Меню




Трехслойный мусс!



Ингредиенты

Банан 100 г
Киви 100 г
Клубника 100 г

Способ приготовления

По отдельности измельчите в блендере клубнику, киви и банан. Аккуратно, не смешивая, выложите в бокалы сначала слой киви, затем банан, затем клубнику.
Поставьте в холодильник на полчаса, подавайте холодным.
Трехслойный мусс!



Простой рецепт бананового мусса



Ингредиенты:

банан - 2 шт
сливки - 200 г или яйцо (белок) - 2 шт
сахарный песок - 1 ст.л
лимонный сок - 1 ч.л

Приготовление:

1. Очищенные бананы растереть в массу, добавить лимонный сок. Сливки взбить, добавить сахарную пудру и массу бананов. Если мусс готовится с яичными белками, их надо взбить и частями присоединить банановую массу.

2. Украсьте шоколадной крошкой или печеньем. Можно использовать как начинку для тортов и кексов.
Простой рецепт бананового мусса



Арбузный смусси с йогуртом.



Ингридиенты:
2 чашки кусочков арбуза без косточек
1 ст. ложка меда
1 ст. йогурта
немного корицы

Приготовление:
В блендер поместите кусочки арбуза и мед. Смешайте все ингредиенты в пюре на самой маленькой скорости.Введите в смесь йогурт, добавьте немного порошка корицы и перемешайте смусси.
Арбузный смусси с йогуртом.



Груша с йогуртовым муссом



Ингредиенты:
Груша твердых сортов — 220 г
Виноградный сок белый — 250 г
Йогурт натуральный — 30 г
Низкокалорийный творог — 100 г
Корица (палочка)
Гвоздика
Ванилин

Приготовление:
Виноградный сок с корицей и гвоздикой увариваем в сотейнике наполовину, закладываем очищенную половинку груши, доводим до мягкости. Отдельно замешиваем в однородную смесь творог и йогурт с добавлением ванилина. На тарелке выкладываем грушу, аккуратно поливаем соусом из уваренного виноградного соуса, украшаем творожной смесью.
Груша с йогуртовым муссом



Шоколадный мусс



Шоколад - прекрасный десерт для Дня всех влюблённых. Вечер, начавшийся с нежнейшего шоколадного мусса, обязательно перерастёт в сладкую ночь.

Наломать кусочками две шоколадные плитки. Сливки (150 мл) довести до кипения, добавить шоколад и перемешать до полного растворения. Взбить 3 яичных белка в крепкую пену с помощью блендера, добавить чайную ложку сахара и продолжать взбивать до получения гладкой массы. Добавить 3 ст.л. взбитых белков в шоколадный соус, быстро перемешать, затем вылить на оставшиеся белки. Разложить десерт по стаканам и на 12 часов убрать в холодильник. Десерт можно украсить фруктами!



Шоколадный бисквит со сливочно-клубничным муссом



Бисквит:
- 4 яйца
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. тёмного сахара
- 4 ст.л. муки
- 2 ст.л. какао-порошка

Приготовление:
1. Белки взбить до крепких пиков. Желтки растереть с сахаром добела.
2. Муку и какао просеять. Желтки перемешать с мукой и какао, а так же третью белков.
3. Осторожно ввести оставшиеся белки, перемешав движениями снизу вверх за минимальное количество движений.
4. Разъёмную форму смазать маслом, вылить в неё тесто и выпекать около 40 минут при температуре 180 градусов - на готовность пробовать зубочисткой.
5. Дать остыть, вынуть из формы, выровнять верх (срезать бугорки).

Мусс:
- 1 стакан жирных сливок
- 1,5 стакана клубничного пюре (клубника перемолотая в блендере)
- 6 ст.л. сахара
- 20 грамм желатина

Приготовление:
1. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды.,
2. Сливки взбить до устойчивой пены с половиной сахара.
3. Клубничное пюре перемешать со второй половиной сахара.
4. Желатин растопить на водяной бане или в микроволновке на небольшой мощности (только растопить, не давая закипеть!), разделить пополам, добавить в сливки и пюре.
5. Корж опять уложить в разъёмную форму, сливки и пюре выкладывать ложкой попеременно.
6. Убрать в холодильник на несколько часов для застывания.
7. Снять форму и украсить по вкусу.
Шоколадный бисквит со сливочно-клубничным муссом



Приготовь самый вкусный шоколадный мусс



Все девушки безумно любят шоколад. А если приготовить его самостоятельно - тем более.

Тебе понадобится:
250 грамм черного шоколада
100 грамм орехового шоколада
200 мл сливок
3 яичных белка
50 грамм сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
Засахаренный имбирь, орешки
Стручок ванили
Малиновый сироп

Приготовление:

Шоколад растопи на водяной бане, добавь сливочное масло, перемешай и пока оставь.
Вскипяти сливки с ванильным стручком, предварительно разрезав его пополам.

Остуди, вынь ваниль и добавь в шоколад. перемешай и оставь на 5 минут.

Мелко нарежь засахаренный имбирь и добавь в смесь.Взбей белки, добавь ванильный сахар, еще взбей и аккуратно добавь в смесь шоколада со сливками.

Дело осталось за малым - оставь в холодильнике мусс до вечера. Готовое лакомство разложи в блюдечка с малиновым сиропом, укрась орешками и наслаждайся!
Приготовь самый вкусный шоколадный мусс



Мусс



По вкусу напоминает йогурт в виде желе. Если взять сметану погуще, и подольше взбить, получится воздушный мусс с пузырьками)

Ингредиенты:
-2 пакетика желе (по 50 г)
-250 г сметаны
-ягоды/фрукты
-мед/сахар/сах. пудра (по желанию)

Приготовление:
Начнем готовить желе по инструкции, однако воды возьмем в 2 раза меньше чем требуется.
Мне,например, нужно было залить 1 пакетик (50 г.) стаканом воды, т.к. 2 пакетика (100 г.) - 2 стакана воды, а нужно в 2 раза меньше, соответственно 100 г желе заливаем 1 стаканом холодной воды.
Дальше, следуя инструкции, я дала всему этому постоять 40 минут, а затем довела до кипения, непрерывно помешивая.
Даем смеси остыть, тем временем укладываем на дно емкости, в которой будет подан десерт, ягоды или фрукты. (Я положила несколько штук клубники из варенья)
В сметану добавляем немного остывшую жидкость, мед/сахар/сах.пудру (не обязательно, желе и так достаточно сладкое) и все взбиваем.
Вливаем в емкость с фруктами/ягодами и ставим в холодильник на час другой до полного застывания.
Мусс



Мусс из зефира с киви



Ингредиенты:
— зефир — 4 шт.
— сливки — 200 мл
— киви — 2-3 шт.
— шоколад

Способ приготовления:
1. В блендере взбить охлажденные сливки и нарезанный зефир. Взбивать, пока масса не станет однородной.
2. Киви очистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить на дно креманки и залить муссом из зефира.
3. Шоколад нарезать стружкой и посыпать сверху. Украсить дольками киви.
Мусс из зефира с киви



Летний мусс из клубники



Ингредиенты:

клубника 300 г
желатин 2 ч.л.
вода 3 ст.л.
сливки 30% 200 мл
сахарная пудра 1/2 стакана
мята и ягоды для украшения

Приготовление:

1. Желатин развести в теплой кипяченой воде. Оставить на 15-20 минут, чтобы он полностью растворился.
2. Клубнику хорошо помыть, удалить плодоножки и пюрировать в блендере.
3. Отдельно взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой.
4. Влить желатин в клубничное пюре и хорошо размешать, влить частями в сливки.
5. Разлить мусс по креманкам или стаканам. Поставить мусс в холодильник на ночь. При подаче украсить веточками мяты или целой клубникой.
Летний мусс из клубники