Меню




Пирожки с курицей



Ингредиенты
Молоко коровье
250.0 г
Мука пшеничная
3.5 стакана
Яйцо куриное
1.0 шт
Масло сливочное
40.0 г
Соль
1.0 ч.л
Сахар песок
2.0 ч.л
Дрожжи сухие быстродействующие
1.0 ч.л
Читаем первый коммент
Читаем первый коммент
Края хорошо защипнуть.
Читаем первый коммент
Духовку нагреть на 180-200 градусов, выпекать пирожки до золотистого цвета. Готовые пирожки переложить на решетку, прикрыть сухой тканью, дать остыть. Приятного аппетита!



Жареные пирожки из творожного теста с куриным фаршем, сыром и зеленью



Тесто:
250 г творога
200 г муки 50 г на разделку теста

2 яйца
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соды
растительное масло для жарки пирожков

Начинка:

300 гр куриный фарш
80 гр тертый на крупной терке сыр "Гауда" (не принципиально, можете заменит другим)
2 ст.л тертый сыр "Пармезан"
20 гр сливочное масло
4 ст.л мелко-порезанной зелени
1 зубчик чеснока
0.5 ч.л молотый мускатный орех
мельничка "Смесь перцев"
соль по вкусу

Приготовление начинки:

1. В сковороде растопить масло, в масло добавить мелко порезанный зубчик чеснока.

2. Обжарить фарш в масле с чесноком в течении 5 минут, постоянно помешивая.

3. Добавить смесь перцев (мельничка), мускатный орех, немного посолить. Выключить газ. Добавить зелень, сыр, перемешать.

Тесто:

1. Все ингредиенты для теста выложить в миску, замесить тесто. (Тесто должно получиться мягким, немного будет липнуть к рукам)
На разделочную поверхность насыпать 50 г муки, разделить тесто на равные части.

2. Придать форму шариков, раскатать каждый шарик достаточно тонко, на присыпанной мукой поверхности.
Положить на середину начинку, защипать края, сформировать пирожок продолговатой формы.
(Пирожки жарятся очень быстро, поэтому я сначала формирую все пирожки, затем их обжариваю)

Жарить пирожки в достаточном количестве растительного масла, выкладывать стороной с защипом вниз. Готовые пирожки положить на бумажные полотенца. Приятного аппетита!

На заметку:
*данное тесто НЕ подходит для запекания
*рецепт теста для пирожков с НЕ сладкой начинкой
*пирожки из данного теста не обязательно делать с начинкой, которая указана в рецепте. Так же подойдут: грибы, яйца, ветчина и т.д.
*пирожки вкусные даже в холодном виде
*хранить пирожки в холодном месте, убрав в пакет или закрыв пищевой пленкой

#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Жареные пирожки из творожного теста с куриным фаршем, сыром и зеленью



Милые кулинарочки! Подскажите - если в тесто для пирожков кладут много маргарина (200-250 гр), то пирожки лучше жарить или выпекать в духовке?




Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром



Готовим лепешки с картошкой и сыром.

Ингредиенты:

●100 грамм тертого сыра,
●700-800 г. картофеля,
●пучок зелени,
●луковица.

Для теста:
●2 яйца,
●мука,
●соль,
●стакан кефира.

Приготовление:

Ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки.
Жарим мелконарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку. Добавляем зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова.
Замешиваем пресное тесто из муки, 2 яиц и стакана кефира. Добавьте соль по вкусу.

Тесто замешиваем, разрезаем его на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек.
Кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка.

Готовые лепешки обжариваем на сковородке с двух сторон до образования хрустящей корочки.

#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром
Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром
Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром
Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром
Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром



ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"



покорят вас своим незабываемым вкусом! ;)
Хрустящее тесто и очень сочная начинка!

Пирожки «Бомбочки», которые мы сегодня будем готовить, покорят Вас своим незабываемым вкусом! Это просто бомба, они даже вкуснее чебуреков! Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными!
Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде. И это просто находка, как отличная закуска!

Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л

Начинка:
Помидоры — 5 шт.
Брынза (или творог) — 200 гр
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Соль

Приготовление:
Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
Дать тесту отдохнуть 30 мин.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
На помидор выложить начинку.
Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.
Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

Приятного аппетита.

#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"
ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"
ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"
ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"
ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"
ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"