Меню |
Праздничный пуншИнгредиенты (на 9 стаканов): 3 стакана клюквенного сока 3 стакана лимонного сока (без мякоти) 3 стакана ананасового сока имбирный эль Приготовление: Охладите стаканы, как минимум минут 15-20 подержав их в холодильнике. Смешайте соки и перемешайте. Охлажденные бокалы на две трети заполните пуншем, долейте имбирным элем и подавайте. А Вы знали? Забери на стену, чтобы не забыть! Муж с машиной - ерунда. Муж готовит - это да! Куриные оладушкиИнгредиенты: -Филе курицы — 400 г -Яйцо куриное сырое — 1 шт -Крахмал-3 ст.л -Сметана-3ст.л(можно майонез,но со сметаной полегче) -Сыр-200г -Сухая петрушка-на вкус,чуть чуть -Перц-по вкусу -Соль-по вкусу. -Кетчуп-1-2 чайн ложка.(можно без него) Приготовление: Взбиваем яйцо вилкой в большой плошечке, туда кладем сметану, крахмал,соль перец, петрушку,кладем кетчуп,все перемешиваем до однородной массы. Сыр режем кубиками(мелкими) высыпаем в получившуюся смесь, филе тоже режем мелкими кубиками и высыпаем к сырно-яичной смеси. Все перемешиваем,ставим в холодильник на 20-30 минут. Потом жарим в виде оладьев на растительном масле в сковороде. Тушеная говядина с овощамиИнгредиенты: Говядина — 680 г Мука пшеничная — 2 столовые ложки Масло растительное — 1 столовая ложка Бульон говяжий — 1 стакан Лук репчатый — 1/4 стакана Картофель — 6 штук Морковь — 2 штуки Стебель сельдерея — 2 штуки Перец черный молотый — 2 щепотки Рецепт приготовления: Порежьте мясо на небольшие кусочки и слегка обваляйте в муке.Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите мясо и подрумяньте до золотистой корочки.Затем добавьте бульон и мелко нарезанный лук. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1 час.Добавьте нарезанные на небольшие кусочки овощи и черный перец. Снова накройте крышкой и тушите еще 30 минут до готовности овощей. Абрикосовый компот со вкусом фантыТрех литровую стеклянную банку наполнить на одну треть абрикосами без косточек. В банку добавить 1/3 часть апельсина разрезанную на дольки. Сюда же 200 гр сахара и чайную ложку лимонки. Банку залить кипятком и отправить на стерилизацию. Затем закатать. Вкус приготовленного таким образом компота будет напоминать фанту. Можно делать так: полтора стакана сахара и не стерилизую-а просто заливая крутым кипятком, закатать и хорошо укутать. Ролл из лаваша с копченым лососем и овощамиИнгредиенты: лаваш намазка из укропа и лимона (рецепт см. ниже) руккола 120 г копченого лосося проростки люцерны небольшой огурец, нарезать полосками Приготовление: Лаваш выложите на стол, нанесите по всей площади намазку. Сверху выложите слоями рукколу, нарезанный лосось, проростки и полоски огурца. Скрутите ролл, плотно утрамбобывая все ингредиенты, чтобы они не распались. Для хранения оберните в бумагу, фольгу или пищевую пленку. Храните в холодильнике. Намазка: 60 г сливочного сыра 1 чайная ложка майонеза 1,25 чайной ложки цедры лимона 1 чайная ложка сока лимона 1 столовая ложка свежего нарубленного укропа соль/перец по вкусу Приготовление: Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Банановая собака Главное – не перепутать! Бананово-яблочный грибочек КабабиКабаби - это Люля-Кебаб по-грузински. Ингредиенты: 500 г. баранины или телятины, 1/2 луковицы, 1 ч. л. сумака, кинза или петрушка, соль, чёрный молотый перец. Приготовление: Мясо, зелень и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и сумак. Фарш хорошенько перемешать и отбить. Насадить фарш на шампура или выложить на решётку-гриль в виде продолговатых котлет и обжарить. "Бурфи. Райская сладость"Ингредиенты: - 200 г сливочного масла - 200 г сахара - 200 г сметаны - 1 пакетик ванильного сахара (15 г) - 400-500 г сухого молока - 200-300 г кешью Приготовление: 1. Растапливаем сливочное масло на сковороде и кладем сахар. 2. Тщательно помешиваем до тех пор, пока масса не начнет пузыриться и добавляем сметану. 3. Разбиваем комочки и тщательно перемешиваем. 4. Доводим до пенного состояния и выключаем плиту. 5. Выливаем горячую массу в миску для взбивания миксером или в комбайн и постепенно добавляем сухое молоко и ванильный сахар. 6. Взбиваем миксером (или в комбайне) до густого тягучего состояния. Если масса слишком жидкая вбейте побольше сухого молока. Но при этом важно не переборщить, стараться все сделать четко в данных пропорциях. Иначе есть риск полностью все испортить. 7. Получившуюся массу выкладываем в форму. 8. Засыпаем сверху орехами кешью. 9. Вдавливаем их ладонями полностью в нашу массу и ставим в холодильник на 1 час или в морозилку на 15-20 минут. 10. Режем на кубики, и наше чудо готово. Груши в пряном сиропеИнгредиенты: Сахар 180 г Вино белое сухое (столовое) 480 мл Лимонный сок 1,5 ст. л. Кардамон 0,5 ст. л. Гвоздика 3 шт. Корица в палочках 1 шт. Имбирь свежий 2 шт. Соль 1 щеп. Груша 4 шт. Жирные сливки по вкусу Приготовление: Смешать в небольшой кастрюле сахар, вино, лимонный сок, кардамон, гвоздику, палочку корицы, имбирь и соль. Довести до кипения на среднем огне и дать сахару раствориться. Положить в кастрюлю очищенные от кожицы груши и добавить немного воды, чтобы полностью накрыла груши. Прикрыть крышкой и варить, пока груши не размягчатся, периодически переворачивая (около 30 минут). Выложить груши шумовкой на тарелку. Прибавить огонь под кастрюлей и варить, пока сироп не уменьшится до 1 стакана. Полить груши сиропом и подавать со сливками или ванильным кремом. Вкуснейшие лепешкиИнгредиенты: Мука - 2ст. кефир - 1ст. соль - 0,5ч.л. сахар - 0,5ч.л. сода - 0,5ч.л. тёртый сыр - 1ст (грамм 200) тертая на тёрке ветчина (колбаса, сосиски) Я ветчину нарезала ломтиками Приготовление: В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. Добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина). Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия! Соединить края и немного раскатать. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой. |