Сахарные сердечки.

Скоро День Святого Валентина!

Время приготовления: 1 час
Порций: 30-35 штук
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_печенье

Вам потребуется:

Для печенья:
1 1/2 стакана сливочного масла
1 1/2 стакана сахарной пудры
2 яйца
2 чайные ложки ванильного сахара
1/2 чайной ложки миндального экстракта
4 стакана муки

Для глазури:
4 стакана сахарной пудры
1 палочка сливочного масла, размягченного
2 чайные ложки ванильного сахара
1/4 чашки сгущенного молока
пищевой краситель для глазури (по желанию)
цветные посыпки для украшения

Как готовить:

1. Взбейте вместе масло и сахарную пудру. Добавьте по одному яйца, продолжая взбивать.

2. Добавьте ванильный сахар и миндальный экстракт, снова взбейте. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Охладите тесто в течение 30 минут.

3. Разогрейте духовку до 180С. Разделите тесто пополам и положите одну половину в холодильник.

4. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до 7-8 мм толщиной. Вырежьте формочками в виде сердечек и выложите на несмазанные листы для выпечки. Повторите с другой половиной теста.

5. Выпекайте 10 - 12 минут. Снимите на бумажные полотенца и дайте остыть.

6. Для глазури смешайте все ингредиенты миксером. Добавьте пищевой краситель по желанию.

7. Когда печенья остынут, украсьте их глазурью и посыпками.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - от простых до сложных блюд

Оригинальные фотографии еды от Нира Адара (Nir Adar).

Все дети любят поиграть с едой, и всегда за это «получают» от своих мам. А вот Нью-Йоркский шеф-повар , кулинарный стилист и он же фотохудожник Нир Адар (Nir Adar), видимо не слушался в детстве свою маму, он даже сейчас не прочь поиграть с едой.

Его необычные фотографии еды созданы для участия на кулинарных проектах. Нир Адар является также признанным специалистом по оформлению мороженого и десертов.

Оригинальные и очень аппетитные фотографии еды Нира регулярно участвовали в галереях современного искусства, были украшением гостиниц и ресторанов и не раз попадали на обложки журналов.

Будучи шеф- поваром, Нир ещё 20 лет назад переехал из Израиля в Нью-Йорк, где и начал творить свои оригинальные фуд-фотографии.

Фотограф считает, что еда может быть не только аппетитной и вкусной, но также привлекательной и смешной. Правильно рассчитывая композицию , Нир Адар добивается поразительно эффектных кадров! Специализируется он на мороженом и десертах.

Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд!

Говядина тушеная с сухофруктами.

Тушенное с овощами и сухофруктами мясо – любимое и очень распространенное блюдо во многих кухнях мира. Удивительно вкусное, сытное, ароматное и нежное, такое мясо готовится для праздничного стола и на каждый день, в зависимости от вида мяса и количества пряностей и сухофруктов. Вы можете использовать любые сухофрукты: курагу, грецкие орехи или сушеные яблоки, изюм, кедровые орехи или фундук – выбор за вами. Пробуя каждый раз новую комбинацию, вы будете получать новое блюдо, но всегда неизменно вкусное.

Время приготовления: 50 минут
Порций: 6
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_мясо #из_говядины

Вам потребуется:

700 г. говядины
2 большие морковки
3 луковицы
150 г. кураги
150 г. чернослива
10 шт. сушеного барбариса
соль, перец

Как готовить:

1. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.

2. Морковь крупно нарезать, добавить к луку и жарить еще 5 минут. Выложить лук с морковью.

3. На этой же сковородке обжарить нарезанную небольшими кусочками говядину.

4. Вернуть в сковородку с мясом морковь и лук, залить горячей водой (чтобы мясо было полностью покрыто водой) и тушить полчаса.

5. Добавить сухофрукты и тушить еще полчаса. Посолить, поперчить, добавить барбарис и тушить еще 15 минут.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд!