"Крекеры с сыром"

Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана тертого сыра
- 4 ст.л. размягченного сливочного масла
- 1/4 стакана сметаны
- 1/3 ч.л. соли
- соль и ароматные травы для посыпки

Приготовление:
1. Смешать сметану, сыр, масло и соль.
2. Постепенно всыпать муку и замесить тесто.
3. Тесто тонко раскатать, вырезать крекеры, сделать вилкой или зубочисткой дырочки.
4. Посыпать солью и травами.
5. Крекеры выпекать около 15 минут (они должны стать золотистыми) при температуре 200 гр.С. . 6. Подождать,пока крекеры полностью остынут.

Приятного аппетита!

"Яйца в сырном желе"

Ингредиенты:
- 6 яиц
- 200 г ветчины
- 500 г сливочного сыра
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 250 г замороженных овощей (горошек, кукуруза)
- 100 г майонеза
- 1 упаковка желатина
- зелень
- соль
- специи
- растительное масло

Приготовление:
1. Яйца сварить вкрутую, очистить. Замороженные овощи быстро обжарить на растительном масле. Охладить, добавить нарезанные кубиками ветчину и болгарский перец, рубленую зелень и лук. Сливочный сыр растереть с майонезом, влить распущенный желатин, специи, посолить, хорошо перемешать. Соединить с массой из овощей и ветчины.
2. Сырную массу разложить на доске, покрытой полиэтиленовой пленкой, в форме прямоугольника. Поверх выложить ряд яиц. Аккуратно, придерживая края пленки с двух сторон (лучше, чтобы в данный момент вам кто-то помогал), свернуть все рулетом.
3. Поставить в холодильник на несколько часов.

Куриное филе, запеченное с сыром

Ингредиенты (на 1 порцию):

●Филе куриной грудки
●Сыр твердых сортов — примерно 25 г
●Специи
●Бекон — 5 полосок (+/- в зависимости от ширины полосок)

Приготовление:
1. Берем куриное филе и делаем сбоку надрез, чтобы получилось подобие «кармашка».
2. В «кармашек» кладем нарезанный сыр, затем немного специй.
3. Чтобы сыр не вытек, можно края аккуратно проткнуть и скрепить зубочисткой.
4. Натираем мясо специями.
5. Для тех кто любит хорошо соленые блюда, можно посолить филе, но т.к. бекон сам по себе соленый, думаю соль добавлять не стоит, а вот травы, перец — в самый раз!
6. Берем полоски бекона и обворачиваем ими наше филе по спирали, чтобы мясо было полностью закрыто кладем филе в глубокую форму и запекаем в духовке при 180 градусах примерно час.

Приятного аппетита!

"Крекеры с сыром"

Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана тертого сыра
- 4 ст.л. размягченного сливочного масла
- 1/4 стакана сметаны
- 1/3 ч.л. соли
- соль и ароматные травы для посыпки

Приготовление:
1. Смешать сметану, сыр, масло и соль.
2. Постепенно всыпать муку и замесить тесто.
3. Тесто тонко раскатать, вырезать крекеры, сделать вилкой или зубочисткой дырочки.
4. Посыпать солью и травами.
5. Крекеры выпекать около 15 минут (они должны стать золотистыми) при температуре 200 гр.С. . 6. Подождать,пока крекеры полностью остынут.

Приятного аппетита!

"Пышные сырники в духовке"

Деток в раннем возрасте лучше оградить от жаренных блюд, а что делать если малышам нравятся творожные сырники. Вот вариант, как можно сделать пышные сырники в духовке. Получается быстро и вкусно!

Ингредиенты:
-творог (не мокрый) – 500 г
-яйцо – 2 шт.
-мука – 200 мл (170 г)
-сахар – 4 ст.л.
-разрыхлитель – 1 ч.л.
-сода – 1 /2 ч.л.
-соль – щепотка
Дополнительно:
-мука для обваливания

Приготовление:
1.Творог разминаем, если он слишком крупинчатый, то можно прокрутить через мясорубку. Добавляем яйца, сахар, солим и тщательно замешиваем творожную массу.
2. В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и соду и высыпаем в творог. Замешиваем довольно плотное тесто. Если тесто будет слишком мягким (это зависит от творога), то сырники растекутся.
3. Берем тесто руками, припудренными в муке и катаем шарики размером с куриное яйцо. Выкладываем их на противень, смазанную маслом или на пергаментную бумагу, подальше друг от друга, потому что при выпечке сырники увеличиваются в размере. Сверху немного придавливаем рукой, что бы получились достаточно толстые лепёшки. Ставим в разогретую до 180 – 190 С духовку и выпекаем минут 30.Рекомендую сырники после выпечки сложить в закрытую посуду, полить растопленным сливочным маслом и немного потрясти, чтобы масло распределилось по блинчикам. Дать постоять минут 5. Сырники в духовке получаются пышные, вкусные и для деток полезные, так как не жарятся на сковородке в масле.
Приятного аппетита!

"Омлет с сыром"

Ингредиенты:
- 4 яйца
- 120 г тертого сыра
- 1 ст.л. муки
- 2 ст.л. молока
- 20 г сливочного масла
- 0.5 ст.л. рубленой петрушки
- соус кетчуп
- соль

Приготовление:
1. Яйца взбить с сыром, мукой и молоком, посолить. Масло растопить на сковороде.
2. Зажарить омлет с двух сторон.
3. Посыпать зеленью и подавать горячим с томатным соусом кетчуп.

Творожно-сырная запеканка с шампиньонами и помидорами

На 100 гр- 116.04 ккал.

На 2 порции понадобится:
400 гр. творога
50 гр. твердого сыра
3 яичных белка
2 крупных шампиньона
2 средних помидора
Зелень, в том числе базилик (можно сушеный).
Соль, смесь перцев.

Приготовление:
1.. Взбить творог с предварительно натертым сыром и белками.
2. На дно формы, смазанной небольшим колличеством растительного масла, выложить порезанные полукольцами помидоры, подсолить, поперчить и посыпать базиликом.
3. Затем выложить творожную смесь, разровнять.
4. Сверху выложить нарезанные пластинками шампиньоны.
5. Посыпать базиликом, зеленью и поперчить.
6. Отправить в разогретую духовку 25-30 минут.

Рыба с помидорами и сыром по-гречески

Ингредиенты:
-1 горбуша, лимон,
-3 свежих помидора,
-2 – 3 зубчика чеснока,
-200 гр. сыра твёрдых сортов,
-200 гр. майонеза, зелень,
-растительное масло для жарки,
-соль, перец.

Приготовление:
1. Рыбу очистить, выпотрошить, удалить кости и кожуру.
2. Готовое филе разделать на большие порционные куски, посолить, поперчить. Обильно сбрызнуть куски рыбы соком лимона, дать пропитаться 15 минут.
3. Мелко нарезать кубиками 2 помидора, 1 помидор нарезать тонкими кружками для украшения. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Сыр натереть на тёрке.
4. Форму смазать маслом, выложить рыбу, обильно смазать майонезом. Положить на каждый кусок рыбы кружок помидора, посыпать чесноком и тёртым сыром. Между рядами выложить мелко нарезанные помидоры.
5. Поставить форму в духовку (180 о ) запекать около 30 минут.
Подавать в горячем виде, украсить веточками укропа.