Друзья!!Я запускаю две итальянских траттории.

И ищу себе в команду сильных поваров.
Основные критерии:Скорость,сообразительность,пунктуальность И конечно ОПЫТ РАБОТЫ.
Если вы не робот и умеете принимать решения в нестандартных ситуациях,то ваше место в моей команде.
Условия:2/2 по 12 часов,оф.оформление,з/п от 26-27т/рублей.
рядом с м.Чернышевская
Так же нужен помощник повара.
Можно с мал/опытом работы.(можно приезжие)
Требование одно:Быстрая работа не в ущерб качеству.
з/п обсуждается на собеседовании.
Звоните:+79110175553 Дмитрий
Почта:benetton_80@mail.ru
Либо пишите в личку.
p.s.Убедительная просьба.
Людей которые не любят свою профессию или у которых на голове корона.Просьба не беспокоить.
Спасибо за понимание.
С уважением Дмитрий Шамбуров.

Снимаю ей платье,

Снимаю ей смело,
Скорей бы увидеть
Желанное тело.
Коснуться губами
Единственной в мире,
Любимой моей,
Картошке в мундире!)))

Маршмелоу своими руками.

Для начала готовим инвертный сироп:
350г сахара
150мл воды
2г лимонной кислоты
1,5г пищ соды

1.В кастрюльке или ковшике (у которого есть крышечка) растворяем сахар в 150мл воды
и, постоянно помешивая, доводим до кипения.
2. Опускаем лимонную кислоту, перемешиваем, накрываем плотно крышечкой (я для этого дырочку в крышке заклеила хлебным мякишем) и оставляем на 45 минут на самом маленьком огне, дальше только выкл.
3. Остужаем смесь. Я остужала где-то около часа-полтора. Разводим соду в небольшом количестве воды (столовой ложке) и добавляем в сироп. Смесь будет выделять пену. Периодически помешиваем. Через 10-15 минут сироп будет готов. Он имеет цвет и густоту майского меда. И приятный аромат. Этот сироп не застывает. Он просто густой.

Теперь рецепт самих маршмеллоу.
1 стакан холодной кипяченной воды
2 стакана сахара
160г инвертного сиропа
25г желатина
¼ чайной ложки соли
1. Желатин развести в половине стакана воды и оставить набухать на 15-30 мин.
2. Оставшуюся воду поместить в кастрюльку, добавить сахар, соль и инвертный сироп. Перемешать.
3. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения.
4. После закипания поставить на медленный огонь и проварить 8 минут без помешивания.
5. Желатин немного прогреть в микро (в моей это около 40 сек). Поместить в посуду и взбивать на минимальной скорости. Тонкой струйкой добавляем горячий сироп, при этом постоянно взбивая. Здесь фото нет, так как у меня не быуло помощника
6. Затем увеличиваем скорость и продолжаем взбивать в течение 15 минут. В это время масса становится белой и похожей на зефирную или на очень круто взбитые белки.
7. Взять пищевую пленку таким размером, чтобы ей еще можно было сверху накрыть массу. Пленку, слегка промазать растительным маслом без запаха и застелить форму. (Если вы будете маршмеллоу кушать, то возьмите не очень глубокую.)
8. Выложить массу в форму, накрыть пленкой и оставить застывать в прохладное место. (желательно на ночь)
9. Далее, если вы хотите маршмеллоу съесть, то смешайте 0,5 стакана сахарной пудры и 0,5 стакана крахмала в миске. Достаньте застывшую массу, уберите пленку, разрезайте на кусочки (это лучше делать острым ножом) и обваливайте в смеси. Если вам нужна мастика, то эта процедура опускается.

У меня получилось с первого раза.Желаю удачи.

Посоветуйте рецепты мексиканской кухни.

Только не супы))))
Заранее спасибо

Посоветуйте пожалуйста!

мы каждый год отмечаем в ресторанах,в боулинге ВЕЗДЕ!
А так хочется дома...И я хочу что-нибудь приготовить..Посоветуйте...

люди, у меня случился небольшой конфуз. по стечению обстоятельств пришлось купить в магазине куриные окорочка стоимостью в 40 Є. (4 кг)

посоветуйте, пожалуйста, хороший рецепт их приготовления, так как просто пожарить их мне не хочется, уж очень дорого они мне обошлись. заранее благодарен)

ДЕВОЧКИ!!!!

Подскажите пожалуйста рецептики блюд в утятнице!!!!!

Подарили на день рождения утятницу,что приготовить?

наливай-ка бабка щей

я жажду мертвых овощей!