.
Добавить сливки, вставить в бокалы трубочки, можно украсить дольками мандаринов.
Приятного Вам аппетита!

Тушеная говядина с овощами

Ингредиенты:

Говядина — 680 г
Мука пшеничная — 2 столовые ложки
Масло растительное — 1 столовая ложка
Бульон говяжий — 1 стакан
Лук репчатый — 1/4 стакана
Картофель — 6 штук
Морковь — 2 штуки
Стебель сельдерея — 2 штуки
Перец черный молотый — 2 щепотки

Рецепт приготовления:

Порежьте мясо на небольшие кусочки и слегка обваляйте в муке.Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите мясо и подрумяньте до золотистой корочки.Затем добавьте бульон и мелко нарезанный лук. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1 час.Добавьте нарезанные на небольшие кусочки овощи и черный перец. Снова накройте крышкой и тушите еще 30 минут до готовности овощей.

Маринованные вешенки (очень быстро)

Ингредиенты:

500 гр вешенок
50 гр растительного масла
1 ст л уксуса 9%
2 ч л соли
Сок половинки лимона
5-7 зубчиков чеснока
Лавровый лист, перец горошком, 2-3 гвоздики
1 луковица
Приблизительно 1 стакан воды

Рецепт приготовления:

В кастрюльку налить воды. Добавить масло, чеснок (пропустить через чеснокодавку), уксус, сок лимона, соль, гвоздику, перец. Варить на медленном огне минут 10-15 мин.
Грибы крупно нарезать. Рассол процедить, проварить с грибами 10 минут, остудить, добавить, нарезанный полукольцами лук, перемешать. Можно есть сразу, а если лук полежит, помаринуется - ещё вкусней получается.

Фруктовый лёд

Ингредиенты:

персики - 500 грамм
сок половины апельсина
вишнёвый сок - 200 мл

Приготовление:

Сахар я не добавляла, так как готовый вишнёвый сок итак очень сладкий.
Персики очистить и пюрировать, добавить апельсиновый сок.
Наполнить формочки для мороженого фруктовым пюре и сверху аккуратно влить вишнёвый сок.
Не надо ничего перемешивать, получится красивая мраморная поверхность.
Поставить в морозилку на несколько часов, достать и наслаждаться! :))

Ингредиенты:

• Тальятелле - 200 г
• 1 маленькая луковица
• 300 г лисичек, хорошо вымыть
• 200 мл жирных сливок 30-36 %
• Столовая ложка сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:
1) Отварите тальятелле в соответствии с рекомендациями на упаковке до состояния аль-денте.
2) Обжарьте грибы с нарезанным луком на масле.
3) В готовые грибы влейте сливки и готовьте до загустения.
4) Посолите и поперчите по вкусу.
5) Слейте пасту и выложите ее в сковороду с соусом. Все тщательно перемешайте и готовьте еще с минуту-две, чтобы паста полностью окуталась соусом.
6) Подавайте блюдо горячим

Приятного аппетита ;)

Окрошка на кефире

Что может быть лучше холодной окрошечки в жаркий летний день?! Мы готовим окрошку на кефире. Особенно сейчас, когда скоро появится свежая зелень, душистые огурчики и редиска. А для полноты вкуса можно добавить сметанки или минеральной воды, а можно и того и другого.

Ингредиенты: на кастрюлю,объемом 6 литров
5 картофелин, отварить
5 яиц, отварить
10 редисок
3-4 огурчика
250 гр колбасы без жира
1 небольшой пучок укропа
1 пучок петрушки
1 пучок зеленого лука
3 литра кефира
Сметана, минеральная вода — по желанию
Соль, перец

Мелко режем все ингредиенты и заливаем кефиром. Солим, перчим. Если хотите окрошку пожиже, можно разбавить кефир кипяченой или минеральной водой. Если хотите посытнее — добавьте сметану. Можно добавить немного лимонного сока. Это на любителя. Оставляем окрошку настаиваться минут 30 и ставим в холодильник. Можно добавить еще кубики льда.

Простое стомболли (итальянская выпечка)

Ингредиенты:

- Тесто для пиццы
- 8-10 кусков ветчины
- 8-10 кусков салями
- 8-10 кусков пепперони
- 4-6 кусков твердого сыра
- 4-6 кусков моцареллы
- 8-10 листов базилика
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка орегано
- соус маринара

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 200 градусов.
2. Раскатайте тесто для пиццы в прямоугольник и выложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки.
3. Выложите первым слоем, чередуя, ветчину, салями и пепперони. Вторым, третьим, четвертым и пятым слоем выложите сыры-базилик-сыры-базилик.
4. Острым ножом сделайте надрезы с обеих сторон прямоугольника и переплетите их, чтобы получилась косичка.
5. Сбрызните сверху оливковым маслом и присыпьте орегано.
6. Выпекайте в течение 15 минут до золотисто-коричневой корочки.
7. Слегка остудите и подавайте с соусом маринара.