Медовые палочки "Чак-чак"

Ингридиенты:
2 яйца
сода и соль на кончике ножа
мука
мед
сахар
приготовление:
1.На взбитых яйцах замешать пресное тесто, раскатать его в пласт толщиной 0,5 см.
2. Нарезать тонкие ленты, ленты разрезать поперек на небольшие кусочки.
3. Жарить палочки в топленом масле. Сварить густой сироп из воды, сахара и меда (варить на медленном огне, помешивая, пока смесь не станет тянучей), остудить до 70 градусов и соединить с палочками на тарелке, формируя в виде горки.
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Кокосовые макаруны

Вам понадобится:
2 стакана кокосовой стружки
240 г сгущенного молока
1 чайная ложка ванильной эссенции
2 больших яичных белка комнатной температуры
1/4 чайной ложки соли

Духовку нагрейте до 160 градусов.
Кокос, молок и ванилин смешайте. Белки взбейте с солью на высокой скорости миксера до устойчивых пиков. Аккуратно введите в кокосовую смесь. Переложите тесто в кондитерский мешок и выдавите небольшие цветочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета. Остудите и подавайте.

#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Кыстыбыи

Сделать тесто -
Вода — 250 мл
Молоко — 250 мл
Яйцо — 1 шт
Мука — 4 стак.
Масло сливочное — 50 г
Иногда делаю из одного молока.
Пока тесто отдыхает ,приготовить начинку. Мы любим с картошкой. Поэтому варим картошку чищенную.Затем делаем пюре с молоком.
Можно добавить жаоенный лук или зеленый лук.
Отщипываем кусочек теста ,размером чуть меньше яйца, раскатываем тонко. далее жарим на сухой сковороде с двух сторон.
Далее делают по-разному. Кто-то складывает под полотенце, чтобы не сохли. А я складываю на горячую лепешку начинку,на одноу сторону, другой закрываю, и смазываю сл. маслом.Вот уж не знаю как правильно, но делаю,как готовила моя бабушка.
Вкусно, не для худеющих.

Автор: Елена Варенкова-Грузкова
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

"Клубнично-банановый смузи" [id9938688|]

На одну порцию:

- половина банана
- 5 ягод клубники
- 1 стакан 1% кефира
- мед по вкусу и по желанию

Банан и клубнику нарезать, соединить с кефиром, взбить с помощью блендера. В готовый смузи добавить мед (я не добавляла) и перемешать.

Приятного аппетита!
Источник: vk.com/vtarelke
Автор:Наталья Киселева

Грибные пенечки

тертый картофель,
куриное отварное филе,
тертый маринов. огурц,
маринов.опята,
тертые яйца,
каждый слой промазать майонезом (один пенечек промазан для меня натур. йогуртом),сверху зелень и тертый желток.
Источник :http://vk.com/vtarelke
Автор: Ирина Чеботарева
http://vk.com/id53811733

[id76588610|]

Булочки с корицей и миндалем.

Ингредиенты:
25 г свежих или 1 ст.л. с небольшой горкой сухих дрожжей
125 г сливочного масла или маргарина
250 мл молока
60 г (4 ст.л. с небольшими горками) сахара
1/2 ч.л. соли
1/3 ч.л. молотых семян кардамона (не добавляла)
около 500 г пшеничной муки

Начинка
80 г мягкого сливочного масла
60 г сахара
2 ст.л. молотой корицы

На украшение
30 мл сметаны или густых сливок
миндальные "лепестки"

Приготовление теста:
Дрожжи распускаем в небольшом количестве теплого молока, добавив немного сахара, муки (из общего количества ингредиентов). Даем немного постоять.
В теплом молоке размешиваем оставшийся сахар, соль, добавляем дрожжевую смесь. Перемешиваем.
Постепенно добавляем просеянную муку и мягкое теплое сливочное масло (или маргарин) почти на грани таяния. Как только тесто будет трудно размешивать ложкой, выкладываем его на рабочую поверхность, подсыпая муку. Мешаем хорошо, усердно и довольно долго – 20-25 минут. Тесто должно быть дышащим и упругим, не очень крутым – поэтому не увлекайтесь добавлением лишней муки.
Или отправляем тесто в кухонный комбайн, чтобы он делал это за вас - минут на 10.

Потом накрываем миску с тестом полотенцем и отправляем ее в теплое место на час-полтора. Время зависит от окружающей среды. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.

В это время готовим начинку. Для этого надо растереть теплое сливочное масло с сахаром и корицей до однородной коричневой массы. Можно миксером.

Когда тесто поднимется, обминаем его и еще раз немного вымешиваем.
Далее раскатываем в прямоугольник довольно тонко - толщина теста должна быть буквально около 2 мм. Смазываем всю поверхность теста масляной смесью, равномерно распределяя ее. Складываем тесто вдвое поперек, чтобы начинка оказалась внутри.

Режем длинный узкий прямоугольник на полосы шириной 3-4 см см. Количество полосок у кого сколько получится (около 15 штук).
Каждую полоску свернуть в жгут и сформовать булочку как вам больше нравится.

Или можно сделать так:
Тонко раскатать тесто (1-2 мм толщиной) в прямоугольник. Мысленно разделить его на 3 части вдоль. Среднюю обмазать половиной коричной смеси. Накрыть боковой частью. Намазать эту накрытую часть коричной смесью, и накрыть последней третьей частью. Разрезать на 15 поперечных полосок. Из каждой полоски связать узелок.

Каждую булочку укладываем на противень, выстланный пекарской бумагой. Накрываем полотенцем и даем подойти перед выпечкой около 30 минут. Подогреваем духовку до 220 С (или 200 С плюс вентилятор).

Аккуратно смазываем сметаной или густыми сливками и посыпаем сырыми (!!!) миндальными лепестками.

Ставим булочки в разогретую духовку на 11-13 минут (или на 12-15 минут - вы лучше сами знаете свою духовку, и как в ней печется сдоба). Готовые булочки снимаем с противня, перекладываем на решетку и даем чуть остыть под полотенцем. Подаем теплыми к кофе, чаю.

Приятного аппетита!
Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Валентина Пейппо