Меню




Блинчики с сыром и ветчиной



Ингредиенты:

Для блинов:
250 гр. муки
0,5 л молока
4 яйца
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
3-4 столовые ложки растительного масла.

Для начинки:
80 г ветчины или бекона
1 луковица
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки муки
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
перец белый молотый
соль
0,2 л молока
250 мл. мясного бульона
250 гр. сыра
сливочное масло

Приготовление:

1. В муку добавляем часть молока, размешиваем, так, чтобы не было комков, добавляем оставшееся молоко, яйца, сахар и соль и тщательно все взбиваем, последним добавляем растительное масло. 2. Выпекаем блины.Для начинки обжариваем лук с ветчиной на сливочном масле до полуготовности.
3. Добавляем муку и обжариваем вместе еще пять минут.
4. Добавляем мускатный орех и белый перец, бульон, молоко и варим на тихом огне 7 минут. Затем добавляем тертый сыр и даем ему растаять.На каждый блинчик тонким слоем намажьте начинку и сверните его в рулет.
5. Блинные рулетики, в один слой, выкладываем в форму для запекания.
6. Сливочное масло нужно растопить и смазать им верх блинчиков.
7. Сверху посыпаем тертым сыром.
8. Запекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 15 минут.
Блинчики с сыром и ветчиной



Сырники пышные



Ингредиенты:

500 г творога,
по 2 ст.л. муки,
сахара и два яйца,
по 1/2 ч.л. соды и соли

Приготовление:

1. Яйца взбить с солью ,добавить творог, муку, соду, сахар и перемешать
2. Нагреть сковороду с раст.маслом сырники выкладывать столовой ложкой,примерно половину ложки на небольшом расстоянии друг от друга
(выкладывать горкой-будете переворачивать они разойдутся в овалы)
3. Когда переворачиваю сразу накрываю крышкой
4. Выложить на бумажное полотенце,чтобы стек лишний жир
5. Я сахара всегда 1 ложку беру,потому как едим мы их с вареньем,в этот раз из крыжовника
Сырники пышные
Сырники пышные



МИНИ-БУЛОЧКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ


...быстро и вкусно!)

Ингредиенты:

-►Мука 140 г
-►Сахар 0,5 ст. л.
-►Соль 0,8 ч. л.
-►Молоко 120 мл
-►Сливочное масло (из холодильника) 60 г
-►Разрыхлитель 2 ч. л.
-►Чесночный порошок 0,5 ч. л.
-►Сыр твердый 100 г

Разогреем духовку до 200 С. В большой емкости смешаем муку, сахар, разрыхлитель, чесночный порошок и соль. Холодное сливочное масло разделим на кубики и добавим к сухим ингредиентам. Смешаем все. Добавим тертый сыр и молоко. Замешаем тесто.
Выложим тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность.
Сформируем из теста колбаску и разрежем ее на 24 кусочка.
Из каждого кусочка сделаем шарик.
Форму для выпекания кексов смажем жиром или маслом. Выложим в нее шарики теста.
Будем выпекать 15-17 минут при температуре 200 С до аппетитной румяной корочки.
Булочки получаются с хрустящей корочкой, а внутри они мягкие и нежные

Приятного аппетита!)
МИНИ-БУЛОЧКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
МИНИ-БУЛОЧКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
МИНИ-БУЛОЧКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
МИНИ-БУЛОЧКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
МИНИ-БУЛОЧКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
МИНИ-БУЛОЧКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
МИНИ-БУЛОЧКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
МИНИ-БУЛОЧКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ



Жаренная кольраби с сыром Дорблю



Пошаговое приготовление в теме
» » » vk.com/topic-48946342_28888878
Жаренная кольраби с сыром Дорблю



Домашний сыр «Филадельфия»



Ингредиенты:

1 литр молока
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сахара
500 мл кефира
1 яйцо
маленькая щепотка лимонной кислоты или сок лимона

Приготовление:

Закипятить молоко, добавив в него соль и сахар.
Доведите до кипения и выключаем газ.
Теперь добавим кефира (теплый), помешиваем до тех пор, пока масса не свернется.
В дуршлаг откиньте массу на марлю ( лучше слоя 4 сделать) и дайте сыворотке стечь — это займет около 15- 20 минут. Отжимать сыворотку самим не следует, потому как не много её должно оставаться в сыре. А вот помешивать не много (периодически) можно.
Взбейте в отдельной посуде яйцо с лимонной кислотой ( на кончике ножа) — до образования пены.
А теперь добавьте полученную горячую творожную массу в яичную массу и продолжаем взбивать до однородного состояния.
Отправляем сыр Филадельфию в холодильник охлаждаться.
Все!!! Домашний сыр Филадельфия готов!
Домашний сыр «Филадельфия»



Паста с сыром



Ингредиенты:

Лук репчатый 0,5 шт.
Чеснок 2 зуб.
Тыква мускатная 300 г
Подсолнечное масло рафинированное 30 ст. л.
Куриный бульон 1,5 ст.
Паста 300 г
Сыр твердый 200 г
Молоко 1 ст.
Мускатный орех тертый 2 щеп.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Поджарьте мелко нарезанные лук, чеснок и тыкву в масле на среднем огне.
Тушите до нежного и слегка коричневого цвета, помешивая, около 6 минут. Добавьте бульон или воду и продолжайте тушить. Сделайте пюре из тыквы и лука, можно использовать для этого картофеле мялку.
Добавьте в пюре приготовленную пасту и тертый сыр.
Добавьте немного молока, что бы сыр лучше расплавился. Помешивая немного протушите все в сковороде.
Добавьте меленный мускатный орех, соль и перец по вкусу и подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Паста с сыром
Паста с сыром
Паста с сыром
Паста с сыром
Паста с сыром
Паста с сыром
Паста с сыром
Паста с сыром
Паста с сыром