здравствуйте,я запекаю курицу,и с дуру(по неопытности) обмазала курочку соусом(майонез,горчица,соль,специи,смешивала в мисочке) полностью,и внутри и снаружи,а солью до этого не обмазывала.

курочка уже в духовке,как ее можно спасти??)) не вкусно будет?

Татаки из тунца под соусом дресинг

Продукты:
Филе красного тунца
Корень пастернака
Соус дресинг
Цыкорий
Руколла
Болгарский перец
Соль
Черный перец
Нори
Масло растительное

Приготовление:
Тунец солим, перчим. Заворачиваем в нори и слегка обжариваем на растительном масле. Нарезаем кусочками и маринуем в дресинге.Цыкорий и руколлу смешиваем, добавляем мелко нарезанный болгарский перец. Тонко нарезаем корень пастернака и жарим во фритюре. Выкладываем на салфетку, что бы убрать избыток масла.
тарелку тунец, салат и пастернак. Поливаем слегка соусом дресинг.
Приятного!!!!!!!!!

Источник: Шустрый повар
Автор:Виктор Курляк

Курочка на японский манер с соевым соусом и медом

Ингредиенты:
- 600 г. филе курицы(оригинальный рецепт куриные ножки с кожей)
- 1 ст.л. меда
- 3 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. белого сухого вина
- соль, перец - по вкусу
- растительное масло для обжарки

На гарнир
- отварной рис
- несколько соцветий брокколи (отварные или приготовленные на пару)

Приготовление:

1. Филе слегка отбейте, просто выровнив толщину куска, и обжарьте на небольшом количестве масла с обеих сторон.
2. Тем временем смешайте мед, соевый соус и вино. Влейте соус в сковороду к мясу. Готовьте филе в соусе на сильном огне, переодически переворачивая и поливая соусом до готовности (минут 10-15).
3. Досолите и поперчите, если это необходимо (я добавила чуть-чуть белого перца, буквально пара поворотов мельнички)
4. Готовое филе порежьте небольшими пластиками, чтобы удобно было есть палочками. Подавайте с рисом и брокколи, полив оставшимся соусом.

Куриные ножки в соусе чили с рисом

куриные ножки- 6 шт.
чили порошок - 1 ч.л ( если любите острое, добавьте 2 ч.л )
соевый соус - 3 ст.л
тмин - 1 ч.л
чеснок - 2 зубчика
50 мл. белого вина или куриного бульона
оливковое масло - 3 ст.л
соль и черный перец по вкусу
рис - 200 г

Смешайте оливковое масло, соевый соус, вино(или бульон), рубленый чеснок, тмин, соль и черный перец.
Натрите куриные бедрышки маринадом, переложите в пакет и оставьте на 1-2 часа в прохладном месте .
Курицу поместите в форму для запекания, накройте фольгой и запекайте 1 час при 180-200 г.

Подайте с отваренным рисом.

Если любите острые блюда, точно оцените))

Приятного аппетита!

Источник:Шустрый повар
Автор:Галюша Щетникова

Куриные ножки в соусе чили с рисом

куриные ножки- 6 шт.
чили порошок - 1 ч.л ( если любите острое, добавьте 2 ч.л )
соевый соус - 3 ст.л
тмин - 1 ч.л
чеснок - 2 зубчика
50 мл. белого вина или куриного бульона
оливковое масло - 3 ст.л
соль и черный перец по вкусу
рис - 200 г

Смешайте оливковое масло, соевый соус, вино(или бульон), рубленый чеснок, тмин, соль и черный перец.
Натрите куриные бедрышки маринадом, переложите в пакет и оставьте на 1-2 часа в прохладном месте .
Курицу поместите в форму для запекания, накройте фольгой и запекайте 1 час при 180-200 г.

Подайте с отваренным рисом.

Если любите острые блюда, точно оцените))

Приятного аппетита!

Источник: Шустрый повар
Автор: Галюша Щетникова

Семга под белым соусом

Для приготовления нам понадобится:

700гр. семги;
соль, перец;

Для соуса:
200гр. рыбного бульона;
100гр. сливочного масла;
100гр. сливок;
2ст.л. крахмала или муки;
розмарин;
соль, перец;

Сначала приготовим соус. Для этого сливочное масло растопить вместе с розмарином, Держим на медленном огне 1-2 минуты, пока розмарин не отдаст свой аромат маслу. К растопленному маслу добавляем муку и поджариваем слегка полученную массу на сковороде.

Тонкой струйкой вливаем сливки и следом за ними бульон. Все интенсивно мешаем венчиком, пока наш соус не загустеет до нужной консистенции. Добавляем соль и перец по вкусу. Наш белый соус для семги готов.

Рыбу посолить и поперчить. Обжарить в сливочном масле на сильном огне, до образования легкой корочки. Огонь должен быть сильный, чтоб рыба только схватилась румяной корочкой, а внутри осталось сырой.

Рыбу выкладываем в форму для дальнейшего запекания.

Заливаем семгу белым соусом.

Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 10 мнут, до готовности семги. Приятного аппетита!

Источник: Шустрый повар
Автор: Света Шевчук

Свиные отбивные под белым соусом

Ингредиенты:

Свиные отбивные на косточке – 4 шт
Масло оливковое – 1 столовая ложка
Соль – 1 столовая ложка
Масло сливочное – 1 столовая ложка
Грибы – 200 гр
Лук – 1 шт
Сухое белое вино (Шардоне или шабли) – 1/2 стакана
Жирные сливки – 1/4 стакана