Меню




Баклажаны с курицей под сыром



Ингредиенты:

Баклажан - 750 г

Куриная грудка - 550 г
Сыр моцарелла - 80 г
Масло подсолнечное - 15 г
Лук репчатый - 200 г

Приготовление:

1. Нарезать баклажаны ломтиками. Посолить, присыпать итальянскими травами, поставить в духовку (180 градусов).
2. Обжарить лук в половине масла.
3. В другой половине масла обжарить куриную грудку, нарезанную кубиками примерно 1,5х1,5 см.
4. Достать из духовки противень с баклажанами, выложить на них курицу, затем лук, притрусить тёртым сыром и отправить назад в духовку еще на 15 минут.

#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Баклажаны с курицей под сыром



Хычины с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленью



Для теста:
3 стакана муки
1 стакан кефира

1 ч.л. соды
1 ч.л. соли

Приготовление:
Замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, потом всё остальное. Хорошо отбиваем руками или об стол – это способствует тому, чтобы тесто меньше рвалось при раскатке и было эластичным. Заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40.

За это время включаем фантазию и делаем начинку.
Я больше всего люблю такие:
1). сыр, чеснок, зелень
2). картофельное пюре, сыр и зелень.

Сыр можно брать "Эдам", "Российский" и т.п., а еще очень вкусно с сулугуни. Пюре картофельное взбить до гладкости, чтобы не было крупных кусочков картофеля - они могут порвать тесто.

Тесто делим на кусочки, формируем из них руками лепёшки. На каждую лепёшку кладём начинку. Начинки должно быть по объёму столько же, сколько и теста.

Собираем края теста в “мешочек” и тщательно защипываем.
Руками формируем из теста лепёшку.

И затем раскатываем скалкой лепёшку толщиной 5 мм. Очень аккуратно, чтобы тесто не рвалось. Особенно аккуратно с сыром, даже через малейшие дырочки в тесте он будет вытекать.

Слегка прокалываем лепёшку вилкой, выпуская оставшийся там воздух.

Обжариваем хычины на разогретой сухой сковороде, по 3-4-5 минут с каждой стороны. Когда тесто станет белым – хычин готов. Во время жарки они будут надуваться – поднимаем, ждём пока сдуются, и жарим дальше. Хычины с картошкой можно проколоть вилкой, чтобы не надувались, а вот с сыром в этом плане сложнее.

Готовые хичины складываем друг на друга, щедро смазывая растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Хычины с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленью
Хычины с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленью
Хычины с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленью
Хычины с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленью



Сырный пирог из армянского лаваша



Ингредиенты:

-упаковка армянского лаваша

-1 яйцо
-70 мл молока
-500 г сыра, подойдет обычный российский сыр

Приготовление:

Натереть сыр на крупной терке.
Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать.
Противень смазать растительным маслом и разложить на нем 1 слой лаваша.
Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, получается примерно где-то 5 слоев.
Последний слой должен заканчиваться лавашом, смазать верхний слой сливочным маслом.
Поставить в духовку на 30 минут 180 градусов.

#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Сырный пирог из армянского лаваша
Сырный пирог из армянского лаваша
Сырный пирог из армянского лаваша
Сырный пирог из армянского лаваша
Сырный пирог из армянского лаваша



СЫРНЫЕ КРЕКЕРЫ С ЧЕРНЫМ ПЕРЦЕМ



Ингредиенты:

Тертый сыр Чеддер – 1.5 чашки (180 гр)
Несоленого масла – 65 гр
Мука – 3 / 4 стакана
Соль – 1 / 2 чайной ложки
Молотый перец – 1.5 чайной ложки
Немного присолить сверху и выпекать 15-20 минут на среднем огне
Смешать муку, тертый сыр, размягченное масло, соль, и перец
Замесить тесто, раскатать его в тонкий пласт
Вырезать прямоугольный пласт. Разрезать на отдельные печенья специальным ножом. В середине сделать дырочку



Подскажите,как приготовить варенье из черники , хотелось бы чтобы было больше желе или лучше сырую с сахаром?




Куриные отбивные с сыром



Ингредиенты:

500гр куриной грудинки;
150гр сыра;
2 яйца;
3ст.л майонеза;
3ст.л муки;
Укроп;
Соль, перец, масло для жарки;

Приготовление:

Куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться.
Отдельно в тарелке смешиваем яйца, майонез, муку, зелень. Добавляем немного соли и перца.
Сыр натираем на терке.
На каждый кусочек отбитого мяса, с помощью ложки накладываем нашу яичную смесь.
Выкладываем на раскаленную сковороду яичным соусом к низу.
Сверху выкладываем сыр.
Затем аккуратно ложкой заливаем отбивную соусом.
Обжариваем с двух сторон до готовности.
Подаем с любимым гарниром.

#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Куриные отбивные с сыром
Куриные отбивные с сыром
Куриные отбивные с сыром
Куриные отбивные с сыром
Куриные отбивные с сыром
Куриные отбивные с сыром
Куриные отбивные с сыром
Куриные отбивные с сыром